Plantain

Satura rādītājs:

Video: Plantain

Video: Plantain
Video: How To Cook Plantains At Every Stage of Ripeness | Yewande Komolafe | NYT Cooking 2024, Novembris
Plantain
Plantain
Anonim

Ceļmallapa ir viengadīgo vai daudzgadīgo zālaugu ģints augu zāle, reti Plantain dzimtas krūmi. Tās lapas parasti ir vienkāršas, lineāras, ovālas, pamatnē ir rozete. Ziedi ir savākti ar smailēm līdzīgām ziedkopām ar pamatnēm. Planšetes sēklas ir flīzētas, un parasti divas priekšējās ir atšķirīgas no divām aizmugurējām.

Vainags ir taisns, membrānains un sakausēts. Ir vairāk nekā 250 sugu, kas aug galvenokārt mērenā apgabalā. Starp slavenākajiem ir Indijas planšete (Psyllium), Šaurlapu ceļmallapa (Plantago lanceolata), Platlapu ceļmallapa (Plantago major). Bulgārijā ir izplatītas apmēram 15 sugas. Vienu no tām aizsargā Likums par bioloģisko daudzveidību.

Dažas sugas planšete piemīt ārstnieciskas īpašības un tos plaši izmanto tautas medicīnā. Plantainu popularitāte izplatījās jau 12. gadsimtā pirms mūsu ēras. Toreiz herbalisti Ķīnā diezgan dārgi pārdeva ceļmallapu tā ārstniecisko īpašību dēļ. Pat senais alķīmiķis un dziednieks Plīnijs uzskatīja, ka, ja plantāna lapu ievieto katlā, kurā vārīta gaļa, šādi pagatavotais buljons darbojas kā panaceja un var izārstēt cilvēku no visām slimībām.

Planšetes veidi

Indijas baltais planšete (Plantago Psyllium, Plantaginaceae) ir pazīstams visā Eiropā, Āzijā un Amerikā, galvenokārt ar vērtīgo šķīstošo šķiedrvielu. Indijas planšete ir "šķīstošās šķiedras" sinonīms, jo tas satur lielu daudzumu šķiedrvielu (10-30%), galvenokārt sēklu saišķos.

Šāda veida ceļmallapu šķiedras tiek izmantotas kopš seniem laikiem Vidusāzijas un Dienvidaustrumu Āzijas zemēs. Ķīniešu tautas medicīnā un Indijas medicīnas praksē Ājurvēdā ceļmallapu šķiedras lieto, lai novērstu zarnu peristaltiku un nomāktu tādus apstākļus kā aizcietējums (aizcietējums) un kuņģa-zarnu trakta traucējumi (caureja).

Indijas planšete satur gan šķīstošās šķiedras, gan lielu daļu nešķīstošo šķiedrvielu. Kopā ar ūdeni kuņģa-zarnu traktā divu veidu nesagremojamie ogļhidrāti veido želejveida līmi, ko nevar sagremot kuņģa skābes un fermenti vai absorbēt caur šūnu membrānām.

Šaurlapu planšete ir pazīstams arī kā ilglapu, lanceolātu vai asu lapu ceļmallapa. Lapām ir īsi kātiņi, kas atrodas bazālā rozetē, ar stipri izliektām vēnām. Ziedi tiek savākti cilindriskā klasē augšpusē.

Lapu plantains ir pazīstams arī kā lielais ceļmallapis, grumbas, liellapu ceļmallapa, planšete, planšete, pētersīļi. Tam ir īss sakneņi un bez lapām ziedošs kāts, ziedošs kāts ir cilindrisks, un ziedi ir apkopoti augšpusē kā klase.

Platlapu plantains
Platlapu plantains

Planšetes sastāvs

Lapas planšete ir milzīgs vitamīnu C, A un K. rezervuārs. Tanīnu, polisaharīdu un šķiedrvielu saturs ir augsts, īpaši Indijas ceļmallapā, kas augu izejvielu pārvērš par vērtīgu resursu dažādiem medicīniskiem un farmaceitiskiem maisījumiem. Fitoķīmiskie pētījumi pierāda, ka ceļmallapu lapās ir vairākas vielas, kurām piemīt pretiekaisuma iedarbība. Augu sula iznīcina patogēnos mikrobus, attīra brūces no strutojošām sekrēcijām, veicina to ātru sadzīšanu.

