2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Neskatoties uz ikviena atšķirīgajām vēlmēm attiecībā uz desertiem, nav neviena cilvēka, kuram nepatīk gaiši un pūkaini krēmi. Viņi ietilpst atsevišķā konditorejas nodaļā, kurā olu krēmi ieņem vadošo pozīciju.
Olu krēms cilvēcei ir pazīstams gadsimtiem ilgi. Olas saistošo spēju atklāja romieši, kuri pirmie izmantoja tās ar pienu un medu dažādos olu ēdienos.
Tūkstošgades laikā daudzi talantīgi pavāri, kas paļaujas uz olu krēmu, ir izstrādājuši simtiem receptes. Populārākie no tiem ir franču krēmi Brulee, Caramel Cream un Bavarian Cream. Lai gan no pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tos ir viegli sagatavot, ir daži triki, bez kuriem vienkārši nevar iztikt.
Krēms brulē
Viens no populārākajiem franču desertiem, kvalitātes un klases etalons, šis krēms tiek sagatavots iepriekš un tiek patērēts atdzesēts. Sākotnējā receptē krēmu gatavo tikai ar šķidru krēmu. Gadu gaitā pavāri tomēr ir atklājuši, ka, ja pievieno svaigu pienu, deserts iegūst bagātāku un blīvāku garšu.
Vēl viens smalkums ir pildījums - cukurs uz virsmas, kas tiek izkausēts ar vārīšanas gāzes degli. Tieši kontrasts starp silto karameli un auksto krēmu piešķir desertam unikālu garšu.
Karameļu olu krēms
Šis olu krēms, kas pagatavots ar karameļu piedevu, ir pazīstams arī kā krēms, kas apgriezts otrādi, jo tiek pasniegts. Dažādās valstīs to gatavo dažādos veidos, taču viņa dzimtajā Francijā tiek ievērota oriģinālā recepte.
Tajā pilnpienu izmanto tā pagatavošanai, savukārt spāņu ekvivalentā to pievieno iebiezinātu. Pārējās sastāvdaļas ir vienādas - cukurs, olas un piens. Cepot to ūdens vannā, galvenais ir tas, ka ūdens pannā nevārās, lai krēms kļūtu viendabīgs un biezs.
Bavārijas krēms
Trešais klasiskais franču olu krēms ir Bavarian. Papildus olām tā sastāvā ir arī želatīns un putukrējums. Krējumu atsevišķi pasniedz kā aukstu desertu, kā arī kūkās un citos makaronos pildījuma veidā.
Bavārijas krēma pagatavošanas galvenais punkts ir želatīna izšķīdināšana. Tam nevajadzētu vārīties. Ja tas notiek, tā želejas īpašības tiek zaudētas un kļūst nelietojamas. Gatavam krēmam garšas bagātināšanai bieži pievieno sezonas augļus vai šokolādi.
Ieteicams:
Tradicionāli Mājās Gatavoti Bulgāru ēdieni
Drudžainajā ikdienas dzīvē mums bieži nav laika gatavot ēdienu, un daži garšīgi tradicionālie bulgāru ēdieni tiek aizmirsti. Skatiet mūsu idejas un ieteikumus. Kotletes ar mērci ir garšīgs tradicionāls bulgāru ēdiens. Pagatavo no 500 gramiem maltas gaļas, 1 sīpola, 1 kg kartupeļu, 3 ēdamkarotes kartupeļu biezeņa, 1 ķekars pētersīļu, 1 tējkarote sarkano piparu, melnos piparus un sāli pēc garšas, cepamo eļļu.
Viegli Mājās Gatavoti Kokteiļi
Izmantojot interesantas kokteiļu receptes, jūs varat pārvērst savu māju bārā un ļaut viesiem izbaudīt jūsu prasmes un iztēli. Kokteili "Ice Sparks" gatavo no 20 ml džina, 20 ml citrona sulas, 20 ml laima sulas, 1 tējkarotes cukura, 150 ml šampanieša.
Vienkārši Mājās Gatavoti Deserti Lieldienu Gavēņa Laikā
Sākas Lieldienu gavēni, taču tas nenozīmē, ka mums vajadzētu atņemt sev prieku ēst gardu desertu. Ir pietiekami daudz iespēju sagatavot kaut ko saldu, nepārkāpjot ātro. Šeit ir daži no tiem. Liesie cepumi Nepieciešamie produkti: 110 ml kukurūzas eļļas, 110 ml apelsīnu sulas, 150 g cukura, 250 g mandeļu / mizoti un malti /, 2 gab.
Ekonomiski Mājās Gatavoti Saldumi
Pašmāju kūkas nevar salīdzināt ar garšīgākajām kūkām, kas pirktas veikalā. Tie, iespējams, nav ideāli, bet smarža, kas visu dienu tiek nēsāta pa māju, ir neaizstājama. Šeit ir mūsu receptes saldumiem. Turku saldumi Nepieciešamie produkti:
Kanādas Mājās Gatavoti ēdieni
Kanādas virtuve ir Eiropas virtuvei raksturīgo garšu un aromātu sajaukums, taču ir arī daži pilnībā Kanādas ēdieni. Lai iegremdētos šīs milzīgās valsts atmosfērā, neceļojot tālu, varat izmēģināt dažas no populārākajām Kanādas receptēm. Ķirbju zupa Nepieciešamie produkti: