Degvīns

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Degvīns ir viens no ikoniskajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas patīk gan vīriešiem, gan sievietēm. Dzēriens tiek pagatavots, pamatojoties uz ūdeni un etilspirtu. Ir dažādi degvīna veidi. Daži no tiem ir bez smaržas, bezkrāsaini un bez garšas. Citi tomēr ir bagātināti ar dažādām garšām un krāsām. Ir arī tādi, kuriem ir augļu garša. Degvīnu ražo vairākās valstīs, tostarp Krievijā, Polijā, Ukrainā, Igaunijā, Latvijā un Čehijā, un šis dzēriens ir tradicionāls krieviem. Alkohola saturs šāda veida dzērienos parasti ir aptuveni 40 °, bet tas var būt vairāk.

Degvīna ražošana

Šis alkohola veids ir izgatavots no rektificēta spirta. Vārītu ūdeni izmanto kā atšķaidītāju. Citas piedevas, ko izmanto šī spirta ražošanā, ir cukurs, nātrija karbonāts, zāļu maisījumi, rudzi, mieži, kartupeļi. Degvīnu filtrē caur kvarca smilšu un aktīvās ogles filtriem, lai iegūtu caurspīdīgas un dzidras krāsas šķidrumu. Dzēriena nosaukums nāk no vārda ūdens. Tas tiek piešķirts abu šķidrumu līdzības dēļ.

Degvīna izcelsme ir Austrumeiropā, un ir vairākas valstis, kurās tā ražošana ir populāra. Interesanti, ka dažādas tautas to dara savā veidā un tādējādi atstāj kaut ko no sevis. Krievija un Ukraina tiek uzskatītas par lielākajām šāda veida alkohola ražotājām. Tajos šķidrums tiek destilēts no rudziem, un labākos produktus piedāvā rietumu tirgū.

Poļi ražo arī degvīnu, izmantojot tomātus un graudaugus. Somi, lietuvieši un latvieši labprātāk izmanto kviešus. Amerikāņi un kanādieši apstājas pie melases un graudu degvīna. Japāņi ražo arī degvīnu, taču kopumā šajā pasaules reģionā alkohola ražošana tiek samazināta.

Degvīna vēsture

Saskaņā ar dažiem avotiem šodienas degvīna prototipu IX gadsimtā sagatavoja arābu ārsts. Tajā laikā šķidrums bija paredzēts medicīniskiem nolūkiem. Vēlāk Eiropā recepti izstrādāja itāļu mūks-alķīmiķis Valentius. Piecpadsmitajā gadsimtā degvīns sasniedza Krieviju, kur tas kļuva par obligātu iedzīvotāju svētku un paražu elementu.

Pēteris Lielais izveidoja tā sauktos piparus, alkoholam pievienojot sarkanos piparus. Līdz šim krieviem ir degvīna muzejs, kas sākotnēji atradās Sanktpēterburgā, bet vēlāk tika pārvietots uz Maskavu. Tajā ir dažādas degvīna pudeles, no kurām vecākā ir astoņpadsmitā gadsimta. Tomēr tie visi ir tukši, jo dzērieni izrādījās pārāk vilinoši, lai saglabātu sevi neskartu.

Degvīna uzglabāšana un pasniegšana

Noteikumā tiek patērēts degvīns ļoti auksts. Šim nolūkam pirms pasniegšanas to var stundu ievietot kamerā. Ļoti atdzesēts degvīns sabiezē. Tas izlīst ar mazām tasītēm, kas izskatās kā šāvieni. Tiem jābūt arī iepriekš atdzesētiem. Var izmantot arī lielākas krūzītes ar izkārnījumiem. Degvīnu izdzer ex, un tūlīt pēc tam uzkoda tiek norīta. Tradicionālās uzkodas ar degvīnu ir marinēti gurķi un marinētas sēnes. Citi pievienošanai piemēroti gardumi ir siļķes, bekons, krievu salāti un klimpas. Papildus degvīnam krievi lieto arī boršču un ceptu gaļu.

Degvīns kulinārijā

Degvīns ir plaši izplatīts alkoholiskais dzēriens, ko lieto tīrā stāvoklī, kā arī sajauc ar citiem spirtiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem. Dažādos kokteiļos tas tiek sajaukts ar šampanieti, sarkanvīnu, dažāda veida liķieri, piparmētru, vermutu, brendiju, džinu un daudz ko citu. Degvīnu var kombinēt ar visu veidu augļu sulām un gāzētiem dzērieniem. Aromātisko degvīnu var pievienot karstajiem dzērieniem, piemēram, kafijai un tējai. Šis dzēriens daudzus gadus ir bijis krievu virtuvē.

Tiek izmantots degvīns ievārījumu un želeju pagatavošanā. To veiksmīgi izmanto dažādās krievu zupās, sautējumos, zivju ēdienos un gaļas ēdienos. Gatavotus un ceptus ēdienus var lieliski papildināt tikai ar vienu vai divām ēdamkarotēm alkohola eliksīra. Daži pilieni degvīna piešķirtu šarmu tādām konditorejas izstrādājumiem kā kūkas bez olām, cepumi, ekonomiskas kūkas un retro cepumi. Augļu salātus var uzlabot arī ar degvīnu.

