Pasludināšanas Tabula: Receptes Un Tradīcijas

Satura rādītājs:

Video: Pasludināšanas Tabula: Receptes Un Tradīcijas

Video: Pasludināšanas Tabula: Receptes Un Tradīcijas
Video: Spilva. Tunča salāti svētku galdam recepte 2024, Novembris
Pasludināšanas Tabula: Receptes Un Tradīcijas
Pasludināšanas Tabula: Receptes Un Tradīcijas
Anonim

Pasludināšana, kas Bulgārijā pazīstams arī kā Blagoets vai Blagovets, ir vieni no lielākajiem un cienītākajiem kristīgajiem svētkiem, ko kopš 7. gadsimta svin ne tikai austrumu pareizticīgie, bet arī Romas katoļu baznīca. To svin 25. martā.

Šī ir diena, kad Jaunava Marija saprot, ka ir iecerējusi dēlu, kuru sauks par Jēzu un kuru visi cilvēki cienīs. Šī ir arī diena, kurā papildus Pūpolu svētdienai Bulgārijas pareizticīgo baznīca atļauj patērēt zivis 50 dienu Lieldienu gavēņa laikā. Tas notiek tikai tad, ja 25. marts nesakrīt ar Lielo nedēļu, kad gavēņa ēdienkartē nevar iekļaut zivis.

Pasludināšana nav atļauta un veikt jebkādas mājsaimniecības darbības, ja vien tās nav nepieciešamas. Vienīgais izņēmums ir kulinārija, jo visos kristīgajos svētkos jābūt svētku galdam.

Tāpēc ne tikai pietiekamā brīvā laika dēļ, bet arī pašu svētku svinēšanas dēļ Pasludināšanas galds ieņem galveno vietu šīs gaišās dienas svinībās. Tad papildus zivīm tradicionāli tiek gatavoti pīrāgi, kūkas un sīpoli, un ir atļauts vīns.

Šī iemesla dēļ, ja jūs joprojām nezināt, kas ir sagatavots, un tajā pašā laikā vēlaties pārsteigt savus mīļos, mēs piedāvājam jums 2 ārkārtīgi vienkāršas un vienlaikus ļoti garšīgas tradicionālo ēdienu receptes, kalpoja Svētajā Pasludināšanas svētkos:

Cepta skumbrija ar aromātiskiem augiem

Zivis Blagovetam
Zivis Blagovetam

Nepieciešamie produkti: 4- 5 skumbrijas, 6 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ķiploka daiviņas, dažas svaigas timiāna un oregano zariņas, 1/2 citrona sula, sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Notīriet un nomazgājiet zivis un javā sasmalciniet ķiplokus kopā ar visām pārējām garšvielām. Ar šo maisījumu izklājiet zivis un katru makreli iesaiņojiet alumīnija folijā. Cepiet to apmēram 30 minūtes 180 grādos iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Ātrais strēlnieks ar gatavu mīklu

Strēlnieks par pasludināšanu
Strēlnieks par pasludināšanu

Foto: Dobrinka Petkova

Nepieciešamie produkti: 1 kg gatavas mīklas, 6-7 sīpoli, 4 ēdamkarotes eļļas, šķipsniņa sāļa, šķipsniņa paprikas, sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Kubiņos sagrieztus sīpolus dažas minūtes sautē eļļā un garšvielās ar garšvielām. Mīklu sadala 2 daļās, un lielāko daļu no tām liek uz cepampapīra, sagrieztu paplātes formā, kurā cep.

Mīklas galus velk uz augšu, ielej sīpolu pildījumu un uz augšu liek pārējo mīklu, kas izrullēta pannas formā. Augšējai mīklai pilnībā jāpārklāj apakšdaļa, lai pildījums neizdalītos. Šādi sagatavots strēlnieks tiek uzkarsēts 200 grādos iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Ja vēlaties vairāk kūku receptes, skatiet mūsu piedāvājumus Lean maizei ar garšvielām pasludināšanai un Ribnik Blagovets.

Ieteicams: