2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Horvātijas Krkas salā sagatavotais prosciutto jau ir preču zīme Eiropas Savienībā. Turpmāk vietējā delikatese tiks sagatavota stingri reglamentētā veidā.
Horvātijas prosciutto žāvē tikai ārpus telpām, atšķirībā no citiem veidiem, kurus var smēķēt. Ir daudzas horvātu ģimenes, kas šādā veidā veic sāļo delikatesi.
Vispirms mēs sālām gaļu, pēc astoņām dienām atkal sālām un pēc tam - pēc 10 dienām mēs ļaujam tai izžūt 3 mēnešus. Galu galā tas nogatavojas gadu - btv saka producents Viekoslavs Žužik.
Prosciutto ir pirmais horvātu produkts, kas iekļauts Eiropas Savienības īpašo pārtikas produktu reģistrā. Līdz šim šajā sarakstā ir iekļauti 1200 produkti no visām dalībvalstīm.
Bulgārijas produkti, kuriem ir aizsargāts ES kulinārijas zīmols, ir rožu eļļa, Trapezitsa rullītis, Pangyur desa, Elena fileja, Gorno Oryahov sudzuk, lyutenitsa ar horce uz etiķetes.
Lai konkrēts ražotājs varētu pārdot šos produktus ar šīm etiķetēm, tam jādarbojas asociācijas norādītajā ģeogrāfiskajā reģionā.
Aizsargātie nosaukumi ir veids, kā produktiem ir viena un tā pati zīme, un tos ražo stingri reglamentētā veidā, kas garantē augstas klases kvalitāti.
Horvātija gaida apstiprinājumu vēl 13 vietējiem gardumiem, kas tiks iekļauti reģistrā.
Prosciutto ir tipiska itāļu delikatese, un kā dzimtene Itālija ir aizstāvējusi arī dažu savu zīmolu vārdu. Modena prosciutto un San Daniele prosciutto ir daļa no valsts nacionālās bagātības un ir preču zīme ES reģistrā.
Prosciutto San Daniele ir viens no slavenākajiem un prestižākajiem prosciutto veidiem. Tās garša ir nedaudz salda, atšķirībā no citām, kas ir pikantākas un sāļākas.
Vispiemērotākā sezona tā ražošanai ir ziema, jo San Daniele apgabala prosciutto ir viens no labākajiem pasaulē. Šī ir teritorija ap Tagliamento upes krastiem, kur tiek uzskatīts, ka tas ir vislabākais klimats šī gardēžu kārdinājuma veikšanai.
Ieteicams:
Pastrami Liellopu Gaļa Jau Ir Aizsargāts Nosaukums ES
Pastrami liellopu gaļa kļuva par nākamo Bulgārijas produktu, kas saņēma aizsargātu nosaukumu kā pārtikas produkts ar īpašu raksturu Eiropas Savienības teritorijai. Saskaņā ar vietējās Lauksaimniecības un pārtikas ministrijas sniegto informāciju Bulgārijas produkts saņēma oficiālu ES lēmumu ar aizsargātu nosaukumu.
Garšīga Pastaiga No Krētas Salas
Ja jums ir paveicies apmeklēt Krētas salu, jums vienkārši jāatstāj šefpavāru rokās, kuri vislabāk zina, kā jūs vadīt, pārsteidzot vietējās virtuves baudu. Tikai tā jūs varat justies vismaz mazliet vietējs. Katras tabulas sākums un beigas ir atzīmētas ar lielisku vīnogu brendiju, ko sauc arī par cicudas.
Panaceja - Cits Nosaukums Tibetas Sēnei
Kad tradicionālā medicīna nespēj tikt galā ar kādu slimību, alternatīva nonāk glābšanā. Pēdējos gados Austrumu medicīna ar savu ārstniecisko praksi un bioaktīvajām piedevām mūsu valstī ienāk arvien straujāk. Tikai žāvēta zāle, skeptiķi teiks, būs nepareiza.
Strandzha Mannas Medum Jau Ir Aizsargāts Nosaukums
Eiropas Komisija ir apstiprinājusi Bulgārijas pieteikumu Strandzha mannas medus reģistrēšanai. Bulgārijas izstrādājumam tagad būs aizsargāts nosaukums Eiropas Savienības teritorijā. Šo ziņu Strandžas medus festivāla laikā, kas notika Carevo, paziņoja ES komisāre Marija Gabriela.
Hrusti - Vecais Bulgāru Nosaukums Kaņepēm
Zāļu kaņepes, kas lielākoties ir saistītas ar kaņepēm, kuras tiek klasificētas kā vājas zāles, patiesībā piemīt pārsteidzošām ārstnieciskām īpašībām. Pazīstams kopš neatminamiem laikiem, kaņepes , kura vecais bulgāru vārds ir nedaudz, ir veltīgi ieguvis savu slavu.
