2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tikai daži cilvēki zina, ka skābēti kāposti, kurus mēs mīlam gatavot rudenī, patiesībā ir vācu specialitāte. Lai gan Vācijā viņi no tā negatavo sarmis, viņi to izmanto pilnīgi visam citam. Īpaši populāra ir kājas recepte ar skābētiem kāpostiem. Krievijā, tāpat kā daudzās Āzijas valstīs, populāri ir arī skābie kāposti. Šeit ir daži skābētu kāpostu receptes no visas pasaules:
Skābi kāposti mūsu veidā
Nepieciešamie produkti: 30 kg kāpostu, 400 g sāls uz 10 litriem ūdens, dažas kukurūzas vālītes
Sagatavošanas metode: Kāposti tiek notīrīti, to galva tiek noņemta un tajā pašā vietā 3-4 cm dziļumā tiek sagriezts krusts. Kāposti tiek ievietoti kannā kopā ar kukurūzu un piepilda ar ūdeni un sāli, kam jābūt 10 cm virs kāpostiem. Pēc 4-5 dienām sākas pārplūde, kas notiek apmēram 15-20 dienas dienā. Bundžai jābūt cieši nosegtai.
Skābi kāposti vācu valodā
Nepieciešamie produkti: 10 kg kāpostu, 2 kg burkānu, 1 selerijas galva, 1 pētersīļu virsa, 5 g ķimeņu, daži graudi melno piparu un lauru lapa
Sagatavošanas metode: Kāposti un burkāni tiek sagriezti un sālīti. Tie ir izkārtoti speciālā traukā, kuru Vācijā pārdod skābētu kāpostu pagatavošanai, un starp tiem liek smalki sagrieztas garšvielas. Pēc kāpostu raudzēšanas ielieciet to vēsā vietā.
Skābi kāposti poļu valodā
Nepieciešamie produkti: 5 kg. baltie kāposti, 2 kg ābolu, 1 kg burkānu, 120 g sāls, 3 g fenheļa sēklas
Sagatavošanas metode: Kāposti sagriež kopā ar vālīti, un ābolus un burkānus ēvelē. Sajauciet ar sāli un dillēm un ielieciet emaljas, stikla vai koka traukā. Tos pārpludina ūdens, kurā mizoti un mazgāti kartupeļi ir izmērcēti un saspiesti ar svaru. Tik sagatavots skābie kāposti Uzglabāt vēsā vietā.
Skābi kāposti krievu valodā
Nepieciešamie produkti: 10 kg kāpostu, 600 g burkānu, 1 kg sarkano biešu, 1 selerijas galva, 1 kg mazu ābolu, 200 g dzērveņu, 250 g sāls
Sagatavošanas metode: Sagrieziet kāpostus sloksnēs, sāli un kārtojiet kārtīgi burkās. Starp to ielieciet sagrieztus ābolus, burkānus, bietes, mellenes un selerijas. Obligāti, lai viss būtu labi nospiests, lai noņemtu gaisu. Visbeidzot sakārtojiet kāpostu lapas un nospiediet katru burku ar svaru. Glabājiet burkas vēsā vietā.
Iedvesmojoši ieteikumi ar skābētiem kāpostiem: cūkgaļa [ribiņas ar skābētiem kāpostiem], cūkgaļa ar skābētiem kāpostiem kastrolis, cūkgaļa ar skābētiem kāpostiem, gaļa ar skābētiem kāpostiem, skābēti kāposti ar maltu gaļu, Sarmi ar skābētiem kāpostiem, vistas gaļa ar kāpostiem.
Ieteicams:
Skābu Kāpostu Sezona
Ziemā vieni no vispiemērotākajiem ēdieniem ir tie, kuru sastāvā ir skābēti kāposti. Gandrīz nav nevienas mājas, kurā liels produkta daudzums netiktu izgatavots labi pazīstamajās vannās. Ne reizi vien esam dzirdējuši izteicienu, ka cūkgaļa vislabāk der kopā ar skābētiem kāpostiem, un, kā zināms, cūkgaļa ir mūsu gaļas galda biežākais apmeklētājs aukstajā un drūmajā ziemā.
Skābu Kāpostu ārkārtējais Ieguvums
Kraukšķīgie un skābie kāposti cauri gadsimtiem ir uzvaroši un vienmēr atrodas pie mūsu galda. To lieto dažādas kultūras visā pasaulē. Ir tūkstošiem recepšu un pagatavošanas veidu, taču rezultāts ir tāds, ka visi novērtē skābētu kāpostu garšu un priekšrocības.
Skābu Kāpostu Diēta
Tagad ir sezona marinētiem gurķiem un skābētiem kāpostiem. Ideāls laiks, lai klausītos krievu uztura speciālistus diēta ar skābētiem kāpostiem . Šajā zemas kaloritātes ēdienā ir ļoti daudz vitamīnu A, B, C un K, kā arī minerālvielas. Šīs diētas galvenais noteikums ir ierobežot ogļhidrātu, īpaši cukura, daudzumu, jo tas tiek uzglabāts tauku krājumos un pārvēršas taukos.
Skābu Kāpostu Pagatavošana: Smalkumi Un Triki
Bulgāru tabula ziemā ir slikta tradicionālie kāposti !! Marinēti gurķi tiek gatavoti no visām parasto kāpostu šķirnēm, ja vien tie ir veselīgi, labi attīstīti, nesasmalcināti un pilnīgi svaigi. Ja kāposti ir sapuvuši, mīksti un sasaluši - jūs nevarat gaidīt kvalitatīvu marinētu gurķi.
Skābu Kāpostu Sula - Kad To Dzert?
Mēs, bulgāri vai vismaz lielākā daļa no mums, mīlam skābētos kāpostus. Tā ir iecienīta gan veciem, gan jauniem cilvēkiem, un no tā tiek gatavoti visdažādākie gardumi un receptes ar skābētiem kāpostiem. Mēs arī to zinām kāpostu sula ļoti palīdz ar paģirām.
