Par Fosfātiem Mūsu Pārtikā

Video: Par Fosfātiem Mūsu Pārtikā

Video: Par Fosfātiem Mūsu Pārtikā
Video: Sārmaina diēta | Uz pierādījumiem balstīts pārskats 2024, Novembris
Par Fosfātiem Mūsu Pārtikā
Par Fosfātiem Mūsu Pārtikā
Anonim

Pēdējo gadsimtu laikā cilvēce ir patērējusi vairāk dabisko pārtiku. Cilvēki ir lietojuši vairāk riekstu, vārītu kviešu, aunazirņu, lēcu, pupiņu un daudz ko citu. Augu eļļu sagatavošana tika veikta tādā veidā, ka nerafinēta - tikai saspiežot.

Tādā veidā cilvēki ar pārtiku ir lietojuši taukus un olbaltumvielas, kā arī ievērojamu daudzumu fosfatīdu. Ražojot dzidras un rafinētas eļļas, kas iegūtas no sezama, saulespuķu, kukurūzas vai citām sēklām, cilvēks ir zaudējis vērtīgu pārtikas izejvielu - dabīgie fosfātiun jo īpaši lecitīns, kas satur holīnu.

Holīns ir efektīva aknu ārstēšana un aizsardzība. Bagātināts lecitīns ir olās, aknās, ikros, trušu gaļā, liellopu, jēra, cūkgaļā, vistas gaļā, siļķēs, nerafinētās augu eļļās.

Fosfatīdu avoti cilvēku uzturā ir daudz pārtikas produktu: augu eļļas, olas, sviests.

Fosfāti pārtikā
Fosfāti pārtikā

Fosfatīdi ir plaši izplatīti dabā. Tie lielā daudzumā atrodas nervu audos (īpaši smadzenēs), olu dzeltenumā, augu sēklās un dīgstos, sojas pupās, zirņos, piena taukos, aknās, sirdī un citos.

Ir svarīgi iegūt augstas kvalitātes fosfatīdus kā neatkarīgu pārtikas produktu. Daudzās pasaules valstīs, lai iegūtu fosfatīdus ar uzturu, visām augu eļļām jābūt hidratētām.

Augstas kvalitātes fosfatīdu iegūšana kā neatkarīgs produkts pārtikas vajadzībām ir svarīgs. Ārzemēs, lai iegūtu pārtikas fosfatīdus, visām augu eļļām jābūt hidratētām. Organizēta ražošana fosfatīdi pārtikai un fosfatīda koncentrāti dzīvnieku un mājputnu barībai.

Fosfatīdi
Fosfatīdi

Fosfolipīdi un nepiesātinātās taukskābes Omega-3, Omega-6 un Omega-9 noņem šūnu membrānu cietību un palielina to šķidruma īpašības.

Tāpēc ir svarīgi iegūt augstas kvalitātes fosfatīdus kā neatkarīgu pārtikas produktu.

Ieteicams: