Dimitāra Dienā Sagatavojiet Ar Gaļu Bagātu Galdu

Video: Dimitāra Dienā Sagatavojiet Ar Gaļu Bagātu Galdu

Video: Dimitāra Dienā Sagatavojiet Ar Gaļu Bagātu Galdu
Video: Lieldienas mājās: kā rotāt svētku galdu 2024, Novembris
Dimitāra Dienā Sagatavojiet Ar Gaļu Bagātu Galdu
Dimitāra Dienā Sagatavojiet Ar Gaļu Bagātu Galdu
Anonim

Ieslēgts 26. oktobris mēs svinam Dimitrovden un saskaņā ar uzskatiem galds tam jābūt piekrautam ar gaļu. Ja mājā ir vārda diena, obligāti jāsagatavo pildīta vista.

Saskaņā ar šīs dienas uzskatiem ir jāuzrauga, vai mēness ir pilns, un, ja tā, tad tiek uzskatīts, ka nākamgad stropi būs pilni ar medu un stropi ar jēriem.

No šīs dienas saskaņā ar uzskatiem sākas ziema un saskaņā ar dažiem uzskatiem Svētais Demetrijs ir saistīts ar mirušajiem, un šodien tas ir viens no ikgadējiem nosmakšanas gadījumiem, kurā tiek izplatīti vārīti kvieši un maize.

Agrāk Svētajā Dimitrova dienā lauksaimniecības darbi tika pabeigti un cilvēki sēdēja pie bagātīgiem galdiem, kur gaļas ir daudz, tāpēc nākamais gads būs pretrunīgs.

Jērs Svētā Dimitāra dienai
Jērs Svētā Dimitāra dienai

Svētku galdā ir aitas ēdiens, vistas sautējums, cepti āboli un ķirbis. Ja mājā ir vārda diena, tai obligāti jāsagatavo pildīta vista.

Šodien svin visus, kas nes vārdus Dimitar, Dimitrina, Dimka, Dimo, Mitra, Mityo, Dimana, Dimitra, Dimitrana un to atvasinājumus.

Šodienas svētkos t.s. Dimitrovskas pīrāgs ar āboliem. Tam jums vajadzēs 1 kilogramu miltu, pusotru kilogramu ābolu, 25 gramus rauga, 100 gramus cukura, 100 mililitrus eļļas, 100 gramus maltu valriekstu, 1 un pusi tases ūdens, mizu. 1 citrons un šķipsniņa sāls.

Vispirms izšķīdiniet raugu nedaudz ūdens un sajauciet ar miltiem, sāli, eļļu un pārējo ūdeni, līdz iegūst mīkstu mīklu. Pēc tam, kad tā ir uzcēlusies, mīklu sadala 3 daļās un no tām izvelk 3 atsevišķas garoziņas.

Pīrāgi ar āboliem
Pīrāgi ar āboliem

Tad sarīvē ābolus, pievieno cukuru, citrona miziņu un valriekstus. Ja āboli ir pārāk sulīgi un izdalās daudz ūdens, varat pievienot arī rīvmaizi.

Ietaukotā pannā sāk likt vienu no mīklas garozām, un uz tās - no ābolu maisījuma. Tas tiek atkārtots un beidzot pārklāts ar trešo garozu.

Cep mērenā krāsnī līdz zeltaini brūnai. Ja vēlaties, ābolu pīrāgu var pārkaisa ar cukura pulveri un pasniegt aukstu.

Ieteicams: