2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vai zinājāt, ka tiek pētīti vairāk nekā 100 sēņu sugu ieguvumi veselībai? Šķiet, ka dažās sēnēs ir ļoti spēcīgi bioaktīvi savienojumi, kas veicina imunitāti. Šī iemesla dēļ veselības eksperti uzskata, ka sēnes vienā dienā var būt noderīgas daudzu slimību profilaksē un ārstēšanā.
Pēdējos gados ir rūpīgi pētīta eksotiskā sēne Chaga, kas gandrīz pilnībā aug uz bērza un izskatās kā liels sadedzinātas mizas pieaugums, ņemot vērā tās augstās uzturvērtības un antioksidanta īpašības. Patiesībā tā popularitāte pieaug tik lielā mērā, ka tagad jūs pat varat iegādāties veselīgu tēju, kas pagatavota no čagas sēnēm.
Tas, ko mēs pazīstam kā "Chaga", faktiski ir blīva micēlija masa, kas parādās bērzu ārpuses, inficēts ar netoksiskām parazitārām sēnēm Inonotus Obliquus.
Cieto un saplaisājušo melno slāni, kas izskatās kā sadedzināta kokogle, sauc par Sclerotium (daudzskaitļa sklerotija). Šis slānis ir mīksts un tam ir sarūsējusi dzeltenbrūna krāsa, kuru var redzēt, kad to noņem no bērza un salauž gabalos.
Parasti čagas sēnes sastopamas galvenokārt ļoti aukstos biotopos un aug galvenokārt uz bērziem. Konkrēti, Chaga sēne brīvi aug Krievijas, Korejas, Austrumeiropas un Ziemeļeiropas bērzu mežos, ASV ziemeļu reģionos un Kanādā.
Šīs sēnes jāsavāc tikai no dzīviem kokiem, un tās jāņem ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu koku un kultūru.
Pēc ražas novākšanas čaga tiek žāvēta un pēc tam sadalīta mazos gabaliņos, kas sasmalcināti pulverī, lai pagatavotu tēju. Gatavojot mājās, gabaliņus parasti vāra, iemērcot karstā ūdenī, lai pagatavotu ārstniecisko Chaga tēju, vai arī sajauc ar spirtu un atstāj nobriest spēcīgā tinktūrā.
Neapstrādātu pulveri var pievienot kokteiļiem, zupām, sautējumiem utt., Tādējādi palielinot ikdienas pārtikas uzturvērtību.
Ir vairākas sēņu lietošanas iespējas, taču ekstrakcija ar karstu ūdeni - čagas tēja ir visizplatītākais un vienkāršākais lietošanas veids. Tomēr dubultā ekstrakts ir kvalitatīvāks un ir vienīgais veids, kā iegūt visas veselīgās bioaktīvās sastāvdaļas, kas ir ieslēgtas pašā sūklī. Šī metode parasti apvieno abas karstā ūdens un spirta ekstrakcijas metodes, taču tā var atšķirties atkarībā no receptēm.
Lai gan pētījumi joprojām turpinās, ticami pētījumi ir parādījuši, ka Chaga sēne var sniegt vairākus ieguvumus veselībai, tostarp:
- Stimulē un regulē imūnsistēmu;
- Uztura atbalsts cīņā pret vēzi;
- iekaisuma mazināšana organismā;
- aizkavē novecošanos;
- pret čūlām un gastrītu;
- Uztur normālu holesterīna un asinsspiediena līmeni.
Chaga tiek izmantots kā tīrīšanas līdzeklis, kā arī kuņģa slimību, aknu un sirds problēmu ārstēšanai. Neskatoties uz daudzajiem ieguvumiem un ietekmi uz veselību, pirms čagas tējas vai čagas tinktūras lietošanas ir svarīgi konsultēties ar ārstu vai speciālistu.
Ieteicams:
Nezināmās Sēnes: Taure
Trompetes sēne ir interesants nosaukums tā īpašās struktūras un morfoloģijas dēļ. Tā latīņu nosaukums ir Craterellus cornucopiodes un tā pieder Gomphaceae ģimenei. Šai interesantajai sēnei ir piltuves formas kapuce, kuras izmērs ir no 2 līdz 6 centimetriem.
Nezināmas Sēnes: Anīsa Sēne
Sēne ar interesantu nosaukumu Anīss satur latīņu nosaukumu Clitocybe odora un pieder Tricholomataceae - rudens sēņu dzimtai. Tās nosaukums ir saistīts ar spēcīgo anīsa smaržu, tāpēc daži cilvēki to sauca par smaržīgu. To var atrast lapu koku un skujkoku mežos.
Nezināmas Sēnes: Lapsu Sēne
Lapsa ir interesants sēnītes nosaukums. Tas nav zināms, tāpat kā daudzas citas sēnes Bulgārijā. Tās latīņu nosaukums ir Clitocybe gibba, pieder pie Tricholomataceae - rudens sēņu dzimtas. Tas ir pazīstams arī kā piltuves formas riekstkodis, kas ir saistīts ar tā morfoloģisko formu.
Nezināmas Sēnes: Pērļu Sēnes
Pērļu sūklis Bulgārijā to sauc arī par Sniegbaltīti. Tam ir latīņu nosaukums Hygrophorus eburneus un tas pieder Hygrophoraceae dzimtai. Pērļu mātes sēnītes pārsegs ir puslodes formas, kad sēne ir jauna un attīstoties izvirzījusies. Diametrā sasniedz 4-7 centimetrus.
Nezināmas Sēnes: Mandeļu Sēne
Mandeļu sēne ir interesants nosaukums un ir ēdamo sēņu veids, kas sastopams mūsu valstī. Tās latīņu nosaukums ir Hygrophorus agathosmus, kas pieder Hygrophoraceae ģimenei. Mandeļu sēņu pārsegs, būdams jauns, ir izliekts ar kupri, un, attīstoties sēnei, tas kļūst plakans, apmēram 5–7 centimetrus diametrā un ar kailu malu.