Degvīna priekšrocības

Ja to patērē gudri, degvīns var būt noderīgs mūsu veselībai. Tas silda ķermeni un uzlabo asinsriti. Tam ir arī dezinfekcijas efekts, lai ar šo šķidrumu varētu viegli ārstēt virspusējas traumas. Degvīnam ir arī tonizējoša iedarbība, un tā ir īpaši noderīga aukstajos ziemas mēnešos, kad mums ir nosliece uz saaukstēšanos un gripu. Degvīna lietošana nelielās devās uzlabo sirds darbību un stiprina asinsvadus. Starp degvīna pozitīvajām īpašībām ir spēja atpūsties un mazināt sāpes.

Šeit ir precīzāka informācija par degvīna priekšrocības:

Degvīns ir dabisks dezinfekcijas līdzeklis un antiseptisks līdzeklis. To var izmantot, lai ārstētu zobu sāpes, notīrītu brūces un dezinficētu māju. Patiesībā jūs būsiet pārsteigts par to, cik liela daļa jūsu mājsaimniecības tīrīšanas un higiēnas līdzekļu satur sastāvdaļu alkoholu. Tātad jūs varat tos vienkārši aizstāt ar nelielu degvīnu, kas atšķaidīts ūdenī.

Samazina stresu un spriedzi

Jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ka sarkanajam vīnam ir relaksējoša un relaksējoša iedarbība, taču tas nav nekas, salīdzinot ar degvīnu, kas, kā liecina pētījumi, stresu mazina labāk nekā vīns.

Noderīga sirds slimību profilaksei

Degvīns var palielināt asinsriti un cirkulāciju jūsu ķermenī, kas var novērst asins recekļu veidošanos, insultu un citas sirds slimības. Degvīns var arī palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Un tiem, kas uzrauga viņu svaru, to parasti uzskata par zemākas kaloritātes alkoholu.

Atsvaidzina elpu

Mēs jau esam minējuši, kā degvīns var nomierināt zobu sāpes, bet rīstīšanās ar to var arī palīdzēt cīnīties ar sliktu elpu.

Degvīna priekšrocības ādai

Vai jūs izmantojat sejas tonizējošus līdzekļus? Degvīns darbojas kā dabisks savelkošs toniks un, pateicoties tā dezinfekcijas īpašībām, var dziļi notīrīt jūsu poras. (Vienkārši vispirms vispirms atšķaidiet to ar vienādām ūdens daļām.) Tas var arī mazināt pūtītes ar žāvēšanas un detoksikācijas īpašībām. Bet tam var būt dehidratācijas efekts, no kura jums vajadzētu uzmanīties, ja jums ir īpaši sausa vai jutīga āda.

Degvīna priekšrocības matiem

Degvīnu var iekļaut jūsu skaistumkopšanas rutīnā. To var pievienot šampūnam, kondicionierim un izmantot kā toniku matu skalošanai. Pievienojot 1 ēd.k. degvīna uz šampūna pudeli, tas var vēl vairāk palīdzēt novērst uzkrājumus uz galvas ādas. Kratiet pudeli tā, lai degvīns vienmērīgi sadalītos pa visu produktu. Ja jums ir blaugznas, ir papildu bonuss. Degvīns var palīdzēt mazināt galvas ādas niezi un mazināt blaugznas. Lai izskalotu, sajauciet ēdamkaroti degvīna un glāzi ūdens un pēc dziļas barošanas izskalojiet matus ar matu kondicionieri. Jūsu matiem vajadzētu izskatīties tīriem, spīdīgiem un sulīgiem.

Spīdīgiem matiem

Mēs visi uz matiem uzklājam neskaitāmus līdzekļus. Šie produkti atstāj atlikumus. Ja šīs daļiņas netiks mazgātas, mati drīz izskatīsies netīri. Lai to glābtu no produktu uzkrāšanās, vienu ēdamkaroti degvīna sajauciet glāzē ūdens. Pēc šampūna mazgāšanas izmantojiet degvīnu pēdējai skalošanai. Tas attīra matus un atstāj tos spīdīgus.

Lai gan degvīnam var būt daudz pozitīvu ieguvumu matiem, ir svarīgi atcerēties, ka tas jālieto taupīgi. Ja to lieto pārāk bieži vai neatšķaida, degvīns var izžūt dabiskās eļļas galvas ādā un matos.

Blaugznu ārstēšanai

Daudzi no mums cieš no zvīņainas galvas ādas un blaugznas. Un tas ir neērti. Atbrīvojies no blaugznām uz visiem laikiem, lietojot degvīnu! Pievienojiet trīs tējkarotes žāvēta rozmarīna glāzei degvīna un atstājiet šo maisījumu nakti, lai rozmarīna sastāvdaļas varētu sajaukt ar degvīnu. No rīta iemasējiet maisījumu galvas ādā un pēc tam nomazgājiet ar aukstu ūdeni.

Tautas medicīna ar degvīnu

Degvīna kā zāļu lietošana ir iestrādāts arī Krievijas tautas medicīnā. Gadījumā, ja jūs ciešat no kakla sāpēm, esat izmēģinājis visu, bet tas joprojām nedod nekādu efektu, varat izmēģināt izārstēt ar degvīnu. Lai to izdarītu, ņem divus ēdamkarotes dzēriena un atšķaida tos ar 250 ml ūdens. Pievienojiet divus ēdamkarotes medus un vienu ēdamkaroti citrona sulas. Visu samaisa un dzer. Pēc dažām stundām atkārtojiet procedūru.

Kaitējums no degvīna

Tomēr degvīns ir alkoholisks dzēriens, un tāpēc to nevajadzētu lietot bieži un lielos daudzumos. Degvīnu nav ieteicams lietot grūtniecēm, kā arī vecāka gadagājuma cilvēkiem ar smagām slimībām progresējošā stadijā.