2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai vieglāk pagatavotu pupiņas, iesakām to iemērc vakarā - dažās receptēs to iemērc tikai ar ūdeni, citās ar ūdeni un tējkaroti sāls.
Kad sākas faktiskā vārīšana, pirmo ūdeni var izmest, tiklīdz tas vārās. Dažas mājsaimnieces pievieno 1 tējkaroti soda, pēc pupiņu vārīšanās pagaidiet 10 minūtes, līdz vārās, pēc tam ielej ūdeni un ielej jaunu. Protams, jums arī jāizskalo pupiņas.
Mēs esam sagatavojuši trīs pupiņu receptes. Mūsu pirmajam piedāvājumam ir nepieciešams apmēram ½ kg pupiņu, 2 sīpoli, burkāni, pipari, tomātu vai tomātu sula, paprika, eļļa, nedaudz sāļš, sāls, piparmētra.
Ja jau vienu nakti pupiņas esat iemērcis, ir pienācis laiks tās ievietot katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens un ieslēgt plīti. Šajā laikā sasmalciniet sīpolus, burkānus, tomātus un ielieciet tos blakus pupiņām.
Kad tas vārās, pievienojiet garšvielas - sāli un sāļus un pārslēdziet uz zemāku iestatījumu. Kad mīksts un gatavs, noņemiet no uguns un pievienojiet žāvētu piparmētru. Cepšanai iesakām sildošu eļļu un pievienojiet tējkaroti paprikas. Labi samaisa un pamazām pievieno pupiņas. Uzvāra un izslēdz.
Nākamā recepte ir nedaudz atšķirīga, jo pupiņām pievienosim nedaudz skābenes. Šeit ir jums nepieciešamie produkti:
Pupiņu sautējums
Nepieciešamie produkti: 1½ tējkarotes pupiņu, 6 ķiploka daiviņas, ¼ kg skābenes, 1 ēdamkarote svaigas piparmētras, 2 sīpoli, 1 tējkarote paprikas, eļļa, sāls, 1 ēdamkarote miltu.
Pagatavošana: Šajā receptē jūs ievietojat pupiņas, lai tās iemērc ar tējkaroti sāls iepriekšējā vakarā. Nākamajā dienā mēs to uzliekam uz plīts, lai vārītos un mīkstinātu.
Šajā laikā sīpolu un ķiplokus apcep atsevišķā traukā un pēc tam, kad tie ir mainījuši krāsu, ielieciet miltus, kurus mēs iepriekš esam izcepuši sausā pannā un sajaucot ar nedaudz auksta ūdens (apmēram 1 tējkarote). Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet sarkanos piparus, samaisiet, pēc tam jau pagatavotajām pupiņām pievienojiet buljona kausu.
Citā piemērotā traukā ielieciet sagrieztas skābenes. Pēc tam sīpolu un skābenes pārlej vārītajām pupiņām, sāli un pievieno svaigu piparmētru. Sautējumam vajadzētu vārīties vēl divdesmit minūtes.
Mūsu jaunākais ieteikums attiecas uz rīsu pupiņām. Pēc pāris stundu mērcēšanas to uz plīts uzvāra un vāra apmēram 15 minūtes. Tad izmetiet ūdeni un pievienojiet jaunu - pagaidiet, līdz tas vārās, mīkstina. 400 g pupiņu pievieno 1 sīpolu, smalki sagrieztu, sasmalcinātu 4 grauzdētu papriku, 2 -3 ēdamkarotes eļļas.
Tieši pirms pupiņu pilnīgas mīkstuma jums jāpievieno 1 tējkarote rīsu, kā arī vēl viens sīpols, kuru jūs sautējāt kopā ar 3 tomātiem un nedaudz eļļas. Pievienojiet melnos piparus, piparmētru un pētersīļus un vāriet līdz pilnīgai gatavībai.
Ieteicams:
Kā Pareizi Pagatavot Pupiņas
Pupiņas , it īpaši nogatavojušās pupiņas, ir viens no iecienītākajiem bulgāru ēdieniem, un to var viegli saukt par nacionālo ēdienu. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pagatavots uz pupiņu zupas, sautējuma vai pupiņu salātiem, tas vienmēr ir klāt pie mūsu galda.
Kā Pagatavot Zaļās Pupiņas?
Zaļās pupiņas ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs dārzenis, kas var atrast vietu jebkurā diētā. Ieteicams zaļo pupiņu patēriņš jo tajā ir daudz noderīgu vielu. Zaļās pupiņas palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabot vielmaiņu. Tas satur B grupas vitamīnus, kā arī C, K un E vitamīnu, kā arī olbaltumvielas, cieti un celulozi.
Kā Pagatavot Zaļās Pupiņas
Lai pagatavotu ēdienus no zaļajām pupiņām, vēlams izmantot ļoti jaunas zaļās pākstis. Tie ir maigāki, un garša tiem piešķir neticamu svaigumu ēdieniem. Pārgatavojušās zaļās pupiņas tiek gatavotas lēnāk, tās nav tik sulīgas un ir diezgan izturīgas.
Kā Pagatavot Azuki Pupiņas
Azuki pupas, kas Bulgārijā ir maz pazīstamas, ir sarkano pupiņu veids, ļoti izplatīts Āzijas valstīs. Kvalitātes ziņā tas nav zemāks par mūsu pupiņām, bet tiek gatavots daudz ātrāk. Tas ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām un salīdzinājumā ar citiem pākšaugiem nav tik grūti sagremojams.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotas Grauzdētas Kafijas Pupiņas
Mmmmmmmmmmmm. Kafija! Kopš Čikāgā dzīvojošā japāņu zinātnieka Satori Kato 1901. gadā radās ideja par šķīstošo kafiju, pupiņu grauzdēšana mājās ir novecojusi. Paldies Dievam, šeit ir jaunā paaudze, kas, neapmierināta ar šķīstošās kafijas standartizētajām versijām, nolēma atdzīvināt mirstošo kafijas grauzdēšanas praksi mājās.
