2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vecmāmiņas pagatavotais saldais sīrups, ko mēs cenšamies dzert bez ūdens tieši no pudeles ar sašaurinātām acīm un ko parasti baudām ziemas dienās, ir pazīstama un mīļa aina, kas vienmēr tiek mīļi atcerēta.
Svaiga, augļu dzēriena garša paliek neaizmirstama. Daži autori, piemēram, P. Doinovs, ir iedvesmojušies un savos darbos iekļauj sīrupu: Kad jūs esat vairāk viens pats nekā saule, tiesājot Eiropu un visu savu gaismu, kas redz pat neredzīgos, tad jūs meklējat melnās kafijas tumsu ielej ar vieglu sīrupu - zemeņu, vaniļu - un jūs savācat katru ēnu pilī.
Šeit ir dažas receptes ārkārtīgi smaržīgam, svaigam un neatvairāmi saldam sīrupam no dažādiem augļiem.
Zemeņu sīrups
3 kg. zemenes nomazgā, izspiež no liekā ūdens un stikla traukā pievieno 2,5 kg cukura. Maisījums paliek 1 dienu. Nākamajā dienā to filtrē caur sietu un pēc tam marli un vāra ar 1,5 litriem ūdens. Pirms noņemšanas no uguns, jau iegūtajam sīrupam pievieno vienu tējkaroti limontozu. Pēc zemeņu sīrupa atdzesēšanas to ielej stikla pudelēs un sterilizē 10 minūtes.
Aprikožu sīrups
Mēs izvēlamies 3 kg. nogatavojušies aprikozes. Mēs tos notīra un noņem kaulus. Apkaisa tos ar 3 kg. cukurs. Atstājiet maisījumu vienu dienu nostāvēties piemērotā traukā kopā ar viegli saberztiem, 100 gramiem neapstrādātu mandeļu un 1 tējkaroti limontozu. Nākamajā dienā mēs maisījumu izlaižam caur sietu. Vāra šādi iegūto sīrupu, līdz tas sabiezē. Kad tas atdziest, ielejiet to stikla pudelēs un sterilizējiet 10 minūtes.
Kukurūzas sīrups
Mēs mazgājam 3 kg. rudzupuķes, ļaujiet tām nožūt, tad sasmalciniet. Tad mēs tos ievietojam uz dienu, lai uzturētos slēgtā traukā vēsā vietā. Nākamajā dienā rudzupuķes vispirms izkāš caur sietu un pēc tam caur marli. Pievieno 1,5 litrus ūdens un 2 kg. cukurs. Šādi sagatavotais maisījums ir gatavs vārīšanai. Vāra to, līdz tā sabiezē, un beigās pievienojiet 1 tējk limontozu. Kad tas ir atdzisis, ielej sīrupu stikla pudelēs un sterilizē 10 minūtes.
Mellenes, kazenes un avenes sīrups
Mēs izvēlamies 1 kg. no trim augļu veidiem. Mellenes, kazenes un avenes labi nomazgā, sasmalcina un atstāj uz nakti nostāvēties pārklātā trauciņā. Nākamajā dienā augļus izkāš caur sietu un marli, lai tos varētu labāk apstrādāt. Vāra maisījumu kopā ar 3 kg. cukura un 2 litri ūdens. Kad sīrups atdziest, ielej piemērotās stikla pudelēs un sterilizē 10-15 minūtes.
Ķiršu sīrups
Mēs ņemam 2 kg. ķirši. Mēs tos notīra, mazgā un viegli sasmalcina. Kopā ar akmeņiem tos atstāj vienu dienu vēsu. Nākamajā dienā izkāš caur smalku sietu un pēc tam caur marli. Mēs varam tos ielej nedaudz ūdens, tos sasprindzinot. Pievieno 1 litru ūdens un 1,75 kg. cukurs. Šādi iegūto sīrupu vāra, līdz tas sabiezē. Beigās pievieno 1 tējk. karote limontozu. Kad tas ir pilnībā atdzisis, ielejiet sīrupu stikla pudelēs. Sterilizējiet tos 10 minūtes.
Šeit ir vienkārša recepte par pārējo ķiršu izmantošanu:
1. Vispirms noskalojiet ķiršus un pagaidiet, līdz tie izžūst. Tad ielieciet tos traukā un atdzesējiet. Izvēlieties tādas, kurām ir nobriedusi, piesātināta krāsa un kuru augļi ir blīvi un svaigi, bet ne pārāk stingri. Izmetiet pārgatavojušos vai ļoti pildītos ķiršus.
2. Noņemiet ķiršu kātiņus un kauliņus. Katrā augļā ar nazi izveidojiet nelielu spraugu un sadaliet to regulārās, vienādās pusēs. Ielieciet tos traukā, pēc tam mazgājiet un iztukšojiet.
3. Sajauciet ūdeni un balto cukuru - divām tasītēm ūdens - vienu tasi cukura, dziļā pannā vai katliņā. Karsē cepeškrāsns maisījumu līdz vidējai temperatūrai, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad ļauj maisījumam atdzist.
4. Piepildiet 1 litru noslēgtu plastmasas trauku ar ķiršiem bez kauliņiem. Pēc sīrupa uzklāšanas uz augļiem vajadzētu būt pietiekamam, lai tos apsegtu. Ielejiet to. Starp atkritumiem un konteinera augšdaļu atstājiet apmēram piecu centimetru attālumu.
5. Cieši aizveriet trauku. Kratiet to vairākas reizes no visām pusēm, lai sīrupa iekšpusē izdalītos visi gaisa burbuļi. Jūs varat marķēt to, kas atrodas traukā. Glabājiet šo neapstrādāto, saldo ķiršu sīrupu ar veseliem ķiršiem saldētavas aukstākajā daļā.
6. Pēc atkausēšanas jūs varat biezeni pagatavot sīrupā un ēst tikai ķiršus. Jūs varat tos pievienot dažādām kūkām, kas piešķirs neticamu garšu.
Ieteicams:
No ērkšķogām Pagatavosim Sīrupu Un Ievārījumu
Ērkšķogas sauc arī par vācu vai dzeloņainām vīnogām, un tās nevajadzētu jaukt ar King vīnogām, kas ir garšaugu veids, ko plaši izmanto farmācijā. Tomēr ērkšķogas ir arī ārkārtīgi noderīgas. Tās ogas var būt dažādos toņos, taču raksturīgi, ka āda, kas pārklāj to augļus, ir caurspīdīga un slēpj dažas mazas sēklas.
Pagatavosim Aroniju Sīrupu
Aronija ir augļu krūms, kura dzimtene ir Ziemeļamerika. Tas aug mitrājos, kas ir punktēti ar krūmiem, un mitros mežos, sasniedzot 2,5 metru augstumu. Tās augļi ir rūgti, pīrāgi un tumši violeti. Tie satur lielu flavonoīdu un antioksidantu koncentrāciju.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Augļu Vīnu
Ikvienu vīna cienītāju pārsteigs ne tikai parastais vīns, kas tiek gatavots no vīnogām, bet arī tā sauktais augļu vīns, ko var pagatavot no ķiršiem, āboliem, rozīnēm, zemenēm, avenēm un vēl ne. Tam ir ļoti spēcīgs un patīkams augļu aromāts un garša, taču tomēr atcerieties, ka alkohola pakāpe nav zemāka par tradicionālo vīnu un to nevajadzētu pārspīlēt.
Pašmāju Augļu Sīrupu Pagatavošana
Viss, kas ir sagatavots starp četrām mājas sienām, jādara ar lielu vēlmi iepriecināt tos, kuriem mēs to sagatavojam. Dažreiz pat nav svarīgi, vai tas ir ideāls vai kaut kā pietrūkst. Un, runājot par ēdienu gatavošanu mājās un mājās, mēs nedrīkstam aizmirst, ka mājās var pagatavot ne tikai ēdienu.
Pagatavosim ķiršu Tomātus Ziemai
Ķiršu tomāti ir ārkārtīgi jauki un garšīgi. Tos var izmantot jebkurā receptē salātiem, zupām un galvenajiem, gan svaigiem, gan sagatavotiem, izmantojot jebkuru no ziemas konservēšanas metodēm. Viņiem raksturīga tipiska garša un bagātīgs aromāts.