Sausā augu masa, kas tiek izmantota kā zāle, satur gļotādas un rūgtas vielas, karotīnu, daudz C vitamīna un K. vitamīna. Tajā ir daudz citronskābes, miecvielu, enzīmu (invertīna un emulsīna), glikozīdu un daudz ko citu. Lanceolāta plantāna sēklas un lapas satur arī silīcijskābi.

Plantain uzglabāšana

Lapas planšete tiek savākti mēnešos no maija līdz oktobrim, un pats augs zied no pavasara līdz vasarai. Šis ir periods, kurā jūs varat iegādāties zāli no profesionāliem augu speciālistiem vai cilvēkiem, kas iesaistīti viņu tirdzniecībā. Žāvējiet lapas sausā un gaisīgā vietā, bet vienmēr ēnā. Jau žāvētas lapas jāuzglabā sausā vietā.

Ceļmallapa priekšrocības

Indietis planšete un tās ūdenī šķīstošās šķiedras ir noderīgas pareizai gremošanai, kuņģa-zarnu trakta detoksikācijai, peristaltikas uzlabošanai un daudz ko citu. Šī zāle ir spēcīgs kuņģa-zarnu trakta detoksikators, kas uzkrāto atkritumu molekulas dzen cauri mikro krokām uz tievās zarnas virsmas, pirms kaitēkļi kļūst toksiski un nonāk zarnu šūnu audos, un no turienes nonāk asinīs.

Indijas ceļmallapu var uzskatīt arī par līdzekli svara zaudēšanai un apetītes mazināšanai. Tās šķiedras rada sāta sajūtu. Plantainu var izmantot dažādu zemu kaloriju un sātīgu ēdienu pagatavošanai, kā arī pievienošanai pārtikai ar zemu šķiedrvielu saturu, tādējādi palielinot to sagremojamību. Plantain samazina glikēmisko indeksu un palīdz novērst pārēšanās un liela daudzuma pārtikas uzņemšanu. Indijas planšete palīdz palēnināt vai paātrināt peristaltiku.

Plantain
Plantain

Tas ir labs caurejas gadījumā, jo šķiedras izžāvē pārtikas masu un tādējādi palēnina tā ceļu. Aizcietējumu gadījumā želejveida līme uzkrāj masu izkārnījumos, berzē pret zarnu sieniņām un tādējādi stimulē peristaltiku, lai paātrinātu pārtikas masas kustību. Diētās, lietojot olas ar piena produktiem, piena produktus ar gaļu, pākšaugus ar gaļu, riekstus ar piena produktiem un citus. vai pārmērīga olbaltumvielu un zema šķiedrvielu patēriņa gadījumā ceļmallapam ir propelenta iedarbība.

Šaurlapaina planšete lieto kā pretmikrobu, pretvīrusu un caurejas līdzekli. To lieto augšējo elpceļu iekaisuma, faringīta, laringīta, akūta un hroniska bronhīta, pneimonijas, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kolīta, žults ceļu, cistīta ar hematūriju un citu slimību gadījumā. Šaurlapu ceļmallapu izmanto brūču un citu ādas slimību ārstēšanai.

Platlapu ceļmallapam ir līdzīga labvēlīga ietekme uz ķermeni un organismu. Palīdz augšējo elpceļu iekaisuma procesos, kam raksturīgas smagas, trūcīgas sekrēcijas (hronisks bronhīts), problēmas ar gremošanas traktu (gastrīts, čūlas, kolīts). Saskaņā ar mūsu tautas medicīnu, sasmalcinātas svaigas ceļmallapu lapas lieto kukaiņu kodumiem, vārām, virspusējām strutojošām brūcēm, rīstīšanās laikā iekaisuma gadījumā, ekzēmas gadījumā, kompresēm acu iekaisuma gadījumā.

