2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Atrodoties Portugālē, jūs varat izbaudīt ārkārtas pieredzi. Ja gadās doties uz saulaino pusi, jūs atradīsit, ka patiešām ir daudz rajonu, kas lepojas ar kaut ko īpašu savā virtuvē. Vīns ir saprotams, bet tāpat kā maize un konditorejas izstrādājumi.
Piemēram, Sintrā viņi gatavo ļoti tipiskus saldos pīrādziņus. Tos sauc par travesseiros, un tiem ir smalka garoza un cukura, olu un mandeļu pildījums. Vienkārši nevar izmēģināt to pašu citur.
Pastéis de nata - pastijas ir mazi grozi, kas izgatavoti no kārtainās mīklas un piepildīti ar iespaidīgu gaisa putu - konditorejas krēmu, kas izgatavots no piena, cukura, miltiem, olām. Protams, Pastéis de Belém recepte ir noslēpums tikai iesācējiem.
Saskaņā ar vēsturi, kūku izveidoja katoļu mūki no Jeronimos klostera Mosteiro dos Jerónimos Lisabonā, kas šodien ir viens no vissvarīgākajiem orientieriem. Viduslaikos klosteri ražoja lielu daudzumu olu, kuru baltumus izmantoja apģērba izgatavošanai, kā arī vīndarībā.
Bija jāizmanto atlikušie dzeltenumi, tāpēc tika gatavotas dažāda veida kūkas. Līdz šai dienai Portugālē ir iecienīts kastaņa izmēra un ovālas formas deserts, ko gatavo tikai ar dzeltenumu ar cukuru un vaniļu. Bet tas bija tālu no vienīgās receptes, kuru izgudroja mūki. Patiesībā viņi daudz veicināja konditorejas izstrādājumu izplatību valstī.
Ziemassvētkos portugāļi gatavo Bolo Ray jeb karaļa kūku, kas ir tradicionāla portugāļu kūka, kas tiek patērēta laikā no 25. decembra līdz 6. janvārim, ko dēvē par karaliskajām dienām. Tās apaļa forma ar caurumu vidū atdarina vainagu. Pupas ievieto Bolo Rei, kas Bulgārijas tradīcijās spēlē tvaika lomu. Saskaņā ar Portugāles uzskatiem, taču tas, kurš atradīs pupiņu, nākamgad maksās par kūku.
Vēl viens slavens portugāļu deserts ir Queijadas. Vārds queijada cēlies no portugāļu valodas queijo - (keiju) siers. Šīs kūkas ir tradicionāla delikatese Portugālē, un katrs reģions ir pazīstams ar savu recepti, taču diez vai kāds var līdzināties Sintrā populārajam keijadash.
Tos tradicionāli gatavo ar biezpienu, vaniļu un citrona miziņu. No pirmā acu uzmetiena nekas īpašs, bet miljoni tūristu apmeklē pilsētu tikai tāpēc, lai aizskartu šo konditorejas izstrādājumu pilnību.
Apetīti rosinošāki deserti no portugāļu virtuves ir augļu grozi, portrējums un valriekstu pudiņš.
Ieteicams:
Diētiskie Deserti Ar āboliem
No āboliem var pagatavot garšīgus un vienlaikus diētiskus desertus. Šāds deserts ir biezpiena un ābolu pīrāgs. Nepieciešamie produkti : 500 grami beztauku biezpiena vai biezpiena ar zemu tauku saturu, 1 ola, 1 vaniļa, puse tases auzu pārslu, 5 vidēja lieluma āboli, šķipsniņa sāls un šķipsniņa cukura.
Mazkaloriju Deserti
Deserts ir patiešām garšīgu pusdienu vai vakariņu beigas. Tomēr lielākā daļa desertu satur pārāk daudz kaloriju un kaitē elegantajam siluetam. Tomēr ir deserti, kas ir garšīgi un tajā pašā laikā nesatur tik daudz kaloriju, lai jūs varētu ēst ļoti maz no tiem.
Deserti Bez Alergēniem
Ir daži pārtikas produkti, kas satur alergēnus - piens un piena produkti, olas, soja, rieksti, šokolāde, sēnes, pākšaugi, zemenes un augļi ar sūnām. Receptēm bez alergēniem iesakām cukini krējuma zupu, jēru ar kuskusu bez olām, vistu ar kartupeļiem, rīsus ar dārzeņiem un kūku bez olām ir laba iespēja desertu pagatavošanai.
Atlasīti Vācu Deserti
Bavārijas krēms Nepieciešamie produkti: 1 tējkarote piena, 1 ēdamkarote cukura, 1 ola, puse tējkarotes želatīna, 1 tējkarote krējuma, 2 ēdamk cukura pulvera, 1 vaniļa, 1 tējkarote eļļas. Sagatavošanas metode: Želatīnu iepriekš iemērc aukstā ūdenī, pēc tam dzeltenumu saputo ar cukuru.
Garšīgi Portugāļu Virtuves Piedāvājumi
Portugāles virtuve ir sulīga un svaiga. Daudzi cilvēki domā, ka tas atgādina spāņu valodu, taču tam noteikti netrūkst arī savu īpatnību. Portugāles klimats ir maigs, un ģeogrāfiskās atrašanās vietas dēļ valstī ir labvēlīgi apstākļi zvejniecībai, dārzeņu un dienvidu augļu audzēšanai.
