2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sviestmaizes tie var būt arī tikpat garšīgi kā jebkurš gastronomisks kārdinājums. Tiem jābūt pilniem ar interesantām sastāvdaļām, kas izaicina garšas kārpiņas. Sviestmaizes var būt liesākas vai sātīgākas, tās var kalpot kā uzkoda vai kā pamatēdiens.
Katrai valstij ir sava veida sviestmaize. Francijā tie ir izgatavoti no bagetēm, Dānijā - gleznainā smorgasbord, Amerikā sviestmaizes tiek gatavotas sātam un dažas izskatās gandrīz tikpat lielas kā Empire State Building! Jebkuras sviestmaizes noslēpums ir būt svaigai, sulīgai un ar daudzveidīgu tekstūru. Iekost no tā, jums vajadzētu sajust dažādas garšas un dažādas faktūras.
Maizes
Maize, ko izmanto sviestmaižu pagatavošanai, ir tikpat svarīga kā pildījums. Izmantojiet novecojušu maizi nakti, lai tā būtu stingrāka.
1. Pilngraudu maize ar klijām: iet ar lielāko daļu pildījumu, īpaši kraukšķīgus, piemēram, salātus un bekonu;
2. Rudzu maize: tā ir pieejama divās šķirnēs - tumša, tikai rudzi un gaiša, rudzu kvieši. Abiem veidiem ir ļoti smaržīgi pildījumi;
3. Pilngraudu maize: ideāli piemērota lielākajai daļai sāļu pildījumu, īpaši veģetāriešiem;
4. Maize ar pienu: ir vieglas tekstūras un nedaudz salda. Labi kā atvērta sviestmaize ar smalku pildījumu.
5. Baltmaize: ir mīksta tekstūra. Labi saldam un sāļam pildījumam. Īpaši piemērots grauzdētām sviestmaizēm.
Foto: Lūsija
Citas maizes
Bagetes: īpaši labi sader ar aknu pastēti un sieru. Biezas garozas satur lielu daudzumu pildījuma;
Kūkas: ideāli piemērotas sviestmaižu pagatavošanai; tiek gatavoti no dažāda veida mīklas dažādām gaumēm;
Ebreju smalkmaizītes: tradicionāli tiek izmantotas sāļām delikatesēm, piemēram, biezpienam un kūpinātam lasim;
Neraudzēts pīrāgs: ļoti garšīgs, sasildīts, sadalīts vienā pusē un piepildīts ar grilētu gaļu un salātiem.
Klasiskās sviestmaizes
Sviestmaize ar bekonu, salātiem un tomātiem
Šis ir klasisks piemērs milzīgajai amerikāņu sviestmaizei - pilna ar dažādām faktūrām un garšām. Izklājiet trīs baltmaizes šķēles ar 2 ēdamkarotēm majonēzes. Uz viena ielieciet salātus, trīs grauzdētu bekona šķēles un tomātu šķēli. Kalts. Uz augšu ielieciet vēl vienu maizes šķēli ar majonēzes pusi uz leju. Ielieciet vēl vienu tā paša pildījuma slāni un pabeidziet trešo maizes šķēli.
Veģetārie kārdinājumi
Veģetāru ēdienu ēdiens - sviestmaize ar daudz krāsu un faktūru. Izklājiet divas pilngraudu maizes šķēles ar 3 ēdamk. zemesriekstu sviesta, apkaisa ar 50 g Čedaras siera, 1 kātiņa sasmalcinātu svaigu sīpolu, 1 ēdamkarote smalki sagrieztu sarkano un zaļo papriku. Pagaršo ar sāli un pipariem.
Ebreju smalkmaizītes ar slēdzenēm
Tradicionālās ebreju apaļas kūkas, kas pagatavotas no vārītas mīklas, ko pēc tam cep. Slēdzenes ir amerikāņu nosaukums kūpinātam lasim. Vienu klaipu pārgriež uz pusēm. Katru pusi izklāj ar 2 ēdamk. nesālīts biezpiens, pārklāj ar divām kūpināta laša šķēlītēm. Pievieno melnos piparus un citrona sulu. Dekorē pirms pasniegšanas.
Sviestmaize ar olām un majonēzi
Ideālas pildījuma noslēpums ir vienādā daudzumā cieti vārītas un olu kulteni. Grieziet garozas 4 baltās šķēlēs vai ierakstiet maizi un izklājiet tās ar mīkstinātu sviestu. Vāriet 1 cietu olu un sasmalciniet to vēl siltu ar 25 g sviesta. Iemaisa 1 ceptu olu kulteni. Kad maisījums atdziest, pievienojiet 2 ēdamkarotes majonēzes, pievienojiet sāli un piparus un 1 ēdamkarote. sinepes un kreses. Dekorē ar kresēm.
Atvērtas sviestmaizes
Smorgasboard
Pagatavojiet šīs Skandināvijas atklātās sviestmaizes ar kontrastējošas krāsas izstrādājumiem, lai tās būtu ļoti ēstgribas
- Ķirši un biezpiens - sagrieziet garozas 1 šķēlē saldas baltmaizes un kārtīgi izklājiet to ar ķiršu ievārījumu, pēc tam uzlieciet biezpienu virsū - tās ir tradicionālas vācu brokastis;
- Baltais siers un augļi - 100 g baltā siera ielieciet uz pilngraudu maizes šķēles, pēc tam izklājiet virsū triang trīsstūros sagrieztu ananāsu šķēli kopā ar divām mango un kivi šķēlītēm. Rotā ar piparmētru lapām;
Grauzdētas sviestmaizes
Steika sviestmaize
Izmantojiet grauzdētu smalkmaizīti vai baltmaizi. Ideāls steiks ir šķēlēs sagriezts šķiņķis, ko var cept vai grilēt dažas minūtes. Cepiet vai cepiet plānu steika šķēli, lai tā kļūtu vidēji brūna. Grauzdē maizi. Iemaisa 1 tējk. mārrutki vai sinepes ar 1 tējk. sviesta un izklājiet uz ceptas maizes. Ielieciet steiku uz augšu un apkaisa ar nelielu cepta mērci. Pievienojiet dažas sīpolu šķēles. Pārklāj ar citu grauzdiņu šķēli. Rotā ar sinepēm un kresēm.
