2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Aizmirstiet diētu un ēšanas paradumus Sacher kūku diena. Salduma spēja ir mazināt nepatikšanas, radīt labas vibrācijas un padarīt visus gadījumus īpašus. Jā, Sacher kūka ir pelnījusi vairāk nekā dienu, bet 5. decembris ir tikai viņas.
Pat pats vārds ir maģiski interesants - Sachertorte. Viņai nav iespējams pretoties. Tas ir unikāls kārdinājums, un tas darbojas uz visām jūsu maņām bez brīdinājuma. Aizveriet acis, nokodot pirmo skaņdarbu - IX gadsimta beigu Vīne iekļūst sajūtās, jūs gandrīz dzirdat Štrausa valsi … Jā, šī ir burvju diena Sacher kūka.
Sakhera kūku dienas vēsture
Šī pasaulslavenā šokolādes kūka, kuru izveidoja šefpavārs praktikants Franz Sacher, kurš to izveidoja Austrijas kanclera Klemensa fon Metternich viesiem 1832. gadā. Patiesībā Sacher tika iecelts par pavāru, jo pirmais saslima. Kad viņš pasniedza kūku, viesiem tā patika, un pats kanclers bija sajūsmā. Un tomēr Scher kūkas gados - Sachertorte, kļūst par vienu no slavenākajiem un iecienītākajiem desertiem uz planētas. Galu galā Sutcher pārcēlās uz Vīni un turpināja savus kulinārijas centienus tur.
Kā svinēt Sakera dienu
Kā mēs varējām svinēt Sacher kūkas diena? Ar Vīnes kūkas gabalu un kādu, protams! Un, ja jums ir laiks un izbaudāt kulinārijas izaicinājumus, iespējams, vēlēsities izmēģināt pašu sacerētu Sacher mājas kūku no jauna?
Tas nav tik grūti, kā mēs domājam un iedomājamies - Sacher kūka to faktiski ir diezgan viegli izdarīt. Panākumi!
Klasiska recepte Sacher Cake
Sastāvdaļas:
150 g tumšās šokolādes
150 g sviesta
120 g baltā cukura
1/2 tējk īsts vaniļas ekstrakts
Atdalītas 5 olas
90 g smalki samaltu mandeļu
60 g miltu
6 ēd.k. aprikožu ievārījums
150 g tumšās šokolādes
200 ml krējuma
30 g piena šokolādes
Sagatavošanas metode: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Alvas kūkai 23 cm dziļā, apaļā pannā ielej mannu vai miltus. Šokolādi izkausē ūdens peldē, laiku pa laikam maisot, pēc tam atdzesē. Bļodā sakuļ sviestu, līdz tas ir mīksts, pēc tam lēnām pievieno cukuru, sakuļ, līdz maisījums kļūst pūkains.
Foto: ANONĪMS
Pievienojiet atdzesētu šokolādes un vaniļas ekstraktu un atkārtojiet vēlreiz, lai izveidotu vienmērīgu maisījumu. Pievienojiet olu dzeltenumus, mandeles un miltus. Olu baltumus ielej citā traukā un sakuļ ar sāls šķipsnu uz cieta sniega un pamazām pievieno cukura pulveri. Apmēram 1/3 no tiem pievieno šokolādes maisījumam un intensīvi maisa. Pēc tam sāciet pārmaiņus nedaudz iepriekš izsijātus miltus un nedaudz citu saputotu olu baltumu.
Mīklu ielej sagatavotajā pannā un cep cepeškrāsnī apmēram 45-50 minūtes. Pirms izņemat kūku, ļaujiet tai atdzist pannā.
Lai pagatavotu glazūru, aprikožu ievārījumu uzkarsē nelielā pannā un pēc tam vienmērīgi pārlej ar atdzesētās kūkas augšu un sāniem.
Visbeidzot, ir pienācis laiks kūkas glazūrai, sadalot tumšo šokolādi gabalos. Nelielā katliņā uzkarsē krējumu, uzmanoties, lai tas nedeg. Pēc tam noņemiet no uguns un pievienojiet šokolādi. Maisa, līdz šokolāde izkususi, pēc tam atdzesē līdz glazūras konsistencei.
Pārlejiet šo virsotni pār kūkas centru un lēnām un uzmanīgi izklājiet to uz augšu un uz leju.
Pasniedz ar nesaldinātu krēmu.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Vieglas Lieldienu Kūkas
Tā kā gatavošanās svētku Lieldienu galdam ir daudz, jūsu uzmanība tiek pievērsta mūsu ieteikumiem ātri un viegli pagatavot saldumus, kas neaizņems daudz laika. Lai pareizi svinētu Lieldienas un nepalaistu garām nevienu detaļu, jums ir pareizi jāplāno, kas un kad jāsagatavo, lai tas nenotiktu, lai jūs nokavētu svarīgas detaļas un atstātu bērnus bez deserta.
Vieglas Kūkas Bērniem
Bērni mīl ne tikai ēst garšīgas kūkas, bet arī palīdzēt tās pagatavot. Vieglas kūkas bērni var pagatavot paši, vecākiem tikai jāpalīdz, vērojot mazo konditoru vārīšanu un cepot kūku. Ir viegli pagatavot kūku ar biezpienu un šokolādi. Nepieciešamie produkti:
9. Decembris Ir Saldākā Diena: Kūku Diena
Ja jums patīk saldumi, tad jūsu diena drīz kļūs vēl garšīgāka. 9. decembris ir godināšanas laiks Saldā diena . Tātad, ja jūs jūtaties slikti, lai pirms darba sākšanas iegūtu saldu cepumu vai pēcpusdienā izbaudītu kādu ābolu pīrāga gabalu, tad šodien viss ir atļauts
Mūsu Iecienītās Kūkas Dienā: ēstgribu Receptes Cepumiem
Jā, datums 8. decembris ir saistīta ne tikai ar studentu brīvdienām, bet arī ar vienu no mūsu iecienītākajām konditorejas izstrādājumiem - braunijs , kas šodien svin savus personīgos svētkus. Priekš cepumu pagatavošana ir daudz receptes.
Vai Es Pieņemšos Svarā Ar Kūkas Gabalu Dienā?
Cukurs un visi tā atvasinājumi ir vieni no viskaitīgākajiem, bet arī vismīļākajiem ēdieniem kopumā. Zinātnieki pastāvīgi brīdina, ka lielas cukura devas darbojas kā tīra inde, līdzīga alkoholam un cigaretēm. Pārmērīgs kūku, cepumu un konditorejas izstrādājumu patēriņš var izraisīt sirds slimības, aptaukošanos, diabētu, paaugstinātu asinsspiedienu un pat vēzi.
