2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ikviena ideja par perfektu relaksāciju ir atšķirīga, taču gandrīz vienmēr ir viens elements - glāze ar iecienītāko kokteili. Pasniedzot pludmalē vai kamīna priekšā kalnu būdā, tas vienmēr ir saistīts ar bezrūpīgu, atpūtu un jautru noskaņojumu. Tāpēc kokteiļi ir ļoti dažādi, un tajos ietilpst visdažādākās sastāvdaļas, kas apmierina pat kaprīzāko garšu.
Tā ir ārkārtīgi populāra alkoholisko un bezalkoholisko kokteiļu sastāvdaļa grenadīns. Tas ir biezs un salds granātābolu sīrups. Kāpēc šī sastāvdaļa ir tik populāra un priekšroka?
Tā ir pamata piedeva, kas rada dzērienu, maina un bagātina iekļautās sastāvdaļas, iedarbojoties uz visām maņām - garšu, aromātu, krāsu. To izmanto, lai pagatavotu dažus izsmalcinātākos kokteiļus, un tajā pašā laikā to var pasniegt kā vieglu atsvaidzinošu limonādi. Tas ir viens no vienkāršajiem dzērieniem, kas izrādās atjautīgs, jo tie ir ideāls elements ikvienam, kurš mīl dzīves ekstras, tas ir, mums visiem.
Grenadīna vēsture, sastāvs un priekšrocības
Grenadīna radīšana izklausās gandrīz kā aizjūras leģenda. Grenadas salā jau 1891. gadā tika izgudrots garšīgs sīrups, kas sākotnēji iegūts no granātābolu mīkstuma. Cukura sīrupa sajaukšana ar interesanto sarkano augļu sulu dod iespaidīgu rezultātu - grenadīna sīrups - blīvs, skābs un ļoti salds, neticami garšas sajūtu sajaukums.
Tiek uzskatīts, ka grenadīns nav viena radītāja darbs, recepte ir tautas un viegli pagatavojama mājās, ja vien galvenie produkti ir pie rokas. Radījums ir dabisks un ekoloģiski tīrs. Tās dzeršana nāk par labu veselībai, jo augļi, no kuriem tiek gatavots sākotnējais granātābols - granātāboli, tiek uzskatīti par dzīvības un spēka augļiem, un tas ir pilnīgi pamatots uzskats.
Tikai 100 mililitros granātābolu sulas ir 16 procenti no dienas devas C vitamīna, daudz B vitamīnu, kālija un polifenolu. Glutēna, pret kuru arvien vairāk cilvēku ir neiecietīgi, nav. Kalorijas ir arī minimālas, un tāpēc ir labi uzņemt diētas.
Šai brīnišķīgajai sulai, no kuras tiek gatavots populārais sīrups, piemīt arī ārstnieciskas īpašības - tā mazina galvassāpes, aizsargā pret sirds problēmām un pat labvēlīgi ietekmē prostatas vēzi. Tanīni, kas tiek iegūti, kad tie tiek iegūti, pārtrauc traucējumus.
Klasiskajā formā pamats grenadīns ir izveidots no nobriedušas granātābolu augļu sulas. Šī ir sākotnējā versija, kas joprojām tiek novērota Vidusjūras valstīs. To viņi dara Spānijā, Magribas valstīs un citās valstīs.
Tagad tirgū parādās sula, kuras pamatā ir upenes, zemenes, avenes vai ķirši. Šīs izmaiņas sāka francūži. Viņiem šodien sula ir 10 procentu sula no dažiem sarkanajiem augļiem un vaniļas vai augļu ekstraktiem ar nedaudz citrona sulas. Dažreiz tiek pievienotas citas garšvielas.
Izmaiņas grenadīna sastāvs ražotāju ekonomisko interešu dēļ. Piemēram, ķiršu sula vai tās ekstrakti ir lētāki nekā granātābols un no tā ražotā sula. Zemenes, avenes un visi citi sarkanie augļi var aizstāt oriģinālu un ir izdevīgāki budžetam. Lētajos produktos ar šo nosaukumu nav nekā svaiga, dabiskie produkti ir aizstāti ar krāsvielām un smaržvielām.
Grenadīna lietošana
Grenadīna garša var atšķirties atkarībā no tā precīzā sastāva. Klasiskajam produktam ir ļoti salda garša un tas ir ļoti viskozs šķidrums. Īsto granātābolu augļu aromāts liek sajūtām bezgalīgai fiestai. Un skaista sarkanā krāsa tiek izmantota kokteiļu pagatavošanā, lai izveidotu sarkanās krāsas gradāciju, tāpat kā Tequila Sunrise kokteilī. Tomēr to var lietot arī kā patīkamu limonādi ar sarkanu garšu.
Saimnieki, kas zina grenadīns, izveidojiet pārsteidzošus šedevrus mājas virtuvē. Tā atrod labu vietu mājās gatavotos pīrāgos, želejās vai dažādos putos. Ar saldējumu iegūst maģisku garšu grenadīna sīrups.
Tikai daži pilieni no tā pilnībā pārveido siera kūkas garšu. Tikai iztēle un garšas izvēles var būt buferis eksperimentiem ar saldo sīrupu.
Kā pagatavot grenadīna sīrupu mājās?
Pirms uzsākt šo kulinārijas piedzīvojumu, jāzina pamatfakts - grenadīna sīrupa piemērotību ir dažas nedēļas.
Otrs svarīgs precizējums ir tāds, ka nepieciešama pilnīga izmantoto trauku sterilizācija.
Sastāvdaļas ir vienkāršas un ietver tikai 2 elementus - puslitru dabīgas granātābolu sulas un apmēram 500 gramus cukura.
Sajaukto sulu un cukuru vāra, līdz daudzums tiek samazināts uz pusi. Nepieciešamais laiks parasti ir apmēram 35 minūtes.
Gatavo sīrupu atdzesē, tam pievieno spirtu, vaniļu un to ielej stikla traukā, kas tiek turēts aizvērts.
Grenadīna kokteiļi
Uz šī sīrupa bāzes ir daudz veiksmīgu kokteiļu - gan alkoholisko, gan bezalkoholisko.
Mimosa kokteilis ar šampanieti ir vilinoša iespēja, tostarp grenadīna sula ar degvīnu, apelsīnu sula, šampanietis un apelsīnu dekorēšana.
Slavenais Tequila Sunrise kokteilis ir izgatavots no 3 daļām tekilas, 6 daļām svaigu citrusaugļu, un grenadīns ir 1 daļa, lai piešķirtu šim izskatam skaisto saullēktu, kas apbur.
Lieliska iespēja bulgāru virtuvei ir Sea Breeze kokteilis, jo tas tiek gatavots, piedaloties aprikožu brendijam, greipfrūtu sulai un dzērvenēm un grenadīnam. Ja brendijs tiek noņemts, iegūst bezalkoholisko kokteili. Šī opcija ir piemērota pat bērniem karstās vasaras dienās, jo tā remdē slāpes.
Lielu interesi rada arī bezalkoholiskie kokteiļi. Ideāls kokteilis jaunām meitenēm bez alkohola ir balstīts uz bezalkoholiskiem saldajiem maisījumiem, piemēram, Multifruit, kuru pagatavošanai sajauciet apelsīnu, ananāsu un citronu sulu, pievienojot grenadīna sīrupu. Kokteilis ir salds un maigs, un tas ir ļoti populārs meiteņu vidū.
Gardu bezalkoholisko maisījumu ar nosaukumu Vulcan ir viegli pagatavot arī mājās. Apelsīns, mango, citronu sula un daži pilieni grenadīna ir patīkama un atsvaidzinoša dzēriena sastāvdaļas. Ja pievienojat nedaudz šampanieša un izrotājat glāzi ar citrona šķēli, tas kļūst piemērots alkoholiskajam kokteilim.
Grenadīna klātbūtne citos dzērienos
Dažos veikalos pārdod grenadīnu sajaukts ar alkoholu un ir neatkarīgs dzēriens, bet tad to nevar iekļaut sīrupos un galvenokārt izmanto alkoholiskajiem kokteiļiem. Pats par sevi šāds maisījums drīzāk atgādina liķieri. Tas tiek pasniegts galvenokārt kā dzēriens, kas pievienots gaļas ēdieniem.
Pagājušā gadsimta beigās dažas Eiropas valstis ražoja alu ar pievienotu grenadīnu, kas neitralizēja daudziem nepatīkamo rūgto garšu. Daži kulinārijas eksperti iesaka to pievienot kafijai, lai uzsvērtu bagātīgo garšu. Grenadīnu var pievienot dažādiem dzērieniem, lai iegūtu jaunu un interesantu garšu.
Nepieciešams precizēt, ka, pērkot gatavu grenadīnu, uzmanīgi jāizlasa etiķete, jo tiek piedāvāti daudzi produkti, kas sastāv tikai no mākslīgām sastāvdaļām un krāsvielām, īstā grenadīna.
