2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pasaulē nav neviena cilvēka, kurš nebūtu izmēģinājis kartupeļus. Dažiem tas ir galvenais pārtikas produkts, citiem tas ir papildu kaloriju avots.
Kartupeļi pieder Kartupeļu ģimenei un tiek audzēti to sabiezējušo, pazemes izaugumu dēļ, kurus sauc par bumbuļiem. Eiropā pazīstami tikai kopš 16. gadsimta, šodien tie ir kļuvuši par vienu no visplašāk izplatītajiem galvenajiem pārtikas produktiem.
Kartupeļi sastāv no kātiem, lapām un bumbuļiem - pēdējos mēs ēdam. Kartupeļu dzimtene ir Dienvidamerika. Tikmēr parādās kartupeļi Krievijā tikai pirms trīssimt gadiem - viņus atveda no Nīderlandes pēc Pētera I lūguma, un sākumā krievu tauta izturējās pret jauno produktu ar lielu bažu.
Kartupeļu ieviešana audzēšana (vispirms izmantojot savvaļas biezokņus) sākās apmēram pirms 9-7 tūkstošiem gadu mūsdienu Bolīvijā. Indiāņi ne tikai ēda kartupeļus pārtikai, bet arī viņu dievināja, uzskatot tos par dzīvām būtnēm.
Pakāpeniski Nikolaja I laikmeta kartupeļu revolūcija joprojām bija veiksmīga: 19. gadsimta beigās Krievijā bija aizņemti vairāk nekā 1,5 miljoni hektāru kartupeļu, un 20. gadsimta sākumā šis dārzenis jau tika uzskatīts par otro maizi. Krievija.
Cepti, vārīti, pildīti, cepti kartupeļi - saraksts turpinās. Bet šis dārzenis ir ne tikai garšīgs, bet tam piemīt ārstniecisko īpašību pārpilnība. Kartupeļi ir ļoti bagāti ar vitamīniem un uzturvielām. Tie satur kāliju, magniju, fosforu un folijskābi, C un B vitamīnu.
Sakarā ar to, ka produkts satur lielu daudzumu kālija, saknes palīdz attīrīt ķermeni, noņem lieko šķidrumu un sāli, kas noved pie vielmaiņas procesu normalizācijas.
Tos izmanto arī tautas medicīnā, jo kartupeļiem ir vairākas noderīgas īpašības. Tos lieto brūču un apdegumu gadījumā, lai ātri sadzītu, saaukstēšanās gadījumā tiek ieelpoti kartupeļu tvaiki, kakla sāpēm ar gurķēšanu rīkojas ar kartupeļu buljonu.
Protams, visnoderīgākie kartupeļi tiek cepti. Ar šāda veida kulinārijas apstrādi tiek saglabāti visi vitamīni un barības vielas. Kartupeļus labāk cept, tos nemizojot, iesaiņotus folijā.
Jūs varat arī pagatavot pūkainu kartupeļu biezeni, kas arī ir noderīga iespēja, īpaši tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Protams, kartupeļu biezeni nedrīkst būt pārāk biezi, un tos nedrīkst atšķaidīt ar pienu, bet gan ar kartupeļu buljonu.
Ļoti svarīgi nezaudēt modrību, ēdot šī auga sakņu bumbuļus. Fakts ir tāds, ka ilgstošas uzglabāšanas laikā viņi spēj arī uzkrāt indīgu vielu - solanīnu. Ne vienmēr ir iespējams vizuāli noteikt tā klātbūtni produktā, tāpēc ir vispārējs ieteikums - atturēties no kartupeļu ēšanas, ja tie tiek uzglabāti ilgāk par 4-5 mēnešiem. Turklāt kartupeļi ir bīstami diabēta slimniekiem - Tajās esošā ciete var izraisīt slimības saasināšanos.
Ieteicams:
Lieldienu Olas: Vēsture, Simbolika Un Svētku Tradīcijas
Lieldienas ir reliģiski svētki, kas veltīti Kristus debesbraukšanai, taču dažas Lieldienu paražas, piemēram, Lieldienu ola, visticamāk, izriet no pagānu tradīcijām. Kaut arī kristiešiem ola ir simbols par Jēzus Kristus augšāmcelšanos, kas atspoguļo viņa iznākšanu no kapa, ola bija simbols vēl pirms kristieši pat sāka svinēt Jēzus augšāmcelšanos.
Īsa Kartupeļu čipsu Vēsture
Mēs domājam, ka jums visiem patīk ēst kartupeļu čipsus, vai ne? Un vai jūs kādreiz esat domājis, no kurienes un kā radās šī delikatese? Tulkojumā no angļu valodas vārds mikroshēmas nozīmē plānu gabalu. Tas ir plāns pārtikas produkts, kas ir plāni sagriezts cepts vai cepts kartupelis, kas iepriekš sālīts.
Kartupeļu Vēsture Dažos Interesantos Faktos
Kartupeļi ir vieni no visbiežāk izmantotajiem dārzeņiem kulinārijā. Tas izskaidrojams ar to, ka tiem ir augsta uzturvērtība un tie ir piemēroti zupu, sautējumu, sānu un pamatēdienu pagatavošanai, kā arī dažādu salātu un pat desertu pagatavošanai.
Kāpostu Sulas ārkārtas īpašības Un īpašības
Kāpostu sula ir zināms mums visiem kā lielisks līdzeklis pret paģirām. Neatkarīgi no tā, vai esat to izmēģinājis vai nē, jūs noteikti esat dzirdējuši par tā izņēmumu īpašības . Lai arī kāpostu sulai pēc dažu domām nav īpaši patīkama garša un aromāts, tās ieguvumi ķermenim ir daudz.
Ārstnieciskā Iedarbība Un Kartupeļu Sulas īpašības
Kartupeļi ārstē gastrītu, čūlas, samazina holesterīna līmeni, cukura līmeni asinīs un asinsspiedienu. Normalizējiet urīnskābes līmeni un cīnieties ar lieko svaru. Kartupeļi ir garšīgi daudzos veidos: vārīti, cepti, sautēti un īpaši cepti.
