2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ēdot ceptu, jums jāzina, ka produkti, kas cepti jau izlietotos taukos, kuri ir atdzesēti un pēc tam uzsildīti, ir ļoti kaitīgi.
Cepot, nesildiet taukus, lai smēķētu, tas ir pazīme, ka taukos veidojas kaitīgas toksiskas vielas. Cepiet uz vidējas uguns, pastāvīgi pagriežot produktus vai tos maisot.
Cepšana taukos neatkarīgi no tā izcelsmes - dārzeņu vai dzīvnieku - pievieno daudz papildu kaloriju tiem, kas pastāv produktā.
Tas var izraisīt svara pieaugumu. Jūs varat viegli aprēķināt, cik daudz kaloriju produktiem pievieno pēc cepšanas. Divus gramus tauku iemērc simts gramos ceptu produktu. Pievienojiet deviņas kalorijas par katru gramu tauku, ko ēdat.
Piemēram, kartupelis, kura svars ir divi simti gramu un kura kaloriju saturs ir simts četrdesmit kalorijas, kļūst par kaloriskāku produktu, jo papildu trīsdesmit sešas kalorijas uzņem četri grami tauku.
Ir arī svarīgi, lai cepšanas laikā lielākā daļa produktu zaudētu barības vielas. Augstā temperatūra iznīcina arī tajos esošos vitamīnus.
Cepšana transtaukskābēs - hidrogenētos augu taukos - ir lētāka, taču, lietojot šādos taukos ceptus produktus, palielinās sirdslēkmes risks.
Cepot produktus, kas satur ogļhidrātus, piemēram, kartupeļus, veidojas akrilamīdi. Šīs vielas palielina nervu sistēmas slimību risku un var nopietni kaitēt daudziem iekšējiem orgāniem.
Akrilamīdus veido cukuru un aminoskābes asparagīna ķīmiskā reakcija, kas rodas, kad pārtika tiek uzkarsēta virs 180 grādiem.
Akrilamīdi veidojas arī cepšanas laikā augstā temperatūrā, bet daudzkārt mazāk nekā cepšanas laikā.
Cilvēki, kas mīl ceptu, nevar viegli šķirties no garšas sajūtām. Viņi tos var aizstāt ar grilētu ēdienu. Tas arī veido garšīgu garozu, bet bez taukiem.
Ja jūs to pārspīlējat ar ceptu pārtiku, palieliniet aterosklerozes risku lielā kaitīgā holesterīna daudzuma dēļ, turklāt tas var izraisīt vielmaiņas traucējumus organismā.
Ieteicams:
Vai Neapstrādāti Kāposti Ir Dzīvībai Bīstami?
Saskaņā ar vairākiem pētījumiem Vācijā zinātnieki, kas pārbauda un pēta baktērijas Escherichia coli O104: H4 celmu, atklāja, ka ir ļoti liela iespēja, ka asni jūs inficēs, kas dažos gadījumos noved pie letāla iznākuma. Lai cik skumji tas izklausītos, tajā ir ļoti daudz ironijas - vienā brīdī jūs darāt visu iespējamo, lai ēst veselīgāk, bet citā - tas, kas jums šķiet noderīgs, var jūs nogalināt.
Vai Ir Bīstami Pārspīlēt Ar Ievārījumu
Salds ir daudzu cilvēku iecienīts, taču maz zina, ka pārspīlēšana var būt ļoti kaitīga. Ja jūs pārspīlējat ar saldumiem, tas var sabojāt imūnsistēmu un vājināt aizsardzības mehānismus pret infekcijas slimībām. Ievārījuma pārpalikums var izjaukt minerālvielu līdzsvaru organismā un izraisīt vara un hroma deficītu, kā arī traucēt kalcija un magnija absorbcijas procesu.
Kas Ir Nakts Dārzeņi Un Vai Tie Ir Bīstami?
Ja nejauši saskaras ar terminu nakts dārzeņi, nedomājiet, ka tie ir daži eksotiski produkti, kas nākuši no otras pasaules malas. Šis termins attiecas uz dārzeņiem no Kartupeļu ģimenes, kas ir gandrīz divi tūkstoši sugu. Lielākā daļa no viņiem katru dienu atrodas uz mūsu galda.
Vai Augu Tauki Ir Bīstami?
Kas vainas augu taukiem? Daudzi zinātnieki, uztura speciālisti, ārsti, pētnieki un uztura speciālisti veic pētījumus par šo jautājumu un dalās savos uzskatos, ka augu tauki nav tik noderīgi, kā mēs domājam. Galvenā problēma ir tā, ka polinepiesātinātie tauki satur ilgstošas ķēdes taukskābes, kas ir ārkārtīgi trauslas un nestabilas.
Vai Ir Bīstami Pārspīlēt?
Karsto garšvielu ietekme uz cilvēka ķermeni ir šāda: tās stimulē apetīti, kas izraisa kuņģa-zarnu trakta stimulāciju un labāku gremošanu. Tāpēc daudzi cilvēki vispār nesēžas pie galda, ja uz tā nav šķīvja ar karstajiem pipariem vai dažāda veida karstajām garšvielām.
