2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Viņi atrada arī produktus ar neregulētu saturu zirga gaļa. Pēdējā 25 paraugu partijā, kas tika nosūtīta uz Vācijas laboratoriju, pieci no paraugiem deva pozitīvu rezultātu, ziņo Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra (BFSA).
Papildus DNS analīzei par iespējamo zirga gaļa Bulgārijas kautuvju gaļas produktos šoreiz BFSA pieprasīja papildu pārbaudi fenilbutazona un citu nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu (NPL) klātbūtnei.
Visu pārbaudīto produktu rezultāti bija negatīvi.
Pēc skandāla ar liellopu gaļas aizstāšanu ar zirga gaļu, kas izplatījās visās Eiropas valstīs un Bulgārijā, tā pastiprināja pasākumus izmantoto izejvielu kvalitātes kontrolei. Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra tikai 2013. gada martā nosūtīja 100 paraugus dažādām Eiropas laboratorijām, lai noteiktu, vai Bulgārijas tirgū ir produkti ar nepaziņotu etiķeti zirga gaļa.
No simts pārbaudītajiem paraugiem 8 deva pozitīvu rezultātu. Tie ir dažu lielāko gaļas pārstrādes uzņēmumu produkti. Programmas saturs zirga gaļa 1 līdz 30% tika atrasti gaļas kombināta Karlovo kaltētavā "Bonnie" - 10%, sazdrma "Rosvela" - 5% un Petrich ražotāja Mes-Co sazdrma - ieguldīti 4% zirga gaļa.
Lielākā summa zirga gaļa tika atrasts uzņēmuma Christoph - Hr. Ivanovs”- 30%, kam seko 20% rekords, kas atrasts kompānijas Part salami“Burgas”. Pārējie produkti ar zirga gaļu ir Burgasas uzņēmuma Val Ves un Co produkti, kuru liellopa gaļas desā un maltajā gaļā bija attiecīgi 2 un 9%.
Aģentūras eksperti uzskata, ka tie satur produktus zirga gaļa, kas nav marķēti uz etiķetes, ir daudz vairāk nekā līdz šim atrastais. Iemesls tam ir tāds, ka tiek importēta lielākā daļa izejvielu desu un dažādu gaļas delikatesu ražošanai.
Lielākās daļas ielu ražotāju viedoklis ir tāds, ka zirga gaļa produktos jābūt no viņu puses pilnīgi bezsamaņā. Viņi norāda, ka pozitīvo paraugu galvenais iemesls ir importētā gaļa un izejvielas, ko viņi izmanto ražošanā.
Zirga gaļa ir liellopu gaļas garša, un tā cena ir zemāka. Bet, lai sasniegtu apmierinošu ekonomisko rezultātu, piemēram, samazinot galaprodukta izmaksas, ieguldījums zirga gaļa jābūt vismaz 50% no kopējās summas. Paraugi, kas deva pozitīvu rezultātu, uzrāda ievērojami zemāku saturu - starp 5-15% saturu, kas izslēdz šādu hipotēzi.
Visi ražotāji, kuru produkti ir parādījuši zirga gaļa to sastāvā veic pilnīgu iekšējo produkcijas un dokumentācijas pārbaudi. Sākotnējās analīzes liecina, ka zirga gaļas klātbūtne importētās gaļas pavaddokumentos nav pieminēta nekur.
Gaļas ražotāji un gaļas pārstrādātāji aicina Bulgārijas kompetentās iestādes veikt stingrāku kontroli un veikt vairāk pētījumu par importētajām izejvielām.
Ieteicams:
Ātrie ēdieni Ar Malto Gaļu
Ar malto gaļu jūs varat pagatavot garšīgus ēdienus, kas ir ļoti ātri un neatņems dārgo laiku, ko varat veltīt saviem mīļajiem vai sev. Slinks sarmis ir viegli pagatavojami un ir ļoti garšīgi. Nepieciešamie produkti: 500 grami maltas gaļas, puse tases rīsu, 1 sīpols, puse kāpostu galvas, 2 olas, 2 ēdamkarotes auzu pārslu, sāls un pipari pēc garšas, 1 ēdamkarote miltu, 2 ēdamkarotes tomātu pastas.
Ko Gatavot Ar Malto Gaļu
Ja jūs domājat, ko gatavot ar malto gaļu, skatiet mūsu divus ieteikumus par garšīgiem maltās gaļas ēdieniem. Pirmā recepte ir paredzēta maltas gaļas ligzdām, bet otrā ir garšīga lazanja. Maltās gaļas ligzdas Nepieciešamie produkti maltās gaļas ligzdām:
Trīs Neatvairāmi ēdieni Ar Malto Gaļu
Ja esat iegādājies malto gaļu un domājat, kam to izmantot, jūs visbiežāk domājat par standarta ēdieniem, piemēram, Stefānijas rullīti, ceptām kotletēm vai grilētiem kebabiem, kotletēm ar baltu mērci, musaku, pildītiem pipariem un neskaitāmām citām receptēm, kas pazīstamas visiem gandrīz katra mājsaimniece un tajā pašā laikā viņai bija apnicis viņus sagatavot.
Kā Pagatavot Zirga Gaļu
Gaļa ir galvenais olbaltumvielu produkts, kas mums ir vitāli vajadzīgs. Zirga gaļu pārtikā lieto kopš aizvēsturiskiem laikiem. Nomadu tautas zirgu gaļu gatavoja dažādos veidos. Visbiežāk zirgu gaļa tika žāvēta, lai kalpotu par pārtiku garos pārgājienos.
Viņi Mūsu Valstī Atrada Arī Stavridu
Cits produkts, kas tika izplatīts Bulgārijas tirgū, atrada zirga gaļa . Viens no šī mēneša sākumā nosūtītajiem paraugiem testēšanai Vācijas laboratorijā uzrādīja pozitīvu neregulēta zirga gaļas satura rezultātu. Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūras (BFSA) inspektori ziņo par gaļas produktu sazdarma, kurā 5% zirga gaļa kas nav marķēti uz etiķetes.
