2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Beilijs / Baileys / ir liķiera dzēriens, kas ražots Īrijā. Tas ir izgatavots no īsta īru viskija un samta krēma. Pārsteidzošais dzēriens ir starp sešiem greznākajiem spirtiem pasaulē, bet, no otras puses, tas tiek piedāvāts par salīdzinoši pieņemamu cenu. Vēl viens interesants fakts par Baileys ir tas, ka tas kļūst par pārdotāko liķieri alkohola mīļotāju vidū.
Un, lai gan tas nes slavu par dzērienu, kuru galvenokārt iecienījusi smalkā puse cilvēces, nesen veiktā aptauja parādīja, ka patiesībā tikai puse no Baileys patērētājiem ir dāmas. Pārējie 50 procenti patērētāju ir kungi. Runājot par patērētājiem, mēs nevaram nepieminēt faktu, ka šim lieliskajam dzērienam ir vairāk nekā 40 miljoni fanu vairāk nekā 120 valstīs.
Beiliju vēsture
No ražošanas Beilijs tika uzsākta pagājušā gadsimta otrajā pusē, un tā radīšana notika Dublinā. Viņa tēvs tiek uzskatīts par Deividu Dandu, kurš nolēma aizņemties no viskija destilācijas un krējuma ražošanas idejas. Ideja izveidot krējuma liķieri iedvesmoja citus cilvēkus, kuri stāvēja aiz īra. Tomēr viskija un krējuma sajaukšana nebija tik viegls uzdevums, jo pēc katra eksperimenta iegūtā viela nevarēja palikt viendabīga.
Tomēr Deivids Dands un viņa komanda nepadevās un turpināja eksperimentēt ar dzērienu. Tātad, pavadījis četrus gadus, Dands un viņa sekotāji izveidoja savu unikālo recepti Beilijskas tiek turēts noslēpumā līdz šai dienai. Tādējādi 1974. gada 26. novembrī dzēriens tika palaists Īrijas galvaspilsētā. Beilijs ieņēma pirmā krējuma liķiera vietu, un tāpēc sākotnēji uz viņu skatījās ar aizdomām. Tomēr pat pēc pirmā malka viņam izdevās iegūt uzticīgus fani un ātri izplatīties visā pasaulē.
Ražotājs Bayliss
Beilijs tiek ražots pēc slepenas receptes, kuru ražotājs dedzīgi patur. Tomēr ir zināms, ka oriģinālā liķiera pagatavošana nav tik viegls process. Tajā piedalās tūkstošiem govju, pateicoties kurām vienmēr tiek iegūts svaigs krējums. Govis brīvi ganās sulīgajās Īrijas ganībās un pēc tam saražo izcili augstas kvalitātes pienu. Iegūtais krēms gandrīz nekavējoties tiek sajaukts ar augstas kvalitātes alkoholu.
Ražošanas procesā pievieno kakao pupiņas, vaniļu, karameli, cukuru utt. Interesanti, kā sajaucot ar spirtu, piena dzēriens tiek saglabāts un gadiem ilgi paliek ēdams. Patiesībā pat paši ražotāji nezināja, ka iegūto vielu varēs uzglabāt tik ilgi, nemainot tās garšu un kvalitāti.
Baileys raksturīgais
Beilijs nav nejaušība, ka tas ir vislabāk pārdotais liķieris pasaulē. Tam ir samtaini brūngana krāsa. Pat pēc pirmā malkojuma dzēriens, šķiet, apņems jūs ar siltumu un maigumu. Tam ir unikāla maiga garša, kas iegūta tikai ar dabīgām sastāvdaļām. Malkojot, jūs uzreiz sajutīsit apreibinošās saldās šokolādes, lazdu riekstu un kafijas notis. Dzēriena aromāts ir tikpat salds un valdzinošs. Tā alkohola saturs ir 17 procenti.
Vairākas šī ikoniskā liķiera šķirnes jau ir zināmas tirgū. Īpaši populārs ir Baileys ar šokolādes garšu, kas iegremdēs jūs šokolādes jūrā. Beilijs ir pazīstams arī ar savu karameļu garšu, kas atgādinās par iecienīto desertu. Tirgū ir arī tādas liķiera šķirnes, kuru garša ir piparmētra, cepumi un kafija.
Baileys atlase un uzglabāšana
Tagad mazumtirdzniecības ķēdēs var atrast daudz liķieru, kas pēc sastāva ir līdzīgi īru liķierim. Tomēr īstos Baileys ražo uzņēmums R. A. Bailey & Co, un dzēriena etiķetē jābūt ražotāja nosaukumam. Pērkot Baileys, noteikti pārbaudiet dzēriena derīguma termiņu.
Pretējā gadījumā šo liķieri ir viegli uzglabāt, un viss, kas tam nepieciešams, ir turēties prom no tiešiem saules stariem. Vislabāk uzglabāt tumšā un vēsā vietā temperatūrā no 0 līdz 25 grādiem. To var ievietot arī ledusskapī, jo tas jau ir saskaņā ar lietotāju vēlmēm. Atvērtu Baileys pudeli var lietot vairākus mēnešus.
Ēdienu gatavošana kopā ar Beiliju
Krēmīgā alkoholiskā dzēriena unikālā maigā garša padara to par vēlamu daudzu kokteiļu sastāvdaļu. Tas tiek sajaukts ar tādiem dzērieniem kā Amaretto, degvīns, Cointreau, Malibu, Kalua. Baileys garša ļauj to apvienot ar banānu vai zemeņu liķieri. Lieliska kombinācija tiek iegūta, ja karstajai šokolādei (baltai vai brūnai), kā arī kafijai vai kapučīno pievieno nelielu daudzumu alkohola.
Beilijs To plaši izmanto kulinārijā un visu veidu kūku pagatavošanā. Jūs varat to pievienot kūku, ruļļu, siera kūku, kūku, pīrāgu un daudz ko citu receptēm. Arī saldie kārdinājumi, piemēram, konfektes, cepumi, krēmi, pudiņi, eklēri un virtuļi, pēc pāris pilienu Baileys pievienošanas var iegūt neatvairāmu šarmu.
Pasniegšana Beilijam
Beilijs piemīt īpašības, kas padara to piemērotu kalpošanai vienatnē. Protams, ja vēlaties, to var atšķaidīt ar 2-3 ledus gabaliņiem. Tas ir ideāls dzēriens, lai noslēgtu vakaru, un šī iemesla dēļ parasti tiek pasniegts pēc vakariņām. Tomēr daži patērētāji dod priekšroku to dzert kopā ar kafiju no rīta, tāpēc stingri noteikts laiks Baileys lietošanai var nebūt vajadzīgs. Vienīgais priekšnoteikums ir baudīt dzērienu lēni un mierīgi. Dzeriet liķieri mazos malciņos un jūtiet, kā tas izplūst kaklā.