Plantainu lieto kā hemostatisku līdzekli, tam ir bakterioloģiska sekretolītiska un atkrēpošanas darbība. Lanceolate plantain satur silīcijskābi, un to lieto arī saistaudu slimībās - iekšējā asiņošanā un iekšējās brūcēs, lai atbalstītu vieglu plaušu tuberkulozes formu ārstēšanu. Pēc Krievijas mediķu domām, ceļmallapu lapu milti palīdz ārstēt dažus vēža veidus.

Pateicoties rūgtajām vielām, kuras satur planšetes, tas ir labs līdzeklis kuņģa sekrēcijas un apetītes palielināšanai, kā arī zināmā mērā labvēlīgi ietekmē hematopoētisko procesu. Starp slimībām, kas labi reaģē uz ceļmallapu, ir kuņģa-zarnu trakta katars, meteorisms, kolikas, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, hronisks elpošanas ceļu iekaisums, garais klepus, bronhu katars, astma, aknu slimības un citas.

Ceļmallapa novārījums
Ceļmallapa novārījums

Tautas medicīna kūrortiem planšete pret urīnpūšļa iekaisumu, varikozām vēnām, sēnīšu slimībām, dizentēriju, gingivītu, hemoptīzi, grēmas, atraugām, aknu un žults slimībām, gāzēm, palielinātu prostatu, sirds slimībām.

Zāļu lapu novārījumu un sasmalcinātu svaigu lapu novārījums tiek uzklāts uz āru kā komprese, lai mazinātu un mīkstinātu traumu pietūkumu, vārīšanās sāpes, kukaiņu kodumus, acu iekaisumu. Svaigi sasmalcinātas lapas palīdz ārstēt sēnīšu slimības starp pirkstiem un cirkšņa zonā.

Lai to izdarītu, katru nakti 10 dienas katru dienu uzklājiet svaigu ķepu vai saspiediet skarto zonu. Svaigu lapu sula tiek izmantota kuņģa-zarnu trakta slimībām, kā arī acs radzenes traumām. Dreļļošana ar ceļmallapa novārījumu vai sulu palīdz stiprināt smaganas un zobu sāpes, skalot kaklu.

Zāļu receptes ar ceļmallapu

Brūču, vārīšanās un pūtītes novārījums no kodumiem tiek pagatavots kā 2 ēdamkarotes. sausu dārzeņu masu sajauc ar 400 ml verdoša ūdens un vāra 10 minūtes. Izkāš, saldina ar medu un dzer 3 reizes dienā pirms ēšanas kompresēm uzliek 50-100 ml vai nesaldinātu novārījumu.

Plantainu sēklas lieto cukura diabēta, dispepsijas, klepus, sieviešu un vīriešu neauglības gadījumā. Sēklu ziedputekšņus ņem 1 gramu 3-4 reizes dienā 20 līdz 40 minūtes pirms ēšanas. Infūziju sagatavo no 3 ēdamk. lapas uz tasi verdoša ūdens, vāriet 4 stundas, izkāš un lieto 1/3 tase 3 reizes dienā.

Plantain sula tiek pagatavota pret klepu. Svaigi planšete vāra 20 minūtes un pēc nedaudz atdzesēšanas sajauc ar medu. Ilgi kalpo cieši noslēgtā iepakojumā. Kuņģa čūlām ar samazinātu skābumu izmantojiet ceļmallapu novārījumu tīrā veidā, dzerot vienu ēdamkaroti. 3 reizes dienā vai zāles sula.

Pret virumiem sasmalcina ceļmallapu lapas ar sāli un speķi, pievieno melnās maizes barotni un iegūto maisījumu uzklāj uz sāpošās vietas.

Akūtā gastrīta gadījumā 200 g ceļmallapu lapu ievieto 2 glāzēs degvīna un maisījumu vāra tikai piecas minūtes. Izkāš, atdzesē un ielej mazā pudelē. Paņemiet tukšā dūšā vienu ēdamkaroti. stundu pirms izkāpšanas no gultas. Šīs procedūras laikā ir stingri aizliegts smēķēt.

Ieteicams: