2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Novecošana uzlabo garšu kafijas pupiņas, bet vecāki cilvēki ne vienmēr ir labāki. Pēdējos gados ir vērojama kafijas novecošanas tendence, ko var salīdzināt ar tēzi: Nogatavināts vīns ir lielisks. Vecāks viskijs ir labāks!
Lai gan tas izklausās lieliski, nav obligāti taisnība, ka visi kafijas veidi būs labi tikai tāpēc, ka viņi ir vecumā. Kafijas nogatavināšana tomēr tas nav pilnīgi jauns.
Šeit ir nedaudz novecojušas kafijas vēstures, cerības un patiesības.
Kad ap 1500. gadu kafija pirmo reizi nonāca Eiropā, tā tika izturēta. Tajā laikā kafijas krājumi Eiropai nāca no Mūsas Jemenas Mokas ostas. Kafijas ievešanai Eiropā bija nepieciešams ilgs brauciens pa jūru, tāpēc, protams, bija laiks novecot. Laika apstākļi un sāļais jūras gaiss ir ievērojami mainījuši kafiju.
Eiropieši to deva priekšroku svaigas kafijas garšai. Patiesībā, kad 1869. gadā tika atvērts Suecas kanāls, eiropieši lielā mērā noraidīja svaigo kafiju, kas viņiem jau bija pieejama, par labu vecajai.
Tādējādi kafija tika apzināti "izturēta" sešus mēnešus vai ilgāk lielās atklātās noliktavās pārvadājumu ostās. Šī vieta nodrošināja daudz sāļa jūras gaisa, lai atdarinātu novecošanās procesu, pie kura toreizējie eiropieši bija pieraduši.
Laika gaitā vēlme pēc nogatavināta kafija ir izbalējis, un svaigas kafijas pupiņas ir kļuvušas par vēlamo kafijas veidu Eiropā.
Tāpat gadu gaitā ir mainījušās ASV attiecības ar izturētu kafiju, jo svaiga kafija ir kļuvusi lētāka. Tomēr pēdējos gados apzinātas kafijas novecošanas tendence pieaug Eiropā, Amerikā, Taivānā un citur.
Cerības
Daudziem tirgotājiem ir bijušas lielas cerības izturēta kafija kā vērtīgs produkts, kas līdzīgs izturētam vīnam vai viskijam. Lai gan tas attiecas uz dažām kafijām, citas vienkārši stagnē, vecās kafijas tiek pārsaiņotas kā īpašs produkts.
Turklāt daži cilvēki apgalvo, ka katra kafija nogatavojas labi. Tas ir ļoti pretrunīgi. Mēdz teikt arī, ka jo vecāka ir kafija, jo labāk. Vēlreiz - tas ir ļoti apšaubāmi.
Patiesība
Šai procedūrai ir piemēroti tikai daži kafijas veidi. Viņiem jānoveco piemērotos apstākļos, pretējā gadījumā viņi zaudē eļļas, kas piešķir kafijas aromātu un garšu. Šajā gadījumā kafija vienkārši kļūst novecojusi.
Arī lielākā daļa ekspertu tam piekrīt kafija tas ar vecumu turpina neuzlaboties, jo tas vienkārši zaudē vairāk garšas. Tātad, ja jūs pērkat kafiju, kurai ir astoņi gadi, iespējams, nevēlaties to dzert!
Novecota kafija nav tas pats, kas veca kafija. Tiešām izturēta kafija tiek rūpīgi uzglabāta, parasti sešus mēnešus līdz trīs gadus. To regulāri uzrauga un graudus pagriež, lai sadalītu mitrumu. Tas arī novērš pelējuma un puves parādīšanos.
Ieteicams:
Kafija Palīdz Pret Aptaukošanos
Lai novērstu aptaukošanos, jālieto vairāk kafijas, liecina nesen veiktais pētījums, uz kuru atsaucas Daily Mail. Pētījumu veica amerikāņu zinātnieki, kuri pētīja atsvaidzinošā dzēriena sastāvā esošo ķīmisko sastāvdaļu. Pēc ekspertu domām, hlorogēnskābe (CGA) var pasargāt cilvēku no aptaukošanās kaitīgās ietekmes.
Pārtika, Kas Darbojas Kā Kafija
Kafijas neveselīgie ieguvumi kļūst arvien populārāki. Tomēr viņa dedzīgie fani bieži saskaras ar savu atkarību, kad vēlas viņu noraidīt. Labākais veids, kā atteikties no ieraduma, ir aizstāt to ar veselīgu aizstājēju. Tāpēc ir labi iepazīties ar visām alternatīvām, kā atteikties no kafijas, proti - tās aizstājējiem.
Kafija Un Antioksidanti - Viss, Kas Jums Jāzina
Viedokļi par kafiju ievērojami atšķiras - daži uzskata, ka tā ir veselīga un enerģiska, bet citi uzskata, ka tā ir atkarīga un kaitīga. Tomēr, ja tiek ņemti vērā pierādījumi, lielākā daļa pētījumu, kas vērsti uz kafiju un veselību, uzskata tos par noderīgiem.
Kas Ir Zaļā Kafija?
Zaļā kafija sauc par kafiju, kas vēl nav grauzdēta. Tās ir kafijas pupiņas, kuras tiek īpaši apstrādātas pēc atbrīvošanas no koka augļa mīkstās daļas. Zaļās kafijas garša atgādina parasto kafiju, bet tai ir atšķirīgs, ļoti bagātīgs aromāts.
Pārtika, Kas Jūs Pamodinās Veiksmīgāk Nekā Kafija? Skatiet, Kas Tas Ir
Cilvēkiem pamosties rīts ir saistīts ar ideju par tasi karstas aromātiskas kafijas. Tas ne tikai iedarbojas uz joprojām miegaino apziņu ar asociācijām par ķermeņa izliešanas siltumu, par unikālo iecienīto aromātu, bet arī izsauc labi zināmo dzīvespriecības sajūtu, kas pavada rīta dzērienu.