Kluba sviestmaizes
No abām pusēm apgrauzdējiet trīs baltmaizes šķēles. Vienu pārsmērē ar majonēzi. Pārklāj ar salātiem, 4 vārītas vistas krūtiņas šķēlītēm, sezonu. Uz augšu ielieciet vēl vienu maizes šķēli, izklājiet ar majonēzi. Pārklājiet to ar trim grauzdētu bekona šķēlītēm un sagrieztu tomātu. Kalts. Pa virsu uzlieciet vēl vienu grauzdiņu šķēli ar majonēzi. Sagriež trijstūros un pielīmē ar kokteiļa nūju, virsū olīvas.
Franču cepta sviestmaize
Ievietojiet Gruyere siera gabalu un šķiņķi starp divām sviesta šķēlītēm, kas izplatītas ar sviestu. Cepiet no abām pusēm 2 ēd.k. izkausēts sviests līdz zeltaini brūnai. Pasniedz sagrieztus mazos trijstūros. Gatavo sviestmaizi var izrotāt ar olu uz acs.
Pildīti barankas
Svaigi ceptas bageles ir lielisks pamats interesantiem pildījumiem. Vidū nedaudz izgrieziet un piepildiet ar vēlamo pildījumu.
Sviestmaize no Nicas
Šī īpatnība ir kraukšķīga bagete, kas izgriezta un aromatizēta ar olīveļļu un pildīta ar [tunzivju salātiem]. Sagrieziet bageti uz pusēm un apkaisa ar olīveļļu. Piepildiet to ar pusi tunzivju kannas, 1 sagrieztu tomātu, 3 salātu lapām, sagrieztu cieti vārītu olu, 1 tējk. svaigi sasmalcinātu baziliku un 2-3 sīpola šķēles. Dekorē ar 2-3 melnajām olīvām un garšvielām ar sāli un pipariem.
Bagels ar vistu un majonēzi
Interesants bagetes pildījums ir aromatizēts ar karija majonēzi, kas sajaukta ar vistu. Sagrieziet bageti uz pusēm un nedaudz noņemiet no vidus, lai būtu vieta pildījumam. Eļļojiet abas pusītes ar sviestu un piepildiet ar 100 g vistas, sajaucot ar majonēzi, kas garšota ar kariju, rotā ar salātu lapām un abas pusītes pielīmē.
Praktiski padomi
Garšotais sviests padara sviestmaizi interesantāku. Vistas vai zivju pildījuma eļļai pievienojiet nedaudz rīvētu citrona vai apelsīna miziņu, un ceptajā liellopa gaļā pievienojiet sinepes, mārrutkus vai ķiplokus.
Ieteicams:
Saldējuma Sviestmaižu Dienā: šādi Pagatavojiet Savu Desertu
Šodien ASV svin svētkus Saldējuma sviestmaižu diena . Šis ir viens no visbiežāk sastopamajiem vasaras desertiem. Neviens precīzi nezina, kad un kad ienāca prātā ideja par saldējuma sviestmaizi, taču bildēs redzams, ka cilvēki šādus gardumus ēda divdesmitā gadsimta sākumā.
Padomi Sviestmaižu Pagatavošanai
Sviestmaizes ir vienas no visvieglāk sagatavojamām un iespaidīgajām uzkostām. Tie ir neaizstājami bērna dzimšanas dienā, piknikā, un jūs varat tos ņemt kastē, lai ēst pusdienās, kamēr jūs atpūšaties darbā. Ja jums ir nepieciešams pagatavot daudz sviestmaižu, jūs varat atvieglot savu darbu, izveidojot nelielu ražošanas līniju.
Šodien Mēs Atzīmējam Oficiālo Sviestmaižu Dienu
Mūsdienās pasaulē tiek atzīmēta trešā populārākā ēdiena pasaulē diena - sviestmaize. Tam ir neskaitāmas variācijas, un to jebkurā laikā var ēst gan mazi, gan veci. Sviestmaižu dienā mēs ieskatāmies to pagatavošanas receptēs. Dažādās planētas daļās tie ir ārkārtīgi atšķirīgi.
Sirēnas Valstība
Sieri ir tik daudz veidu, ka tos ir grūti uzskaitīt. Ļoti bieži sieri tiek nosaukti pēc reģioniem, kuros tie tiek ražoti. Nav skaidrs, kad tieši siers parādījās. Bet vēsture vēsta, ka tā bija delikatese kopš Homēra laikiem. Seno grieķu dzejnieks to dziedāja kā garšīgu kumosu.
Polenta Valstība 3 Receptēs
Polenta ir trauks ar mīkstu tekstūru, kas atgādina putru. To gatavo no kukurūzas miltiem. Viņa dzimtene ir Itālija. Tas tiek izplatīts arī Slovēnijā, Šveicē, Horvātijā, Rumānijā, Serbijā, kā arī mūsu valstī. Ievedot no Amerikas uz Eiropu 16.
