2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Brīnišķīgajās pavasara brīvdienās, kad mēs ēdam vietu pēc vēlēšanās, kā vienmēr notiek, ir kaut kas tāds, kas var sagraut mūsu prieku. Un tās ir baktērijas, kas radušās no gaļas, kas gadiem ilgi spēj palikt ķermenī un rada apstākļus superpatogēniem, pilnīgi neārstējami.
Kā nesaslimt?
Tādēļ jums sīkāk jāiepazīstas ar E. coli (Escherichia coli). Escherichia coli ir baktēriju veids, kas atrodas augsnē vai ūdenī, kā arī dzīvos organismos, ieskaitot augus un dzīvniekus. Tas galvenokārt dzīvo cilvēku un dzīvnieku zarnās un visbiežāk izmanto cilvēku kā saimnieku, bet dažreiz var izraisīt slimības, kuras izpaužas ar kuņģa darbības traucējumiem. Šīs sugas tiek pārnestas caur piesārņotu ūdeni vai pārtiku vai saskarē ar dzīvniekiem un cilvēkiem.
Kur mēs to varam pielīmēt?
Baktērija, kas var izraisīt infekciju cilvēka ķermenī, var iekļūt caur nepareizi uzglabātu pārtiku, kas sagatavota mājās vai restorānā. Visbiežāk saindēšanās ar pārtiku notiek:
- daļēja vai nepietiekama roku mazgāšana ēdiena gatavošanas laikā;
- trauku izmantošana vai pasniegšana nemazgātos traukos;
- majonēzes patēriņš, kas ilgu laiku palicis nepiemērotā vietā (nav uzglabāts ledusskapī);
- pārtikas patēriņš, kas nav uzglabāts piemērotā temperatūrā;
- tādu produktu patēriņš, kas nav termiski apstrādāti atbilstošā temperatūrā atbilstošā laikā;
- svaigu jūras produktu patēriņš;
- nepasterizēta piena patēriņš.
Baktērija var nonākt cilvēka ķermenī, ja to ražošanas procesā patērējat ar to piesārņotus gaļas produktus.
Inficēšanās notiek arī no piesārņota ūdens, kas var būt dzerams vai ūdens baseinā. E. coli tiek nodots no vienas personas otrai, kad viņi sarokojas, un vienai personai ir inficētas rokas.
Cilvēkiem, kas strādā ar dzīvniekiem, īpaši ar govīm, kazām vai aitām, draud inficēšanās risks.
Šiem cilvēkiem regulāri un pareizi jāmazgā rokas.
Escherichia coli profilakses padomi
Lai samazinātu Escherichia coli infekciju attīstības iespēju, jums jāpievērš uzmanība drošai ēdiena gatavošanai. Piesardzības nolūkā izpildiet šos padomus:
• Pirms ēšanas vienmēr nomazgājiet augļus un dārzeņus;
• Glabājiet svaigu gaļu prom no citiem produktiem;
• Neatkausējiet gaļu krāsnī;
• Gaļu vienmēr atkausē mikroviļņu krāsnī vai ledusskapī;
• Vienmēr ielieciet vārītu ēdienu atlikumu ledusskapī;
• dzert tikai pasterizētu pienu un piena produktus;
• Negatavojiet ēdienu, ja jums ir traucējumi, lai nepārnēsātu infekciju tiem, kas patērēs pārtiku.
Ieteicams:
Uzmanību! Vairāk Nekā Pusei Salātu Ir Escherichia Coli
Gandrīz 90% no salāti kas tiek izplatīti komerciālajos tīklos, ir piesārņots ar baktērijām . Un vairāk nekā puse no tiem - 61%, ar Escherichia coli. To apgalvo aktīvo lietotāju Bogomils Nikolovs. Šos secinājumus aktīvie patērētāji izdarīja pēc 18 tirgū laistu lapu dārzeņu veidu izpētes.
Ēdiet Pārtiku Ar Baktērijām, Lai Saglabātu Veselību
Lai ēst patiešām veselīgi, jums jāievēro daži pamatnoteikumi, konsultē angļu uztura speciālists Maikls Polēns. Pēc viņa teiktā, jo baltāka maize, jo tā ir vairāk bojāta. Tāpēc cilvēki, kas ēd pilngraudu maizi, cieš no mazāk slimībām. Aizmirstiet musli un kukurūzas pārslas, kas maina piena krāsu.
Svarīgi Vīrusiem Un Baktērijām
Baktērijas un vīrusi ir mikroskopiski organismi, kas var izraisīt slimības gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem vai augiem. Lai gan baktērijām un vīrusiem var būt dažas kopīgas īpašības, tie arī ir ļoti atšķirīgi. Baktērijas parasti ir daudz lielākas nekā vīrusi, un tās var pārbaudīt ar parasto mikroskopu.
Graudaugu Kāposti Ir Baktērijas Escherichia Coli Cēlonis
Viņi atrada nāvējošās infekcijas avotu, kas aizņēma 29 cilvēku dzīvības un inficēja aptuveni 3000. Epidēmijas cēlonis ar viltīgo baktēriju Escherichia coli ir Vācijā audzēti graudu kāposti. Informāciju iesniedza Vācijas Infektoloģijas kontroles centra direktors Reinhards Burgers.
Krāsainas Pārtikas Etiķetes Mūs Brīdinās Par Kaitīgām Sastāvdaļām
Pārtikai jāpiestiprina zaļas, dzeltenas un sarkanas krāsas etiķetes, lai brīdinātu patērētājus, ja tajos ir daudz kaitīgu sastāvdaļu. Par to paziņoja Aktīvo patērētāju asociācija. Seši pasaules uzņēmumi ir paziņojuši, ka izveido darba grupu šī priekšlikuma izstrādei.
