2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Smaržīgo seleriju kopš seniem laikiem cienīja grieķi un romieši. Ēdienu gatavošanā tiek izmantotas saknes, lapas un sēklas. Sakne ir bagāta ar minerālvielām un olbaltumvielām, lapas ir bagātas ar vitamīniem A, C, PP.
Selerijas saknes un lapas ir galvenā dārzeņu zupu un vietējo buljonu sastāvdaļa. Zaļās sausās lapas uzlabo marinādes un vietējo ēdienu garšu. Sēklas. sasmalcināti ar sāli, tiek izmantoti intensīvākai garšai. Tos sajauc ar sinepēm un melnajiem pipariem.
Selerijas ir laba diētisko ēdienu garšviela, jo tā palīdz hlorīdu izvadīšanai no organisma. Var kombinēt ar oregano, sīpoliem, ķiplokiem, timiānu.
Lai sakne nenomelnētu, pēc sagriešanas pārkaisa ar citronu sulu vai etiķi. Saknes ir kraukšķīgas lielā ūdens satura dēļ. Tāpēc tajos ir maz kaloriju un tie ir piemēroti diētai.
Kā izvēlēties seleriju?
Atsevišķām selerijas ribām jābūt stingrām un kraukšķīgām, un lapām jābūt zaļām un svaigām. To lieto, noņemot lapas, ko izmanto kā garšvielu maizes, zupu un sautējumu pagatavošanā, un vislabāk ir ēst neapstrādātu, vārītu, pievienotu ēdienam. Tas ļoti labi apvienojas ar kartupeļiem un tiem ir lieliska garšviela.
Selerijas mēs izmantojam arī marinētos gurķos, viņiem tas ir obligāts. Bez tā marinēti gurķi nav labi.
Ja jums nav apetītes un gremošanas traucējumu, ieteicams dzert svaigi spiestu selerijas sulu. Ņem 1-2 tējk. sula no svaigām saknēm 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
Selerijas ļoti labi ietekmē arī lielu garīgo un fizisko nogurumu. Ņem 1-2 ēdamkarotes. pirms ēšanas. Sulu var sajaukt ar medu, tāpēc ieguvumi būs vēl lielāki. Tas labi sader ar burkānu sulu, bietēm, saglabājot attiecību 5: 3: 8 vai sajaucot ar jogurtu un rīvētu ābolu.
Pievienojiet glāzi šāda kokteiļa medus karoti un dzeriet vienu ēdamkaroti 3 reizes dienā.
Ārstējot un lietojot selerijas, jāpatur prātā, ka, lietojot lielākās devās, tas var kairināt kuņģa un zarnu gļotādu. Selerijas neņem pret nieru un urīnpūšļa akmeņiem.
Ieteicams:
Kāpēc Jums Vajadzētu Biežāk Lietot Selerijas?
Varbūt esat redzējis musli reklāmu, kurā jauna un smaidīga meitene nevērīgi iekož selerijas kātiņā? Tas nav tikai rekvizīts, kas uzsver uztura vēstījumu, bet gan neliels zagšana no labi pazīstamā bāli zaļā dārzeņa slavas. Jums droši vien rodas jautājums, kas patiesībā slēpjas populārā auga nosaukumā?
Selerijas
Selerijas ir divgadīgi dārzeņi , kas pieder Umbelliferae ģimenei, kuras pārstāvji ir burkāni, pētersīļi un dilles. Papildus selerijas kātiem tās lapas, saknes un selerijas sēklas izmanto arī kā garšvielu un ēdienu, kā arī kā dabisku līdzekli.
Audzēsim Rozmarīnu Katlā
Rozmarīna latīņu nosaukums ir Rosmarinus officinalis. Mūsu valstī to sauc par Babin kosom. rozmarīns ir mūžzaļais daudzgadīgais augs. Tas aug lēni, un tam ir šauras cietas lapas, kas līdzinās skujkokiem. Tās zaļajos pušķos zied mazi, gaiši zili, smalki ziedi.
6 Produkti, Kuriem Jābūt Katrā Virtuvē
Ir daudz aukstu un drūmu dienu, kad mēs nevēlamies iet ārā, pat uz veikalu. Bet pat šādās dienās ir labi mājās pagatavot kaut ko garšīgu un ātru. Mājas skapī vienmēr ir jāuzglabā vairākas svarīgas lietas. 1. Sāls un pipari Katram ēdienam ir nepieciešamas tādas garšvielas kā sāls un pipari.
Uz Katra Katla Merūdija Vai Kā Pareizi Apvienot Garšvielas
Katram iesācēju pavāram nepieciešama neliela palīdzība, lai varētu apvienot visatbilstošākās garšvielas noteiktiem ēdieniem. Pareiza garšvielu kombinācija var padarīt mūsu gatavoto ēdienu ļoti garšīgu vai sabojāt tā garšu, tāpēc nevajadzētu par zemu novērtēt garšvielu spēku.
