2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kaiser gaļa burtiski nozīmē desas izplatīšanos ar īpašu garšvielu maisījumu, ti. "Kaizers". Šai procedūrai ir piemērota liesa gaļa, piemēram, cūkgaļas fileja. Kaiser principā var būt jebkura gaļa.
Pirms būt par Kaizeru, gaļa tiek sālīta vienā no diviem zināmiem veidiem.
Pirmais variants ir likt to sālījumā ar 80 g jūras sāls uz litru ūdens, keramikas vai emaljētā traukā. Gaļas augšdaļa jāpiestiprina ar svaru tā, lai tā nepeldētu.
Otrais veids ir to apkaisīt ar lielu daudzumu jūras sāls.
Atstāj nostāvēties nedēļu. Tad gaļu noņem, labi nomazgā un 1 stundu iemērc tīrā ūdenī. Tas tiek žāvēts un vienā gaļas gabala galā tiek izurbta bedre. Atstājiet vismaz dažas stundas pakārt vēdināmā vietā, pēc tam izklājiet ar Kaiser maisījumu.
Ir divas kombinācijas opcijas gaļas reljefs. Tie izskatās ļoti identiski, taču vienas sastāvdaļas maiņa noved pie pilnīgas galaprodukta garšas izmaiņas.
1. variants - uz 3 līdz 4 kg. gatava sālīta gaļa
Nepieciešamie produkti: 4 olas, mizotas krustnagliņas no 1 lielas ķiploku galvas, 1 ēdamkarote. mieži, 2 ēd.k. sarkanie pipari, 15 g smalki maltu balto piparu, 15 g sāls, 1/2 tējk. karsti sarkanie pipari, smalki malti, 1 ēdamkarote. tumšā sojas mērce
Sagatavošanas metode: Labi sajauciet pulverveida sastāvdaļas un sasmalciniet ķiplokus ar pusi sāls. Olas labi sakuļ un pievieno tām ķiploku pastu. Sakuļ līdz viendabīgai masai. Nepārtraukti maisot, pievienojiet pulvera maisījumu, lai iegūtu vienmērīgu pastu. Visbeidzot pievienojiet sojas mērci.
2. variants - uz 3 līdz 4 kg. gatava sālīta gaļa
Nepieciešamie produkti: 2-3 citronu sula, nomizotas krustnagliņas no 1 lielas ķiploku galvas, 1 ēdamkarote. mieži, 2 ēd.k. sarkanie pipari, 15 g smalki maltu balto piparu, 15 g sāls, 1/2 tējk. karsti sarkanie pipari, smalki malti, 1 ēdamkarote. tumšā sojas mērce
Sagatavošanas metode: Pulverveida sastāvdaļas labi samaisa, un ķiplokus sasmalcina ar pusi sāls. Ķiploku pastu pakāpeniski sajauc ar pulverveida sastāvdaļām, līdz tiek iegūts maisījums. Pievieno sojas mērci un izmanto citronu sulu, lai visu maisījumu atšķaidītu līdz biezas bozas blīvumam.
Kad esat pabeidzis izvēlēto makaronu sagatavošanu, pārklājiet gaļu un pakārt to 24 stundas vēdināmā vietā. Tad ielieciet to marles maisiņā, kas vasaras sezonā pasargā no mušu spļaušanas. Gaļa ir derīga lietošanai pēc desmit dienām.
Ieteicams:
Sojas Maltā Gaļa - Kas Mums Jāzina
Tā ir lieliska alternatīva gaļai sojas pupas . Šo produktu jau sen ir plaši izmantojuši veģetārieši un cilvēki, kas uztur veselīgu dzīvesveidu. Pirms ieslēgšanas sojas maltā gaļa ēdienkartē jums jāapgūst vairāk par to - ieguvumi, kaitējums un pats galvenais - kontrindikācijas.
Vistas Gaļa Vai Tītars - Kas Ir Noderīgāks?
Gandrīz visi uztura speciālisti uzskata, ka ir jāizvairās no taukainas gaļas, īpaši no cūkgaļas. Daži pat uzskata, ka jāizvairās no sarkanās gaļas, tāpēc mājputnu gaļa diētas laikā ir visnoderīgākā. Atkal ne visi, jo, piemēram, pīle ir pārāk taukaina.
Vistas Gaļa Vai Zivis - Kas Ir Veselīgāks?
Lielākajā daļā diētu vistas gaļa un zivis ir ieteicama kā veselīga, mazkaloriju un pilnvērtīga gaļa. Bet kuru no abiem ir veselīgāk ēst? Ir dažas īpatnības, kas jāņem vērā, izvēloties, kuru no abiem uzsvērt mūsu uzturā. Pirmkārt, mums jāpiemin labi zināms fakts, ka vistas komerciālajā tīklā ir iepriekš apstrādātas ar visdažādākajiem sintētiskajiem preparātiem, lai augtu ātrāk un nesaslimtu.
Gaļa, Kas Ir Mikroviļņu Krāsnī, Ir Kancerogēna
Gandrīz nav mājas, kurā nebūtu mikroviļņu krāsns . Mēs to izmantojam ēdiena uzsildīšanai, atkausēšanai, ātrai kafijai un tējai. Visgaršīgākie ir popkorns, kas pagatavots mikroviļņu krāsnī. Šodien tirgū ir ļoti plaša šādu krāsniņu izvēle, kas ir pieejamas.
Kamieļu Gaļa - Kas Mums Jāzina
Kamieļi ir lielisks piena un gaļas avots, un pēc dažu uztura speciālistu domām, tās satur daudz vairāk vielu nekā tradicionālā piena un govs gaļa. Kamieļu gaļa pieder sarkanajai gaļai, bet atšķirībā no tām tauku ir mazāk. To galvenokārt patērē tādās valstīs kā Saūda Arābija, Sīrija, Ēģipte, Lībija, Sudāna, Etiopija, Kazahstāna un Somālija.
