2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Norvēģijas Bioķīmisko pētījumu institūta pētnieku grupa mēģina atrast efektīvus veidus, kā izmantot aļģes mūsdienu pārtikas rūpniecībā. Zinātnieki ir apvienojuši spēkus ar alus darītavām un maizniekiem, lai sāktu vairākus izmēģinājuma projektus, kuros pārtikas un dzērienu pagatavošanai tiks izmantotas olbaltumvielām un vitamīniem bagātas aļģes.
Mikroaļģēm ir unikāla uzturvērtība. Iespējams, ka tas ir labākais cilvēcei pieejamais barības vielu avots, un joprojām Norvēģijā un visā pasaulē tas ir vismazāk populārs, saka viens no projekta dalībniekiem - Daļa no problēmas ir tradīcijās. Daļa iemesla ir pašlaik izmantotajās tehnoloģijās, viņš piebilda.
Mūsdienās šo vienšūnu mikroorganismu, piemēram, hlorellas un spirulīnas, koncentrātus plaši izmanto sporta uztura un dzīvnieku barības ražošanā. No 40% līdz 70% no to sausās masas satur augstas kvalitātes olbaltumvielas, tajos ir arī augsts vitamīnu un mikroelementu saturs.
Tomēr vairumā gadījumu aļģes un baktērijas tagad audzē atklātā ūdenī, kas bieži noved pie produkta piesārņošanas ar patogēniem mikroorganismiem. Slēgto mikro aļģu ražošanas sistēmu ieviešana ir sākusies salīdzinoši nesen, un Norvēģijas zinātnieki vēlas vieni no pirmajiem radīt augsti specializētus un ļoti efektīvus risinājumus konkrētu nozaru vajadzībām.
Vairākas pētnieku komandas, kas strādā pētniecības centros visā valstī, mēģina noteikt, kādu apgaismojumu, temperatūru un ūdens pH vērtību var sasniegt, lai aļģes audzētu caurspīdīgos traukos.
Nākamais izaicinājums būs izveidot ražošanas līnijas, kas paredzētas liela apjoma ražošanai. Valsts finansētu projektu mērķis ir 15 gadu periods jaunas nozares izveidei valstī, no kuras gala produkti būs maize un alus.
Saskaņā ar statistikas pētījumiem pēdējo 30 gadu laikā uz mūsu planētas apmetīsies aptuveni deviņi miljardi cilvēku, kas varētu izraisīt ēšanas problēmas. Pēc zinātnieku domām, projekts par aļģes būs viens no veidiem, kā atrisināt šo iespējamo pārtikas krīzi.
Rūpnieciskā mikro aļģu ražošana un izmantošana pārtikā ir viens no veidiem, kā vismaz daļēji atrisināt problēmu, nepalielinot slogu dabiskajām ekosistēmām, no kurām daudzas lielā mērā ir izsmeltas.
Ieteicams:
Jūras Brekšus, Jūras Asarus Vai Foreles Izvēlēties?
Bez šaubām, jūras veltes ir garšīgas un veselīgas. Tomēr, kad runa ir par zivju izvēle , mēs sākam domāt, kuru izvēlēties. Kritēriji var būt daudzi, bet parasti vissvarīgākā ir zivju cena un lielums. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar trīs iecienītāko zivju - plaudis, jūras asaris un forele - plusi un mīnusi, lai jūs varētu vieglāk izdarīt savu izvēli.
Visdārgākā Maize Pasaulē
Visdārgākā maize pasaulē ir spāņu maiznieka darbs, kurš apgalvo, ka mīkla ir sajaukta ar ēdamo zeltu. Maize satur tikai veselīgus produktus - maiznieks skaidro, ka to gatavojis ar dehidrētu speltas, kukurūzas raugu un medu. Tās vērtīgākā sastāvdaļa ir zelta ziedputekšņi, kas atrodas ne tikai produkta iekšpusē - maize no ārpuses tika pārkaisa ar zeltu.
Superfoods: Jūras Gurķi (jūras žeņšeņs)
Jūras gurķi ir jūras mīkstmiešu veids ar diezgan izturīgu ādu, kas satur kaļķakmens nogulsnes. Viņu izskats atgādina gurķi, un no šīs līdzības izriet viņu vārds. Senajā Ķīnā viņi saņēma šo vārdu Jūras žeņšeņs to ārstniecisko efektu vērtēja tikpat daudz kā žeņšeņu.
Jūras ūdens Un Omāru Alus Ir Jaunais Hits ASV
Alus ar jūras veltēm aromatizēts ir jauns hit dzirkstošā dzēriena cienītāju vidū pāri okeānam, vēsta Associated Press. Neparastā dzēriena radītājs ir amerikānis Tims Adamss, kuram Menas štatā ir neliela alus darītava. Alus alus meistars medijiem sacīja, ka alus darītavu konkurence Amerikas tirgū ir sīva.
Padomi, Maize, ūdens Kāds Paradums Ir Restorānos Visā Pasaulē?
Vai viesmīļa pie galda atstātās uzkodas ir brīvas? Un viņas maize ūdens ? Vai mums vienmēr vajadzētu aiziet bakšišs pēc tam, kad samaksāsim rēķinu? Šos jautājumus, iespējams, sastopas ikviens, kurš ceļo vai strādā ārzemēs. Bulgārijā mēs esam pieraduši maksāt par visu, bet, piemēram, Grieķijā ēdienkartes cenās ir maize, dažreiz ūdens, kā, piemēram, Francijā.
