2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Portugāles virtuve ir sulīga un svaiga. Daudzi cilvēki domā, ka tas atgādina spāņu valodu, taču tam noteikti netrūkst arī savu īpatnību.
Portugāles klimats ir maigs, un ģeogrāfiskās atrašanās vietas dēļ valstī ir labvēlīgi apstākļi zvejniecībai, dārzeņu un dienvidu augļu audzēšanai. Atsevišķās provinces atšķiras ar saviem tradicionālajiem ēdieniem. Interesanti, ka daži izmanto saulespuķu eļļu, bet citi - speķi.
Gatavo liellopu gaļu, cūkgaļu, mājputnus, medījumus un zivis, apvienojot tos ar kartupeļiem un tomātiem. Portugāļi bieži pasniedz rīsus - kā piedevu galvenajiem ēdieniem un kā produktu, ar kuru tiek gatavoti dažādi deserti.
Svarīga loma portugāļu virtuvē ir olām, kuras atrodamas gan kā atsevišķu ēdienu, gan uzkodu, zupu, mērču un pamatēdienu pagatavošanai.
Dārzeņi bauda arī lielu kulinārijas cieņu. Bet, lietojot kā salātus, nevis svaigus, gaļas pavāri dod priekšroku sautētiem, vārītiem vai ceptiem.
Tie tiek sasniegti galvenokārt, lai nomierinātu badu, bet bieži vien kalpo kā garnējums. Šeit mēs nevaram nepieminēt ēdienu ar nosaukumu feijoada, kura pamatā ir pupas, gaļa un citi dārzeņi.
Visvairāk tiek patērēti tomāti, sīpoli, pipari, ķiploki un olīvas. Portugāļi labprāt ēd zivis un jūras veltes. Daudzas garšvielas tiek izmantotas arī nacionālajā virtuvē, tomēr Lisabona ir bijusi Eiropas tirdzniecības centrs.
Ilgu laiku ēdienu garšošana ar kanēli, muskatriekstu un krustnagliņām bija bagāto privilēģija Portugālē, bet tagad tā ir pieejama visiem.
Valstī tradicionāli ir brokastis ar augļiem, dārzeņiem un kafiju, pusdienās tiek pasniegti salāti un zupas, un vissvarīgākais ēdiens, tāpat kā daudzās rietumu valstīs, joprojām ir vakariņas. Tad pulcējas visa ģimene.
Slavenākais portugāļu virtuves ēdiens tiek uzskatīts par žāvētu un sālītu mencu Bacalhau. Tiek uzskatīts, ka portugāļiem ir tik daudz veidu, kā to sagatavot, cik gadā ir dienu.
Starp receptēm mēs varam atrast brokoļu, kukurūzas, sīpolu, papriku, ziedkāpostu un zirņu un daudzu, daudzu citu garnējumu.
Vēl viens tipisks ēdiens ir zaļā zupa caldo verde, kas tiek gatavota valsts ziemeļu reģionos. Tas ir sagatavots no kāpostu lapām, ko sauc par couve gallega. Portugāļi to patērē ar tā saukto jauns zaļās verdes vīns, kas ir ideāli piemērots vasarai, siltiem vakariem.
Viņu kukurūzas maizes broa de milho ir arī brīnišķīga, kā arī pasaulslavenās pikantās chorizo desas. Ja plānojat ceļojumu uz Portugāli, noteikti izmēģiniet tos!
Tā kā mēs runājam par Portugāli, mēs nevaram nepieminēt Douro ieleju un tās Porto vīnu. Zinātāji to uzskata par labāko sarkano vīnu pasaulē.
Ieteicams:
Garšīgi Piedāvājumi Ar Roquefort
Rokforts ir zilo sieru karalis, un tā lietošana ir īsts prieks sajūtām. Turpmākajās rindās varat redzēt dažas receptes garšīgi piedāvājumi ar Rokforu . Pirmā recepte, ko mēs jums piedāvājam, ir salāti ar Roquefort - no pirmā acu uzmetiena vienkārši salāti, kas tomēr kļūst ļoti garšīgi.
Garšīgi Deserti No Poļu Virtuves
Poļu virtuve ir elementu kombinācija, ko pieņēmušas dažādu tautību, kas valstī dzīvojušas gadsimtiem ilgi, - ebreju, ukraiņu, baltkrievu un lietuviešu - gatavošanas tradīcijas. Tāpēc poļu virtuve laika gaitā ir kļuvusi interesantāka, un saldie kārdinājumi - arvien daudzveidīgāki.
Skandināvu Virtuve - Garšīgi Piedāvājumi No Ziemeļiem
Ir gandrīz neiespējami nošķirt norvēģu, dāņu, zviedru vai somu virtuvi. Viņi pastāv savienībā, bet būtībā ir ārkārtīgi līdzīgi. Tāpēc kolektīvi Skandināvu virtuve apkopo Ziemeļeiropas ēdienu raksturīgo šarmu un garšu, un tieši ar viņiem mēs jūs iepazīstināsim šajā rakstā.
Garšīgi Deserti No Meksikāņu Virtuves
Meksikas virtuve papildus pikantajām garšām un karstajiem pipariem ir pazīstama arī ar gardajiem desertiem: flan (meksikāņu karameļu krēms), kūku gabaliņi (kūka, kas pagatavota ar 3 veidu pienu - iebiezinātu pienu, piena pulveri un krējumu), pepitorijas (salds, gatavots no kviešu miltiem, medus un ķirbju sēklām) utt.
Viegli Vasaras Piedāvājumi No Franču Virtuves
Franču virtuve ir viena no izsmalcinātākajām pasaulē. Starp galvenajiem faktoriem, kas veido tā tipisko raksturu, ir Francijas dabas apstākļi un resursi. Klimats ir silts, mitrs un jūrīgs, un Alpi atbalsta lauksaimniecības attīstību. Šeit var atrast arī daudzus dienvidu augus un bezgalīgus vīna dārzus.
