Karotinoīdu Pārtika Pret Vēzi

Video: Karotinoīdu Pārtika Pret Vēzi

Video: Karotinoīdu Pārtika Pret Vēzi
Video: Prostatas vēzis | Dr. Alvis Laukmanis 2024, Novembris
Karotinoīdu Pārtika Pret Vēzi
Karotinoīdu Pārtika Pret Vēzi
Anonim

Karotinoīdi ir pigmenti, kas augļiem un dārzeņiem, piemēram, burkāniem, melonēm, saldajiem kartupeļiem un kāpostiem, piešķir dzīvīgu oranžu, dzeltenu un zaļu krāsu. Beta karotīns, likopēns un luteīns ir dažādas karotinoīdu šķirnes.

Tie visi darbojas kā antioksidanti - spēcīgi ieroči cīņā pret vēzi. Antioksidanti aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem - vielām, kas darbojas, lai iznīcinātu šūnu membrānas un DNS.

Smēķētāju asinīs parasti ir lielāka brīvo radikāļu koncentrācija. Tas ir saistīts ar ķīmiskajām vielām, ko viņi ieelpo. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka pētījumi apstiprina, ka antioksidanti samazina smēķētāju plaušu vēža risku.

Dārzeņi
Dārzeņi

Tas, protams, nav iemesls smēķēšanai, jo nav iespējams paredzēt, kurš un kad attīstīs vēzi. Tiek uzskatīts, ka karotinoīdi arī palīdz novērst ādas, krūts un prostatas vēzi.

Dažiem karotinoīdiem piemīt spēja pārvērsties par A vitamīnu, kas nepieciešams labam redzamībai un šūnu augšanai.

Karotinoīdi ir gandrīz visos spilgtas krāsas augļos un dārzeņos. Tomēr ne visus šos karotinoīdus var pārveidot par A vitamīnu. Piemēram, luteīns ir svarīgs antioksidants, bet tam nav A vitamīna aktivitātes. Savukārt beta-karotīnā ir ārkārtīgi augsts A vitamīna līmenis.

Beta karotīns
Beta karotīns

Vislabāk ir lietot dabiskos karotinoīdus ar pārtiku, nevis ar uztura bagātinātājiem. Svaigi ēdieni ir partneris ar daudziem vēža apkarošanas savienojumiem, kuru trūkst, lietojot karotinoīdus tablešu formā. Turklāt organisms spēj dabiskos karotinoīdus pārvērst A vitamīnā nepieciešamajās devās.

A vitamīna piedevas, kas tiek ievadītas devās, kas ir 4-5 reizes lielākas par ieteicamo dienas devu, var būt toksiskas. Organisms nespēj atbrīvoties no A vitamīna pārpalikuma un bezgalīgi uzglabā to aknās.

A vitamīna toksicitāte var izraisīt sausu, pārslveida ādu un smagākos gadījumos - kaulu novājēšanu un pat aknu mazspēju.

Beta-karotīna piedevas arī nav tas pats, kas beta-karotīns pārtikā. Pētījumi rāda, ka lielas beta-karotīna devas, kas papildus tiek ievadītas vēža slimniekiem, palielina plaušu vēža risku.

Tas ir tāpēc, ka devas ir ļoti lielas vai pārmērīga beta-karotīna uzņemšana traucē citu uzturvielu uzsūkšanos.

Tāpēc beta-karotīnu vajadzētu uzņemt ar augļiem un dārzeņiem, kuros tas atrodas. Tie galvenokārt ir augļi, dārzeņi, graudi un pākšaugi.

Ieteicams: