2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai izvēlētos pareizās kvalitātes olīveļļu, jums sīki jāizpēta pudeles etiķete. Skābums ir noteicošais faktors olīveļļas izvēlē. Tas ir labākas kvalitātes, ja tā skābums ir mazāks.
3,3 procenti ir olīveļļas maksimāli pieļaujamais skābums. Pievērsiet īpašu uzmanību olīveļļas kategorijām. Tas ir sadalīts divās kategorijās. Augstākā ir īpaši neapstrādātas olīveļļas.
Šī ir auksti spiesta olīveļļa, kurai ir patīkama augļu garša un aromāts, saglabājot lielāko daļu derīgo olīvu vitamīnu. Olīveļļas skābums šajā augstākajā kategorijā ir 1 procents.
Izmantojot otrreizējās aukstās presēšanas tehnoloģiju, tiek ražota olīveļļa no kategorijas neapstrādātas olīveļļas. Pēc aromāta un krāsas tā nav zemāka par augstākās kategorijas olīveļļu, un tās skābums sasniedz divus procentus.
Zemākā kategorija ir olīveļļa, kas ir rafinētas un dabīgas olīveļļas maisījums. Tā skābums nepārsniedz 3,3 procentus. Lai izvēlētos vajadzīgo kategoriju, jums jāzina, ko vēlaties pagatavot ar olīveļļu.
Zemākā kategorija ir piemērota cepšanai, un salātiem izmantojiet augstāku kategoriju olīveļļu. Olīveļļas krāsa ir atkarīga no olīvu šķirnes, no kuras tā tiek izgatavota, kā arī no tā, cik tās ir nogatavojušās.
Tas mainās no spilgti dzeltenas līdz zeltaini brūnai. Melnas, labi nogatavinātas olīvas piešķir dzeltenīgu nokrāsu, bet zaļas - zaļganas. Laba olīveļļa nedrīkst būt rūgta, un vislabāk nav garšas. Tās aromāts atgādina ābolu, bet tas ir pīrāgs.
Itālijā, kur olīveļļa ir ļoti vērtēta, uz šī vērtīgā šķidruma labākajām šķirnēm uz etiķetes ir atzīmēts IGP (Indicazione Geografica Protetta) vai DOP (Denominazione di Origine Protetta). Viens saīsinājums atklāj olīveļļas sagatavošanas vietu, bet otrais - ka viss olīveļļas sagatavošanas process notiek tajā pašā ģeogrāfiskajā apgabalā.
Lai nezaudētu olīveļļas vērtīgās īpašības, uzglabājiet to sausā un tumšā vietā. Temperatūra nedrīkst pārsniegt desmit grādus. Un labāko olīveļļu nevar uzglabāt ilgāk par gadu.
Vislabāk to uzglabāt stiklā, cieši noslēgtās pudelēs un nekādā gadījumā ne metāla traukos. Olīveļļas īpašības ir pierādītas gadsimtiem ilgi.
Tas pazemina sliktā holesterīna līmeni asinīs, uzlabo vielmaiņu un organismā to absorbē daudz ātrāk, salīdzinot ar saulespuķu eļļu.
Ieteicams:
Labāko Pavāru Pasaulē Top 10
Desmit pasaules labākajiem pavāriem ne tikai izdodas piepildīt dzīves sapni - darīt to, kas viņiem patīk, bet arī nopelnīt miljoniem dolāru no iecienītā darba. Tas ir pirmais Reičela Reja . Viņa ir viena no labākajām pavārēm pasaulē un jau gadiem ilgi TV skatītājus iepazīstina ar pasaules virtuvi.
Zivis Un Jūras Veltes: 8 Padomi, Kā Izvēlēties Labāko
Vasara ir gandrīz klāt. Gaiss jau smaržo pēc brīvības, ceļojumiem, daudz smieklu un zivju. Tas vienmēr atrodas mums apkārt, bet, kad pienāk laiks jūrai un jūras galamērķiem, tam vienmēr ir galvenā loma. Bet vai mēs zinām kā izvēlēties labākās zivis ?
Elegants Prieks Ar Vieglu Pakāpi: Labāko Rožu Veidu Top 6
Rozete , šī bīstamā baltā un sarkanā vīna mīlestība jau sen ir vairāk nekā tikai īslaicīga iedoma. Rozete arvien pastāvīgāk nosēžas mūsu jūras fotogrāfijās no vasaras, veikalu stendos un vīnziņu lasījumu lapās. Tā pieaugošā popularitāte kopā ar šo maigo, ne balto, ne sarkano garšu uz lūpām, protams, modina vajadzību uzzināt vairāk.
Vīnogas, āboli, Bumbieri Kā Izvēlēties Labāko?
Vīnogas, āboli, bumbieri , kāposti, ķirbis, brokoļi … Rudens augļi un dārzeņi pārplūst no letiņiem, bet vai mēs zinām kā izvēlēties labāko no viņiem. Tāpēc, nonākot mājās, nebūsim vīlušies, ka tie ir gandrīz sabojāti vai nav ļoti garšīgi. Šeit ir daži padomi, kā izvairīties no tā.
Kā Pagatavot Labāko Zivju Zupu
Noteikti tiem no jums, kuriem jau ir bijusi iespēja dažas dienas pavadīt jūrā, upes vai dambja tuvumā, vienmēr baudiet ēšanu zivju zupa . Neatkarīgi no tā, vai tas tika izgatavots ar rokām vai pasniegts restorānā, vai kādā parastā "slazdā"
