2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Oregano, tāpat kā jebkuram augam, ko izmanto garšvielām, piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības. Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un bronhu darbību. Vēl nesen mūsu valstī bija gandrīz nezināms, ka šī smaržīgā tējai paredzētā zāle var piešķirt ēdieniem atšķirīgu raksturu.
Oregano aromāts ir saistīts ar ēterisko eļļu, kas sastāv no vairākiem ķīmiskiem savienojumiem. Vissvarīgākā sastāvdaļa ir karvakrols. Tam ir ļoti laba baktericīda iedarbība, un tā spēja ļoti īsā laikā aktivizēt dažus sāpju receptorus cilvēka ķermenī piešķir garšvielai raksturīgo aso garšu. Šis efekts ir ārkārtīgi patīkams.
Oregano lapas sausā stāvoklī ir ievērojami smaržīgākas nekā svaigi noplūktas. Svaigai versijai ir arī savas priekšrocības, pateicoties svaigu augu akcentiem, kas tiek zaudēti žāvēšanas laikā.
Pateicoties daudzajām labvēlīgajām īpašībām, oregano ir viena no visvairāk vēlamajām garšvielām katrā mājsaimniecībā. Audzēt podā ir ārkārtīgi viegli. Tas zied skaisti, bet ir arī diezgan nepretenciozs.
Oregano mīl sauli un ir piemērota garšviela vasaras sautējumiem, kā arī mājas picai. Oregano tēja ir dziedinoša un garšīga. Atšķirībā no lielākās daļas ārstniecības augu, oregano parasti pārdzīvo ziemu uz balkona un atkal priecājas par pavasari.
Labākais mēnesis oregano stādīšanai ir marts. Pūles ir minimālas, un ieguvumi jūs iepriecinās visu gadu.
Stādīšanai nepieciešami piemēroti konteineri (podi un dziļākas kastes), augsnes maisījums un smiltis. Sēklas sēj, noliekot šķeltas flīzes vai parastos kauliņus uz izvēlētā poda dibena. Tvertne ir piepildīta ar augsni nedaudz vairāk nekā pusi.
Sēklas pārkaisa, pēc tam piepilda ar smilšu slāni un augsnes slāni. To dzirdina bagātīgi. Esiet uzmanīgs ar smiltīm - ja to ir vairāk, sēklas dīgst nedaudz lēnāk. Nesteidzieties atstāt augus ārā. Kādu laiku turiet podus telpās.
Oregano prasa regulāru laistīšanu, bet ne pārlaistīšanu. Vasarā to laista katru dienu. Kad augi aug dažus centimetrus, jums jāapsver, vai tos nepieciešams retināt un pārstādīt. Tas ļauj visām saknēm pietiekami nostiprināties. Pārstādīšanai vispiemērotākie mēneši ir maija beigas un jūnija sākums.
Oregano lapas novāc tikai tad, kad tās nepieciešamas, vai nogrieziet visu auga kātu, lai tas varētu atjaunoties. Vasaras beigās būtu labi izžāvēt noteiktu daudzumu garšvielu ziemai. Uzglabāt burkās.
Ieteicams:
Karsto Papriku Stādīšana Un Audzēšana Podos
Svaigi dārzeņi ziemā vairs nav nekas neparasts. Daudzi no tiem ir atrodami veikalos, bet lielākā daļa ir pilns ar kaitīgiem nitrātiem. Viens no visnoderīgākajiem risinājumiem ir pašu audzētu produktu audzēšana. Karstie pipari ir vieni no galvenajiem kultūraugiem, kurus ziemas mēnešos varam audzēt mājās.
Bazilika Audzēšana Katlā
Baziliks ir aromātiska zāle, ko izmanto daudzos ēdienos. Ir zināmas apmēram 150 auga sugas. Ir gan viengadīgie, gan daudzgadīgie sugas pārstāvji. Bulgārijā plaši izplatītais baziliks dzīvo vienu gadu. Zāle ir plaši izplatīta lielākajā daļā pasaules virtuvju.
Oregano Audzēšana Katlā
Bulgārijas virtuvē oregano biežāk lieto kā tēju, nevis kā garšvielu. Bet dažās ārzemju virtuvēs, piemēram, itāļu, oregano tiek cienīts. Tas satur ēterisko eļļu, kas ir raksturīga tās specifiskajai smaržai. Tomēr aromātiskajai zālei ir ārkārtīgi noderīgas īpašības cilvēka ķermenim.
Aromātiskā Koriandra Audzēšana Katlā
Koriandrs ir labi pazīstama garšviela. To plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā. Tās augļi labvēlīgi ietekmē kuņģa, zarnu un plaušu sekrēciju. Tie ir noderīgi asinsvadiem un stimulē imūnsistēmu. Koriandru ieteicams lietot arī kuņģa sāpju, caurejas, klepus, elpas trūkuma, bronhīta gadījumā.
Pētersīļu Audzēšana Katlā
Pētersīļi ir viena no visbiežāk izmantotajām svaigajām zaļajām garšvielām tradicionālajā bulgāru virtuvē. Lai gan tiek izmantoti arī žāvēti pētersīļi, nekas neaizstāj svaigu pētersīļu garšu un aromātu. Ja jums nav sava dārza un neuzticaties tam, kas tiek pārdots veikalos, vai vēlaties, lai ziemā būtu svaigi pētersīļi, kurus ražojat jūs pats, tad risinājums ir:
