2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Pētersīļi ir viena no visbiežāk izmantotajām svaigajām zaļajām garšvielām tradicionālajā bulgāru virtuvē. Lai gan tiek izmantoti arī žāvēti pētersīļi, nekas neaizstāj svaigu pētersīļu garšu un aromātu. Ja jums nav sava dārza un neuzticaties tam, kas tiek pārdots veikalos, vai vēlaties, lai ziemā būtu svaigi pētersīļi, kurus ražojat jūs pats, tad risinājums ir: jūs mājās audzējat pētersīļus katlā.
Pētersīļu audzēšanas katlā priekšrocības ir tas, ka jūs varat to iestādīt jebkurā laikā, pat ziemā, un visu gadu ir svaigi dzinumi.
Pētersīļu audzēšanas katlā raksturojums
Pētersīļi tiek uzskatīts par nepretenciozu un ne pārāk prasīgu augu, taču, lai to veiksmīgi audzētu potā, jāsagatavo un jānodrošina noteikti apstākļi.
Pētersīļu audzēšanai mājās ir divi veidi - sēt sēklas vai stādīt sakni pētersīļi katlā. Sējot sēklas, augšanas process ir ilgāks un darbietilpīgāks, un pirmā kātu sagriešana var notikt tikai 1,5-2 mēnešus pēc sēšanas. Bet, no otras puses, šī metode ļauj diezgan ilgi lietot svaigus pētersīļus. Stādot saknes, svaigi pētersīļi parādīsies daudz agrāk, apmēram 3-4 nedēļas pēc stādīšanas, taču strauja sakņu izsīkšana neļaus pētersīļus audzēt ilgu laiku, tāpēc tie būs jāmaina.
Sēšanai un pētersīļu audzēšana mājās ieteicams izvēlēties agrīnās pētersīļu šķirnes. Starp citu, dažu sēklu iepakojumā ir teikts, ka pētersīļus var audzēt podā. Piemēram, tiek uzskatīts, ka cirtaini pētersīļi ir vieglāk kopjami un mazāk prasīgi attiecībā uz apstākļiem, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku to audzēšanai mājās.
Pētersīļu sēklu stādīšana katlā
Pods un augsne
Ieteicams stādīt pētersīļus dziļos un plašos podos, jo tas veido spēcīgu sakņu sistēmu. Podu augstumam jābūt vismaz 15-20 cm, un šis izmērs ir nepieciešams, stādot saknes un sēklas. Katlā jābūt drenāžas atverēm, lai liekais mitrums podā nestagnētu. Pirms stādīšanas podu ir labi dezinficēt ar spēcīgu kālija permanganāta šķīdumu.
Lai ietaupītu laiku, jūs varat iegādāties augsni specializētā veikalā; jebkura gatavā augsne stādiem ar skābuma līmeni diapazonā no 6,5 līdz 7,0 pH veiks darbu. Bet jūs varat pats sagatavot maisījumu stādīšanai, sajaucot dārza augsni, humusu (kompostu) un upes smiltis proporcijā 3: 1: 1. Jebkuru augsni, pat iegādātu, ieteicams iepriekš dezinficēt, piemēram, cepot cepeškrāsnī vai applaucējot, lai visi patogēni un sēnītes mirst augstas temperatūras ietekmē. Vai arī ielej rozā kālija permanganāta vai fitosporīna šķīdumu.
Iepriekšēja sēklu sagatavošana un sēšana
Lai viegli uzbriest un dīgtu, sēklas jānovieto uz mitras drānas, kas arī jāpārklāj ar nelielu gabalu mitras marles virsū vai jālieto kokvilna. Uz augšu uzlieciet vāku, lai mitrums ātri neiztvaiko, un dažas dienas novietojiet tos tumšā un siltā vietā.
Sēklas nedrīkst peldēt ūdenī, bet tikai nedaudz mitras. Noteikti pārbaudiet, vai dvieļi (vai kokvilna) ir nedaudz mitri un nekad neizžūst. Līdz 20-30 minūtēm pirms sēšanas marinē nedaudz sārtā kālija permanganāta šķīdumā.
Soli pa solim norādījumi par pētersīļu sēklu sēšanu pot:
- katla dibenā ielej drenāžas slāni (2-3 cm);
- piepildiet trauku ar augsni;
Foto: KarolOlson / pixabay.com
- izveidojiet kanālus ar dziļumu 0,5 cm un pārlejiet tos ar ūdeni bagātīgi, ļaujot absorbēt mitrumu;
- sēt sēklas;
- viegli apkaisa sēklas ar augsni (bet ne vairāk kā 0,5 cm);
- izsmidziniet augsni virsū ar smidzinātāju;
- pārklājiet trauku ar stiklu vai foliju un ievietojiet tumšā vietā 25 grādu temperatūrā, līdz parādās dzinumi;
- laiku pa laikam vēdiniet improvizēto siltumnīcu, ja nepieciešams, samitriniet augsni ar smidzinātāju;
- pēc dīgstu parādīšanās tiek noņemts vāks un katls tiek pārvietots uz vēsāku vietu;
- blīvu stublāju gadījumā pēc kāda laika tos vajadzētu atšķaidīt, atstājot spēcīgākos, jo katram augam ir nepieciešams pietiekami daudz vietas un gaismas. Optimāli ir atstāt vienu pušķi ik pēc 5 cm.
Kad sējot pētersīļus ar sēklām, pirmie dzinumi parādās 2-3 nedēļu laikā, un pirmo ražu var sagriezt tikai 50-70 dienas pēc dīgšanas.
Pētersīļu audzēšana logā, stādot saknes, un pot
Lai izmantotu šo metodi, vasaras beigās un rudenī potē jāpārstāda pētersīļu sakneņi no dārza, tad jums būs zaļie kātiņi visu ziemu. Pirms stādīšanas katlā ir ļoti ieteicams atbrīvot saknes no vecās augsnes un viegli sagriezt galotnes (tikai garās) tā, lai to garums būtu 10-15 cm robežās.
Soli pa solim norādījumi par pētersīļu sakņu stādīšanu pot:
- katla apakšā jānovieto drenāžas slānis.
- Katlu 1/3 piepildiet ar augsni.
- Katlā saknes sadaliet 3-4 cm attālumā viens no otra.
- pārklāj ar zemi un viegli kompakts.
- no augšas vajadzētu izvirzīties tikai piedēkļiem (apikālajiem pumpuriem).
- Ielejiet ar laistīšanas kannu.
- pirms jaunu zaļo lapu augšanas jānovieto nedaudz vēsā vietā (15-18 grādi) un pēc tam jāpārvietojas uz siltāku (vismaz 18-20 grādi) un gaišu vietu (ziemā tikai zem luktura).
Stādot saknes, pirmo ražu var iegūt pēc 3-4 nedēļām.
Kā rūpēties par pētersīļiem katlā
Lai pētersīļi varētu pilnībā augt un dot stabilu ražu, augam ir jāizveido noteikti apstākļi, kas būs vispieņemamākie pilnīgai apstādījumu attīstībai dzīvoklī.
Pētersīļu audzēšanai labākā vieta, kur sākt, ir dienvidu logs, bet podus varat novietot arī uz austrumu vai rietumu loga. Tomēr, iestājoties pavasarim un vēl jo vairāk vasarā, ieteicams ēnot ar tiešiem saules stariem.
Lai pētersīļi pilnībā izaugtu, dienas garums ir vismaz 12 stundas, tāpēc īsās ziemas dienās vakarā un / vai no rīta ir vērts nodrošināt papildu apgaismojumu, izmantojot fitolampas vai pilna spektra LED lampas. Tas pats attiecas uz gadījumiem, kad ārā ir apmācies laiks.
Jums regulāri jāpagriež katls pret gaismu, jo pētersīļi noliecas pret logu. Un vasarā ir ieteicams pētersīļus pārvietot uz balkonu.
Optimālākais temperatūra pētersīļu audzēšanai mājās ir 18-20 grādi. Pētersīļu augšanas laikā paaugstinātā gaisa temperatūra, kā arī saules gaismas trūkums noved pie tā, ka asni izstiepjas, deformējas un iegūst gaiši zaļu krāsu.
Pētersīļi ir mitrumu mīlošs augs, tāpēc tas regulāri jālaista. Bet nevajadzētu pieļaut mitruma saglabāšanu, kā arī žāvēšanu. Laistīšana jāveic, kad augsnes augšējais slānis izžūst, protams, tikai ar nosēdinātu ūdeni istabas temperatūrā. Augstā temperatūrā un zemā mitrumā pētersīļu lapas ieteicams papildus izsmidzināt ar izsmidzināmo pudeli.
Pēc laistīšanas periodiski atlaidiet augšējo augsnes slāni (īpaši, ja pēc tā veidojas garoza), kas nodrošina gaisa piekļuvi auga saknēm.
Sasniedzot vajadzīgo pētersīļu attīstības pakāpi, reizi nedēļā jūs varat sagriezt kātiņus lietošanai. Griežot tos, jums tas jādara zaru augstumā 10-14 cm. Nav vēlams pētersīļus sagriezt līdz saknei, nedz arī visus stublājus sagriezt uzreiz. Ieteicams izvēlēties tikai garākos zarus ar lielām lapām un noteikti atstāt kātiņus.
Slimības un kaitēkļi
Ja auga laistīšana un temperatūra ir nepareiza, pētersīļus var ietekmēt sēnīšu slimības. Lai tos apkarotu, ieteicams veikt apstrādi ar bioloģisko produktu fitosporīnu un vēl vairāk pielāgot laistīšanas un uzturēšanas apstākļus. Pētersīļu galvenais kaitēklis ir laputu, tāpēc pēc pirmajām pazīmēm lapas jāizsmidzina ar fitovermu.
Svarīgs! Pēc kaitēkļu vai slimību ārstēšanas ir jāievēro gaidīšanas laiks, kas norādīts uz preparāta iepakojuma, šajā periodā neizmantojot pētersīļus.
Skatiet arī to, kas palīdz pētersīļu sulai, un visus pētersīļu ieguvumus veselībai.
Ieteicams:
Ko Palīdz Pētersīļu Sula?
Pētersīļi ir dārza augs, ko audzē kulinārijas vajadzībām. Papildus tradicionālajai lietošanai pētersīļus izmanto arī kā ārstniecības augu. Pētersīļi satur ievērojamu daudzumu hlorofila, bez kura normāla hematopoēze cilvēka ķermenī nav iespējama, jo hlorofils kombinācijā ar dzelzi ir atbildīgs par asins sastāvu.
Oregano Stādīšana Un Audzēšana Katlā
Oregano, tāpat kā jebkuram augam, ko izmanto garšvielām, piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības. Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un bronhu darbību. Vēl nesen mūsu valstī bija gandrīz nezināms, ka šī smaržīgā tējai paredzētā zāle var piešķirt ēdieniem atšķirīgu raksturu.
Bazilika Audzēšana Katlā
Baziliks ir aromātiska zāle, ko izmanto daudzos ēdienos. Ir zināmas apmēram 150 auga sugas. Ir gan viengadīgie, gan daudzgadīgie sugas pārstāvji. Bulgārijā plaši izplatītais baziliks dzīvo vienu gadu. Zāle ir plaši izplatīta lielākajā daļā pasaules virtuvju.
Oregano Audzēšana Katlā
Bulgārijas virtuvē oregano biežāk lieto kā tēju, nevis kā garšvielu. Bet dažās ārzemju virtuvēs, piemēram, itāļu, oregano tiek cienīts. Tas satur ēterisko eļļu, kas ir raksturīga tās specifiskajai smaržai. Tomēr aromātiskajai zālei ir ārkārtīgi noderīgas īpašības cilvēka ķermenim.
Aromātiskā Koriandra Audzēšana Katlā
Koriandrs ir labi pazīstama garšviela. To plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā. Tās augļi labvēlīgi ietekmē kuņģa, zarnu un plaušu sekrēciju. Tie ir noderīgi asinsvadiem un stimulē imūnsistēmu. Koriandru ieteicams lietot arī kuņģa sāpju, caurejas, klepus, elpas trūkuma, bronhīta gadījumā.