2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Dižskābardis / Fagus / ir ziemeļu puslodē izplatīta lapu lapu koku ģints. Ģints ietver apmēram 10 sugas. Viņiem raksturīga gluda pelēka miza un lieli, vārpstveida brūni pumpuri ar smailu galu. Viņu lapas ir vienkāršas, ar īsu kātiņu, secīgi sakārtotas uz zariem.
Augļi atrodas 1-2, dažreiz vairāk, augļu kupolā (latīņu cupula). Kad augļi ir nogatavojušies, kupols saplaisā četrās daļās, un auglis nokrīt. Tie atgādina valriekstu, ar brūnu koka apvalku, trīs sienām, bet to specifikas dēļ tos sauc par ozolzīlēm.
Bukšu veidi
Bulgārijas teritorijā ir tikai divas dižskābaržu dzimtas sugas: parastais dižskābardis / Fagus sylvatica / un dižskābardis / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia ir sastopama Ziemeļamerikā, un Austrumāzija ir sugām bagātāka - tur aug F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida un citi. Buka ģints analogs no dienvidu puslodes ir Nothofagus ģints.
Parastais dižskābardis ir liels lapu koks, kas sasniedz 40 m augstumu un 1,5 m diametru un dzīvo līdz 200-300 gadu vecumam. Tas atšķiras no austrumu dižskābarža ar to, ka lapu vēnas abās galvenās nerva pusēs ir 7-8, un augļu apvalks ir uz visas virsmas, kurā ir tikai īlas formas izaugumi. Parastais dižskābardis zied martā-aprīlī, vienlaikus ar lapu, un tā augļi nogatavojas rudenī. Tajā pašā laikā austrumu dižskābardis zied. Bez mūsu valsts šī suga ir sastopama arī Eiropā, bez galējām dienvidrietumu, ziemeļu un ziemeļaustrumu daļām.
Austrumu dižskābardis ir lapu koks, kura augstums sasniedz 30 m. Tā miza ir gaiši pelēka un gluda. Austrumu dižskābarža gada zari ir šķiedraini un nokareni, un vēlāk tie tiek noņemti un pacelti. Koka lapas ir elipsveida, gandrīz ādainas. Lapu dzīslas ir 9-11 gabali. Šī suga ir izplatīta Dienvidaustrumeiropā, Kaukāzā, Mazāzijā, Irānā. Bulgārijā tas ir sastopams tīrās plantācijās Stara Planinas austrumos, Austrumu rodopos un Strandžā.
Dižskābarža sastāvs
Dižskābarža augļi satur līdz 23% olbaltumvielu, līdz 31% tauku, līdz 36% bez slāpekļa saturošus ekstraktus, līdz 2,3% miecvielas un krāsvielas, līdz 3% minerālsāļu. Kupolos ir alkaloīds fagīns, kas ir indīgs zirgiem un ēzeļiem.
Vērtīgākā ozolzīļu sastāvdaļa ir taukainā eļļa, ko iegūst, presējot. Tas satur taukskābes / oleīnskābi, linolskābi, linolēnskābi /, piesātinātās taukskābes, nepārziepjojamas vielas, glicerīda atlikumus un citas.
Koksne no dižskābardis ir viens no galvenajiem kreozota avotiem, kas sastāv no vairākiem fenoliem. Bukšu sulā ir tādas brīvās aminoskābes kā alanīns, gamma-aminosviestskābe, arginīns, asparagīnskābe un glutamīnskābe, glicīns un citas.
Augošs dižskābardis
Lielajos parkos un plašajos dārzos ir iespaidīgi Buku ģimenes pārstāvji. Izveidoti dižskābarža dzīvžogi, kā arī krāsainas šķirnes lielu platību stādīšanai. Var teikt, ka visām šķirnēm ir nepieciešams daudz vietas, un zem to blīvo lapu nojumes gandrīz nekas neaug.
Pieaugušais F. sylvatica paraugs veido lielisku spīdīgu zaļo lapu vainagu, kas rudenī kļūst dzeltens un pēc tam kļūst brūns. Šī suga ir pārāk augsta parastam dārzam, taču tā ir piemērota dzīvžogiem.
Dārzam ir labi izvēlēties vienu no šķirnēm -Fastigiata, kas neaizņemtu daudz vietas - heterophylla / papardes dižskābardis / vai Pendula / raudošs dižskābardis /. Iespaidīgākās ir raibās šķirnes - zeltaina Aurea Pendula vai vispieprasītākā purpureja. Purpurea Pendula ir maza šķirne ar vainagu kā sēne. Riversii šķirnei ir visspilgtākās krāsas lapas.
Dižskābardis ir gandrīz nepretenciozs augsnes ziņā, bet tomēr jāizvairās no smagām māla augsnēm. Zīles rudenī tiek sētas ārā. Sēklu dīgtspēja ir no 60 līdz 90%, bet tā ir salīdzinoši īsa. Audzē raibas šķirnes spožā saulē. Apcērt kokus un dzīvžogus jūlijā.
Jaunā vecumā / no 30 līdz 60 gadiem / koks, sagriežot centrālo stublāju, dod nabas dzinumus un gandrīz neveido sakņu dzinumus. Parastā dižskābarža augstuma pieaugums pirmajās desmitgadēs ir bijis lēns. Maksimālo augstumu tas sasniedz 100-120 gadu vecumā, pēc kura tas turpina augt platumā.
Buka centrālā sakne pirmajos gados aug ļoti intensīvi, bet pēc tam sānu saknes spēcīgi aug, tādējādi veidojot stabilu sakņu sistēmu. Daži no virspusējiem sānu saknēm ir vērsti uz augšu, un to zari atrodas mirušā augsnes segumā.
Dižskābarža savākšana un uzglabāšana
Abi veidi dižskābardis tiek novāktas oktobrī. No kokiem tiek izmantotas zīles / Fructus Fagi / un koksne / Lignum Fagi /. Kad zīļu kupoli ir pilnībā nobrieduši, tie saplaisā. Šajā laikā koki tiek attīrīti no zariem un lapām, pēc tam tiek uzlikti audekli vai brezenti, un zīles viegli nokrīt uz paklājiem. Kritušās zīles ar ventilatoru notīra ar rokām, un bojātos augļus noņem.
Iztīrītos izklāj uz gultas vēdināmās telpās, lai nožūtu. Sausā un saulainā laikā šo procedūru var veikt pašā mežā. Naktī zīles tomēr vajadzētu labi pārklāt ar audeklu. Visveiksmīgākie rezultāti tiek iegūti, ja zīles žāvē krāsnī līdz 60 grādu temperatūrā, bet ar labu ventilāciju. Žāvēti augļi tiek uzglabāti sausās, vēdinātās un tīrās telpās, un ieteicams laiku pa laikam pārbaudīt to stāvokli.
Buka priekšrocības
Dižskābardis ir medus un dekoratīvs augs. Eļļainajai eļļai (Oleum Fagi fructibus), kas iegūta, dižskābarža zīles auksti nospiežot, ir patīkama smarža un patīkama garša. Eļļu izmanto pārtikā, konservu rūpniecībā, margarīna un citu ražošanai. No zīlēm ekstrahēto taukaino eļļu ar karstu presēšanu izmanto arī ziepju rūpniecībā. Zīles un to sēnalas ir lielisks ēdiens nobarojamām cūkām.
Koks, īpaši parasts dižskābardis, tiek izmantots saplākšņa, parketa, mēbeļu, kalnrūpniecības balstu, gulšņu ražošanā, celulozes un kokogļu, darvas, kas satur kreozītu, ksilolu, gvajakolu, acetonu utt.
Dižskābarža zīles lieto arī medicīnā, jo tajās ir daudz olbaltumvielu, cukura, E vitamīna, organisko skābju un daudz ko citu. Mūsdienu medicīnā svarīga ir tikai darva, kas iegūta no dižskābarža koksnes. Darvu eļļošanai uzklāj ārēji. Tas darbojas kā antiseptisks un pretsēnīšu līdzeklis. Tas arī samazina niezi tādos ādas apstākļos kā ekzēma, psoriāze un kašķis.
Tas labvēlīgi ietekmē arī bronhu iekaisumu. Buka ārstnieciskās īpašības palīdz slimību un problēmu gadījumā ar ādas un acu slimībām, skeleta sistēmas un muskuļu slimībām, gremošanas traucējumiem, nieru problēmām un slimībām, lai stiprinātu ķermeņa imūnsistēmu un sniegtu pirmo palīdzību.
Tautas medicīna ar dižskābaržu
Bulgārijas tautas medicīna iesaka lapas dižskābardis dzelte, drudzis un krampji. Klepus gadījumā tiek piedāvāta šāda recepte: 200 g dižskābarža zīles tiek grauzdētas kā kafija, pēc tam sasmalcinātas. Sajauc ar 500 g medus. Paņemiet vienu ēdamkaroti maisījuma 3-4 reizes dienā pirms ēšanas.
Sagatavojiet dižskābarža mizas novārījumu, nedaudz sasmalcinātas augu mizas ieliekot 250-300 ml verdoša ūdens. Katru dienu izdzer divas vai trīs glāzes sagatavotā novārījuma. To lieto urīnceļu infekciju, reimatisma, drudža utt.
Saskaņā ar citu tautas recepti tiek ņemti apmēram 50 g dižskābarža mizas un atstāj vārīties dažas minūtes. Ieteicamā deva ir divas līdz trīs glāzes dienā.
Dižskābarža pumpurus var ēst neapstrādātus urīnceļu infekcijas un reimatisma gadījumos.
Reimatisma gadījumā palīdz arī vannas ar dižskābarža uzlējumu. Šim nolūkam tiek ņemti jauni dižskābarža zari, no kuriem tiek pagatavots novārījums. Var izmantot arī koka mizu, kas jāsajauc ar remdenu ūdeni.
Ja vēlaties netīrīt un atsvaidzināt ādu netradicionālā veidā, varat izmēģināt koksnes pelnus no dižskābardis. Šī netipiskā izskaistināšanas metode noteikti to tonizēs un baros. Ar dižskābarža pelniem, kas izgatavoti mūsu tautas medicīnā, tiek noņemtas arī kārpas uz ādas.
Caurejas un kuņģa slimību gadījumā bulgāru tautas medicīna iesaka lietot dižskābarža mizu. No tā pagatavo novārījumu un katru dienu izdzer divas vai trīs glāzes.
Drudža gadījumā divas ēdamkarotes smalki sakapātas augu mizas vāra 250–300 ml ūdens. Kad tas ir gatavs, novārījumam ļauj atdzist, labi filtrē un visu dienu paņem vienu ēdamkaroti katru stundu.
Brūču gadījumā tiek ņemtas koka lapas un no tām tiek izgatavots smalks pulveris, ar kuru tiek uzklāta sāpošā vieta.
Buka kaitējums
Lietojot dižskābarža ozolzīles, jābūt ļoti uzmanīgiem, jo augļi ir indīgi, ja tos lieto neapstrādātus un lielos daudzumos.
Tāpat paturiet prātā, ka dižskabārža darvas izmantošana neatšķaidītā veidā var kairināt ādu un gļotādas, un ilgstoša tā lietošana var izraisīt iekaisuma izmaiņas.
