2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Kotletes ir viens no vismīļākajiem ēdieniem. Tāpēc mēs esam sagatavojuši divas ātras un vienkāršas receptes, kas atstās iespaidu uz visiem, kas tās izmēģina.
Cūkgaļas karbonādes ar kartupeļiem
Nepieciešamie produkti: 2 cūkgaļas karbonādes, 500 g kartupeļu, 4 ēd.k. olīveļļas, 1-2 daiviņas ķiploku, 1 ēdamkarote. sinepes, pētersīļi, citronu sula, Provadia garšaugu maisījums, ananāsu sula, sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode:
Sajauciet ananāsu sulu, Provadia garšaugus, sāli un piparus. Maisiet maisījumu un velmējiet tajā iepriekš sasmalcinātās karbonādes. Atstājiet tos nostāvēties 1 stundu.
Vāra kartupeļus līdz pusgatavam un pārnes tos uz pannas. Apkaisa tos ar olīveļļu (2 ēdamkarotes) un ļauj cepties 200 grādu temperatūrā līdz zeltainai krāsai.
Cepiet cūkgaļas karbonādes 3-5 minūtes uz lielas uguns no abām pusēm. Šim nolūkam izmantojiet grila pannu. Tad cep tos 7-8 minūtes.
Tikmēr blenderī ielieciet ķiplokus, sinepes, olīveļļu (2 ēdamkarotes), sāli, citronu sulu un melnos piparus. Sasmalcina līdz viendabīgam maisījumam. Iegūtā mērcē ielieciet ceptus kartupeļus un kārtīgi samaisiet.
Ievietojiet cūkgaļas karbonādes plāksnes vidū un ap tām novietojiet kartupeļus.
Cūkgaļas karbonādes ar sēņu mērci
Nepieciešamie produkti:
4 cūkgaļas karbonādes, 400 g sēņu, 500 ml sēņu buljona, 50 g sviesta, 1 tējkarote. baltvīns, 2 ēd.k. milti, 2-3 ēdamk. eļļa, 1 sīpols, sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode:
Klauvēt cūkgaļas karbonādes uz abām pusēm. Apkaisa ar sāli un pipariem. Cep tos uz lielas uguns 4 minūtes.
Notīriet un sasmalciniet sēnes. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to sviestā. Tad pievienojiet sēnes, samaisiet un ļaujiet tām ievilkties, līdz tās mīkstas.
Pēc mīkstināšanas pievienojiet miltus, maisot. Pamazām pievienojiet baltvīnu. Kad tas iztvaiko un mērce sabiezē, pievienojiet karsto sēņu mērci. Ļaujiet mērcei vārīties līdz vēlamajam blīvumam. Pagaršo ar sāli un pipariem.
Gatavās kotletes liek šķīvī un pārlej ar tām mērci.
Cūkgaļas karbonādes ar tomātiem un zirņiem
Nepieciešamie produkti:
4 cūkgaļas karbonādes, 400 g mizotu un sagrieztu tomātu, 125 g saldētu zirņu, 2 ēdamk. eļļa, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, šķipsniņa raudenes, sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode:
Piesakies karbonādes Aplejiet ar eļļu un apkaisa ar sāli, oregano un pipariem. Ielieciet tos pannā un cepiet 10-15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai iepriekš uzkarsētā 200 grādu krāsnī.
Ielieciet pārējo eļļu pannā. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un nedaudz sāls un vāriet, līdz sīpols ir mīksts. Tad pievienojiet rīvētu ķiploku un samaisiet. Ielej sasmalcinātus tomātus (kopā ar mērci). Pēc mērces vārīšanas uz lēnas uguns vāra 15 minūtes. Pievienojiet sasaldētos zirņus un vāriet vēl 10 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sāli un piparus.
Izklājiet mērci uz šķīvja un uzlieciet uz augšu cūkgaļas karbonādes.
Ieteicams:
Piecas Lielākās Kļūdas, Gatavojot Cūkgaļas Karbonādes
Bieži gadās, ka cūkgaļas karbonādes izrādās sausas un grauzdētas. Lai novērstu šo nelaimes gadījumu virtuvē, vienkārši izvairieties no šādām darbībām kļūdas, gatavojot cūkgaļas karbonādes . 1. Izvēlieties bez kauliem, nevis kaulus Ja vēlaties novērst, ka steiks kļūst sauss, tad ir svarīgi sākt ar pareizo steiku izvēli.
Arī Cūkgaļas Ir Deficīts
Pēc augļiem, dārzeņiem, zaļumiem un garšvielām izrādās, ka liela daļa cūkgaļas vietējos tirgos nav Bulgārijas produkcija, bet gan importēta. Lauksaimniecības un pārtikas ministrija ir reģistrējusi nopietnu Bulgārijas cūkgaļas trūkumu, kas prasīs nopietnu drupu importu no Vācijas un Spānijas.
Dārzeņu Un Cūkgaļas Cenas Pieauga
Neilgi pirms svētkiem cūkgaļas un pupiņu cenas pieauga par aptuveni 2 procentiem, un siltumnīcu tomātu un kartupeļu cenas tagad ir par 6-7 procentiem augstākas. Lai gan Valsts preču un tirgu komisijas priekšsēdētājs Eduards Stojčevs nesen sacīja, ka pārtikas cenu pieaugums nav gaidāms, tirgus cenu indekss rāda, ka dažus produktus mēs tomēr pirksim dārgāk.
Tikai Vienu No 3 Cūkgaļas Karbonādēm Ražo Bulgārijā
No 3 cūkgaļas karbonādes , ko jūs noliekat uz galda, 2 tiek ražoti Polijā, Francijā vai Vācijā un tikai viens Bulgārijā, ziņo nozares organizācijas un Nacionālais statistikas institūts. Tomēr vistas gaļa galvenokārt tiek ražota Bulgārijā un koncentrēta galvenokārt uz Bulgārijas tirgu.
Trīs Ideālas Marinādes Jēra Karbonādēm
Jura diena nav iespējama bez jēra zupas un cepta jēra gaļas - tā ir mūsu bulgāru tradīcija. Radinieki un draugi pulcējas pie kopīgā svētku galda. Šajā dienā tradīcija nosaka gatavot Svētā Jura jēru, kas tiek cepts vesels un rituāla maize. Protams, daudzas ģimenes nevar atļauties veselu jēru, un arī grauzdēšanas vieta daudzos gadījumos ir problēma.