2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kokons / Solanum sessiliflorum / ir tropu krūms, kas pieder Solanaceae ģimenei. Tās ziedi ir līdzīgi kartupeļu ziediem, bet tiem ir gaiši zaļas ziedlapiņas. Augļi var būt apaļi, iegareni, ar noapaļotiem galiem. Tās ir avokado lieluma un garšo pēc tomāta. Parasti tie ir nokrāsoti oranži vai sarkanīgi.
Ir vairākas šķirnes Kokons. Savvaļā sastopamie ir dzeloņaini, savukārt kultivētie parasti ir dzeloņaini.
Augļi Kokons ir plāns, bet stiprs ārējais apvalks. Brieduma laikā augļi kļūst gludi, zeltaini oranži līdz sarkanbrūni vai tumši sarkani. Augļi tiek novākti, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies, un āda kļūst nedaudz grumbaina.
Šajā brīdī augļi izstaro maigu tomātu aromātu. Celuloze satur daudzas plakanas, ovālas, krēmkrāsas sēklas, kas ir nekaitīgas.
Kokonu vēsture
Kokonu krūmus pirmo reizi aprakstīja kopienas, kas apdzīvoja Amazones reģionu 1760. gadā. Vēlāk izrādījās, ka arī citas ciltis audzēja šos augļus. Pēc tam selekcionāri sāka pētīt augu un tā augļus, lai pārliecinātos, vai tam ir potenciāls.
Kokonu sastāvs
Kokoni ir ļoti barojoši. Tie ir bagāti ar dzelzi un B5 vitamīnu. Tie satur kalciju, fosforu un nelielu daudzumu karotīna, tiamīna un riboflavīna.
Kokonu audzēšana
Kokonu var izaudzēt arī kā dekoratīvo augu mērenā klimatā. Tomēr ziemā to nevajadzētu turēt pārāk sausā gaisā. Vasarā augu var audzēt ārā vai vēsā siltumnīcā, taču jāzina, ka tas ir jutīgs pret laputīm.
Kokons kulinārijā
Šos augļus parasti ēd vietējie iedzīvotāji, un tos pārdod visur Latīņamerikā. Kokona ir populārs produkts Brazīlijā un Kolumbijā, un tās audzēšana ir galvenā rūpniecības nozare Peru. Sula pašlaik tiek eksportēta uz Eiropu. Augļus var ēst svaigus vai sautētus, saldētus, sasmalcinātus vai sukādes. Tas ir vērtīgs ievārījumu, marmelāžu, mērču un augļu pildījumu pagatavošanā. Kakao var izmantot arī salātos, kā arī kombinēt ar gaļas un zivju ēdieniem.
Kokonu priekšrocības
Augļos ir maz kaloriju un daudz uztura šķiedrvielu. Ir arī teikts, ka tas pazemina holesterīna līmeni. Tiek uzskatīts, ka tas atvieglo nieru un aknu slimības. Sula tiek izmantota indīgu čūsku apdegumu un kodumu ārstēšanā.
