2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rīsi ir viens no visnoderīgākajiem graudaugiem. Tas ir bagāts ar sarežģītiem ogļhidrātiem (75% - 85%) un olbaltumvielām (5% - 10%), kas ir galvenais ķermeņa enerģijas avots. Tāpēc tas tiek tik plaši izmantots.
Tomēr tā sagatavošana daudziem izrādās grūts uzdevums. Iemesls ir tāds, ka tie pastāv dažādu veidu rīsi. Atkarībā no graudu lieluma tiek sadalīts ilgi graudains, īsgraudains un vidēja graudukas piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai. Tāpēc, ja vēlaties pagatavot gardu ēdienu ar rīsiem, jums jāzina, kas tas ir atšķirība starp dažādiem rīsu veidiem un kuri jāizmanto kādam ēdienam.
Garengraudu rīsi
Garengraudu rīsu garums nav mazāks par 6 mm. No trim rīsu veidiem to ir visvieglāk pagatavot, tāpēc tas ir piemērots pavāru iesācējiem. Gatavojot to, atsevišķi graudi nelīp viens pie otra, bet paliek atdalīti, ja vien tas nav vārīts. Turklāt tas nekļūst pārāk pūkains atšķirībā no citām sugām.
Garengraudu rīsos ir daudz lipekļa. To plaši izmanto Āzijas virtuvē. Slavenākās šāda veida rīsu šķirnes ir jasmīna rīsi un basmati rīsi.
Īsgraudu rīsi
Īsgraudu rīsi ir 4-5 mm garš un 2-3 mm plats. To bieži sajauc ar vidējiem graudiem. Tajā ir lielāks cietes saturs un zemāks lipekļa saturs. Raksturīgi, ka tā graudi turas kopā, un vārot kļūst par putru.
Tas ir piemērots suši, pudiņa vai jebkura cita ēdiena pagatavošanai, kur jāveido rīsi.
Vidēja graudu rīsi
Vidēja graudu rīsi ir 5-6 mm garš. Tas ir nedaudz apaļāks nekā garengraudu. Tās virsma ir nedaudz raupja. Raksturīgi, ka vārīšanas laikā tas paliek atdalīts, bet pēc atdzesēšanas salīp kopā, nevāroties.
Vidēji graudaini rīsi ir piemēroti tādu ēdienu gatavošanai kā risotto, paelja un citi ēdieni, kuriem rīsiem jābūt plūstošākai.
Vidēji graudaini rīsi ir bagāti ar cieti, kas padara tos par visizplatītākajiem rīsiem mūsu valstī. No tā tiek gatavoti gandrīz visi bulgāru ēdieni - sarma, pildīti pipari ar rīsiem, vistas gaļa ar rīsiem, rīsi ar dārzeņiem, vīna kebabs un daudzi citi.
Ieteicams:
Vidēja Graudu Rīsi - Tas, Kas Mums Jāzina
Daudzi nezina atšķirību starp dažādiem rīsu veidiem atkarībā no graudu veida. Šeit mēs jūs iepazīstināsim vidēja graudu rīsu iezīmes . Tam ir dažas nenovērtējamas priekšrocības, kas padara to neaizstājamu dažu kulinārijas kārdinājumu sagatavošanā.
Kāda Ir Atšķirība Starp Parasto Krējumu, Putukrējumu, Krējumu Un Konditorejas Krēmu?
Krēms ir viena no ēdiena gatavošanā visbiežāk izmantotajām sastāvdaļām. Visi to izmanto, lai pagatavotu gardas maltītes. To lieto mērču, krēmu, dažāda veida gaļas un, protams, konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Tas bieži ir dažādu krēmu, kūku paplātes un glazūras pamats, un tas ir obligāta jebkura cita salda kārdinājuma sastāvdaļa.
Kāda Ir Atšķirība Starp Kasijas Kanēli Un Ceilonas Kanēli?
Mēs visi mīlam kanēļa aromāts , it īpaši Ziemassvētkos. Tur ir daži veida kanēlis , bet šodien es sīkāk pakavēšos pie diviem un pastāstīšu, kas tas ir atšķirība starp Ceilonas kanēli un kasiju . Ceilonas kanēlis ir daudz mīlētāks, iecienītāks un novērtētāks nekā kasija.
Atšķirība Starp ķimeņu Un ķimeņu
Dažreiz līdzīgi nosaukumi nozīmē pilnīgi atšķirīgas lietas, un tas ir īpaši svarīgi ēdiena gatavošanai. Kaut arī ķimeņu un ķimeņu sakne ir vienāda un, lai arī abas ir garšvielas un diezgan smaržīgas (bet citādā veidā), noteikti ir atšķirība.
Atšķirība Starp Amonjaka Soda Un Soda
Būtībā amonjaka soda un cepamā soda ir ķīmiski raudzētāji. Viņi darbojas galvenokārt skābā vidē. Abu efekts ir līdzīgs. Tas padara tos savstarpēji aizvietojamus. Kura veida raudzēšanas līdzekli izmantot, ir gan garšas, gan pašas receptes jautājums.
