Kāda Ir Atšķirība Starp Prosecco Un šampanieti?

Video: Kāda Ir Atšķirība Starp Prosecco Un šampanieti?

Video: Kāda Ir Atšķirība Starp Prosecco Un šampanieti?
Video: Kāda ir atšķirība starp magnetisko rezonansi un kopjūtertomogrāfiju? 2024, Septembris
Kāda Ir Atšķirība Starp Prosecco Un šampanieti?
Kāda Ir Atšķirība Starp Prosecco Un šampanieti?
Anonim

Daudzi cilvēki uzskata, ka vienīgais atšķirība starp prosecco un šampanieti ir tas, ka pirmo tradicionāli ražo Itālijā, otro - Francijā. Patiesība ir tāda, ka atšķirība ir milzīga, un vienīgā līdzība ir mazie burbuļi dzirkstošajos vīnos.

Prosecco ir sauss dzirkstošais vīns. To ražo tikai Apenīnu pussalā, un tā izveidošanai tiek izmantota īpaša vīnogu šķirne. To ražo tikai deviņos Itālijas apgabalos, un pats vīna veids ir aizsargāts. Tādējādi prosecco, kas ražots ārpus šīm provincēm bez skaidras atļaujas, nevar būt tradicionālā alkoholiskā dzēriena nosaukums. Tikai dažiem uzņēmumiem, kas atrodas Brazīlijā, Argentīnā, Austrālijā un Rumānijā, ir atļauts to ražot.

Tas ir zināms tiek ražots šampanietis Francijas šampanieša reģionā. Lai gan daudzi no mums domā, ka esam dzēruši un dzeram šampanieti, patiesība ir tāda, ka šo vīnu var uzlikt tikai vīns, kas ražots šajā Francijas reģionā. Šis dzēriens tiek ražots tikai šampanieša provincē, un neviens vīna dārzs un tehnoloģija nevar atkārtot tā garšu.

Galvenā atšķirība starp šampanieti un prosecco nāk no fermentācijas metodes. Šampanietis tiek ražots ar sekundārās fermentācijas metodi pudelē. Šis process ir ļoti garš, un tas var aizņemt gadus, lai iegūtu patiešām labu garšu. Savukārt fermentācija prosecco ilgst tikai dažus mēnešus. Un tad iegūst vairāk augļu, svaigu un aromātisku vīnu.

Arī prosecco ražošanai izmanto tikai viena veida vīnogas - Glera. Atšķirībā no šampanieša, prosecco ir vīns, kura garša un aromāts vislabāk izpaužas tūlīt pēc tā ražošanas. Jo ātrāk tas tiek izdarīts, jo svaigāks un patīkamāks ir aukslējām.

Prosecco
Prosecco

Šampanietis ir piedzēries krūzēs, kurām ir koniska forma un kuras pakāpeniski izplešas uz augšu. Vislabāk tas der zemenēm un dažādām jūras veltēm, piemēram, gliemenēm un garnelēm.

Prosecco ir piedzēries šaurās tasītēs, kas piepilda tikai līdz trešdaļai. Tas ir piedzēries jauns, un tiek uzskatīts, ka pēc trešā gada tā garša pasliktinās. Tas vislabāk der gaļai, Āzijas ēdieniem ar asāku garšu, kā arī prosciutto.

Ieteicams: