2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Alicīns ir ķīmisks savienojums, kas galvenokārt atrodas ķiplokos. Šī ir antibakteriāla pretsēnīšu viela, kuras dabiskā stāvoklī ķiplokos nav, ja to pulverē, granulē vai citādi apstrādā. Tikai sasmalcinātiem vai sasmalcinātiem ķiplokiem ir šis noderīgais ķīmiskais savienojums.
Alicīns tiek izveidota, kad sasmalcināšanas procesā tiek sajaukti divu veidu ķiplokos atrodami ķīmiski līdzekļi - alīns un alīni.
Alicīns laika gaitā sadalās (parasti pēc 2 līdz 6 dienām). Iznīcina vārīšanas laikā vai mikroviļņu krāsnī.
Alicīna avoti
Kā izrādījās, ķiploki sasmalcinātā vai sasmalcinātā veidā ir visspēcīgākais avots alicīns. Alicīnu uztura bagātinātāja veidā var atrast arī specializētos veikalos.
Kapsulas ar alicīns labvēlīgi ietekmē asinsspiedienu, paplašina asinsvadus un regulē sirds darbību. Cita starpā tie stabilizē aizsardzību pret vīrusu un infekcijas slimībām. Tie ietekmē vielmaiņu.
Alicīna priekšrocības
Ķiploku antibakteriālā un pretsēnīšu iedarbība ir rezultāts alicīns. Tā daļiņas piedalās reakcijās ar sarkanajām asins šūnām - eritrocītiem.
No šīs reakcijas veidojas sērūdeņradis. Alicīnam raksturīga nepatīkama smaka, taču tam ir ļoti svarīga loma šūnu mijiedarbībā.
Alicīns ir dabīgs spēcīgs antioksidants, kas samazina spriedzi uz eritrocītu sienām un šūnām, kas veido asinsvadus. Tādā veidā tas uzlabo asinsriti. Savukārt šis process noved pie asinsspiediena pazemināšanās.
Svaigi ķiploki ir ļoti noderīgi, un tā smarža ir gan pievilcīga, gan nedaudz satraucoša. Ķīmiskā sastāva dēļ alicīns nodrošina vairāk skābekļa orgānu vitalitātei. Tas atbrīvo šūnas no brīvajiem radikāļiem. Ar tiem reaģē sulfēnskābe - produkts, kas iegūts, sadaloties alicīnam.
Pateicoties alicīns, ķiploki ir viens no spēcīgākajiem aknu tīrīšanas līdzekļiem. Tikai dažas ķiploku daiviņas spēj aktivizēt ļoti svarīgus aknu enzīmus, kas ir atbildīgi par ātru kaitīgo vielu pārstrādi organismā.
Ķiploku antibakteriālās un pretsēnīšu īpašības ir ļoti noderīgas absorbcijai. Lai to izdarītu, nopērciet svaigus ķiplokus, sagrieziet tos un nekavējoties ēdiet. Jo smalkāki ķiploki, jo lielāks daudzums alicīns viņā.
Aukstajā sezonā ķiploki ir viens no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem, ar kuru cilvēks var nodrošināt imunitāti pret infekcijas un vīrusu slimībām.
Neaizmirstiet - atbrīvot alicīnu, sasmalcināt vai smalki sagriezt ķiplokus. Veselām ķiploku daiviņām nebūs tādas pašas labvēlīgās īpašības.
Alicīna kaitējums
Šeit mēs pievērsīsimies ķiploku kaitējumam, jo tas ir galvenais avots alicīns. Lai gan tas ir tik noderīgs, dažās situācijās mēs nevaram paļauties uz alicīnu, kas iegūts no ķiplokiem.
Ķiploki nav piemēroti alerģijas gadījumā pret to. Tam ir asins retināšanas īpašības, tāpēc to nevajadzētu kombinēt ar dažām antikoagulantiem.
Kombinējot to ar dabīgiem asins šķidrinātājiem, piemēram, E vitamīnu un ginkgo biloba, arī jālieto piesardzīgi. To nedrīkst lietot pēc piedzimšanas, pirms vai pēc operācijas. Tas ir kontrindicēts grūti kontrolējama diabēta un pemfigus gadījumā.
