Kā Uzglabāt Kūku?

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Tāpat kā lielākajai daļai pārtikas produktu, arī kūkām ir visaugstākā kvalitāte, ja tās ir svaigas. Tas nozīmē, ka to pasniegšana cepšanas dienā vienmēr ir labākais risinājums.

Bet dažreiz jums neatliek nekas cits, kā iepriekš uzcept (vai nopirkt) kūku. Vai varbūt jums ir palicis kūka, kuru nevarat pabeigt pirmajā dienā. Jebkurā gadījumā jums jāzina, kā to uzglabāt, lai pārliecinātos, ka tā pēc iespējas ilgāk saglabājas svaiga.

Neglabājiet kūku ledusskapī

Pirmais un vissvarīgākais padoms, ko jums var piedāvāt, ir tas, ka, runājot par kūkām, ledusskapis nav jūsu draugs. Ja esat pieradis strādāt tā, it kā viss, kas glabājas ledusskapī, automātiski kalpotu ilgāk, šī ideja var izspēlēt jums sliktu joku. Fakts ir tāds kūka, kas uzglabāta ledusskapī, patiesībā jūs varat ātrāk zaudēt savu izskatu un garšu.

Tas ir saistīts ar veidu, kā miltos esošās cietes molekulas absorbē ūdeni, kad mīkla tiek cepta, un tad, tiklīdz kūka sāk atdzist, šīs molekulas pārkristalizējas vai sacietē, izspiežot ūdeni ārā un uz kūkas virsmas, kur iztvaiko.

Īsumā, atdzesējot kūku izraisa šo procesu ievērojami ātrāk nekā istabas temperatūrā. Tātad, neatdzesējiet savas kūkas.

Tas attiecas uz maizi un visiem citiem konditorejas izstrādājumiem - tie visi ledusskapī stagnē ātrāk.

Glabājiet kūku no 1 līdz 3 dienām

Ja plānojat ēst kūku trīs dienu laikā pēc tās cepšanas, vislabāk ir to turēt istabas temperatūrā. Tas nozīmē uz galda, prom no karstuma un ārpus tiešiem saules stariem. Ja jūsu kūka ir kastē un jūs plānojat to ēst 24 stundu laikā, tas ir viss, kas jums patiešām jādara.

Ja plānojat kūku glabāt ilgāk par to, varat to atstāt kastē un ietīt plastmasas iesaiņojumā, kas neļaus kūku izžūt līdz trim dienām.

Ja jūsu kūka nav kastē, noderēs akrila kūka vāks. Tas ir tikai ciets, caurspīdīgs kupols ar rokturi, kas iet pāri kūkai. Vienkārši ielieciet kūku uz šķīvja, pārklājiet to ar vāku un uzglabājiet to uz letes līdz trim dienām. Jūs varat uzlikt virtuves dvieli virs kupola, lai saules gaisma būtu prom no tā.

Vēl viena lieliska iespēja ir plastmasas trauks kūku uzglabāšana, kas sastāv no divām daļām, sastāv no paplātes, uz kuras novietota kūka, un ar kupolveida virsu, izveidojot hermētisku blīvējumu. Tie ir lieliski piemēroti arī kūku pārvadāšanai.

Kā iesaldēt kūkas?

Ja man tā būs uzglabājiet kūku vairāk nekā trīs dienas, jūs varat to iesaldēt. Atšķirībā no tā uzglabāšanas ledusskapī, kūku sasaldējot patiesībā tas ir lielisks veids, kā saglabāt to svaigu, it īpaši ilgākam periodam.

Ja jūsu kūka atrodas maizes kastē, vienkārši iesaiņojiet kastīti divos plastmasas apvalka slāņos un glabājiet to saldētavā tāpat.

Kad esat gatavs pasniegt, vienkārši izņemiet kūku no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt uz letes. Atkausēta kūka var izskatīties nedaudz neizskatīga, taču kopumā kūka būs labāka nekā tad, ja to atdzesēsiet vai atstāsiet uz letes ilgāk par trim dienām.

Ja esat izcepis kūku galotnes un vēlaties tās nolikt dažas dienas pirms dekorēšanas, saldētava ir ideāla. Vienkārši atdzesējiet atsevišķos slāņus, pēc tam tos divreiz iesaiņojiet plastmasas apvalkā un uzglabājiet saldētavā, kur tie kalpos no vairākām nedēļām līdz diviem vai trim mēnešiem.

Kad esat gatavs atkausēt un dekorēt, noņemiet darba virsmas no saldētavas un ļaujiet tām atkausēt uz plīts, kas 20 līdz 30 minūtes joprojām atrodas tās iepakojumā. Patiesībā, sasaldējot šādus countertops, pat visu nakti, to dekorēšana ir daudz vienkāršāka.