2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pastrami liellopu gaļa kļuva par nākamo Bulgārijas produktu, kas saņēma aizsargātu nosaukumu kā pārtikas produkts ar īpašu raksturu Eiropas Savienības teritorijai.
Saskaņā ar vietējās Lauksaimniecības un pārtikas ministrijas sniegto informāciju Bulgārijas produkts saņēma oficiālu ES lēmumu ar aizsargātu nosaukumu.
Kad pastrami liellopu gaļa ir saņēmusi aizsargātu nosaukumu, to varēs ražot tikai valstī. Ja citas valstis nolemj ražot līdzīgu produktu, to nevar saukt par Pastrami liellopu gaļu.
Bulgārijas liellopu gaļas pastrami ir jēlas žāvētas gaļas īpatnība ar nobriedušas liellopa gaļas garšu un smaržu. Tradicionālā ražošanas metode, ko raksturo žāvēšanas process, ir padarījusi šo produktu unikālu Bulgārijai, piebilda EK paziņojums.
Tradicionālās neapstrādātas žāvētas gaļas izstrādājumu asociācijas biedriem būs tiesības ražot bulgāru pastrami, un jauni biedri varēs pievienoties asociācijai.
Foto: mdv
Citi aizsargātie asociācijas produkti ir fileja Elena, Lukanka Panagyurska, Rolle Trapezitsa un Kayserovan neck Trakia.
Liellopu gaļas pastrami ir pievienojies gandrīz 1400 produktu sarakstam, kuriem jau ir aizsargāti nosaukumi ES.
ES piedāvā trīs veidu tradicionālo lauksaimniecības produktu un pārtikas aizsardzību. Papildus garantētajiem tradicionālajiem īpatnībām, kurus var ražot visā dalībvalstī, izmantojot noteiktas tehnoloģijas, ir iespējams reģistrēt produktus ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi un cilmes vietas nosaukumu, kurus var ražot noteiktos reģionos.
Ieteicams:
Liellopu Gaļa
Liellopu gaļa ir pazīstama kā ēdiens kopš neatminamiem laikiem. Romieši, vācieši un kartāgieši audzēja liellopus un izmantoja tos pēc iespējas racionālāk. Mūsdienās katrai valstij ir savas šķirnes, kas atbilst vietējiem apstākļiem. Liellopi ir zālēdāji, kurus gadsimtiem ilgi audzē cilvēki, kas apdzīvojuši Āziju, Eiropu, Tuvos Austrumus un Ziemeļāfriku.
Liellopu Gaļa Iet Ar Sparģeļiem, Cūkgaļa - Ar Ananāsiem
Ja jūs pasniedzat vienkāršu cūkgaļas steiku ar izsmalcinātiem sparģeļu zariņiem un liellopa gaļas steiku ar rīsiem un ananāsiem, jūsu pusdienas būs pilnīga neveiksme, saka gardēžu eksperti no Francijas. Pēc viņu domām, katrs gaļas veids tiek apvienots ar noteiktiem rotājumiem, kas neapslāpē, bet gluži pretēji - uzsver tā bagātīgo garšu un aromātu.
Itālijas Liellopu Gaļa - Specifika Un Kāpēc Tā Ir Tik Garšīga
Neapšaubāmi, itāļu virtuve ir viena no pazīstamākajām un iecienītākajām visā pasaulē. Arī itāļu ēdieni ir ļoti garšīgi, viegli pagatavojami un iecienīti plašam cilvēku lokam. Viņi ir arī ļoti veselīgi, jo veido slaveno Vidusjūras diētu. Papildus visiem iecienītajiem makaroniem, lazanjai un picām šī virtuve ir interesanta ar gaļas ēdieniem, tostarp dažādu veidu gaļu un sezonas dārzeņiem.
Krk Salas Prosciutto Jau Ir Aizsargāts Nosaukums
Horvātijas Krkas salā sagatavotais prosciutto jau ir preču zīme Eiropas Savienībā. Turpmāk vietējā delikatese tiks sagatavota stingri reglamentētā veidā. Horvātijas prosciutto žāvē tikai ārpus telpām, atšķirībā no citiem veidiem, kurus var smēķēt.
Strandzha Mannas Medum Jau Ir Aizsargāts Nosaukums
Eiropas Komisija ir apstiprinājusi Bulgārijas pieteikumu Strandzha mannas medus reģistrēšanai. Bulgārijas izstrādājumam tagad būs aizsargāts nosaukums Eiropas Savienības teritorijā. Šo ziņu Strandžas medus festivāla laikā, kas notika Carevo, paziņoja ES komisāre Marija Gabriela.
