2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
No pirmā acu uzmetiena sēņu cepšana ir viegls darbs - tās notīra, sagriež un apcep. Bet, lai būtu patiešām garšīgs, jums jāzina daži kulinārijas smalkumi.
Pirmā lieta ir sēņu tīrība - tās rūpīgi jānomazgā un jātīra. Vieglākais veids, kā tos notīrīt, ir ūdens bļodā, kurai esat pievienojis nedaudz sāls.
Pietiek, lai berzētu katras sūkļa virsmu, un netīrumi paši nokritīs. Tad viss, kas jums jādara, ir sēnes ievietot caurdurī un dažas minūtes atstāt zem tekoša ūdens.
Tad vāriet sēnes. Ja jūs tos paņēmāt pats, ielieciet sīpola galvu ūdenī - ja tas kļūst zils, pastāv iespēja, ka ir indīgas sēnes, un jums tās visas vajadzētu izmest.
Sēnes vāra ne ilgāk kā divas minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni, katru sēni sagrieziet gabaliņos un apcepiet iepriekš uzkarsētā eļļā.
Mazās sēnes tiek ceptas bez griešanas. Ja jūs cepat sēnes ar sīpoliem, vispirms apcepiet sīpolus, pēc tam pievienojiet sēnes un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tad pārklāj ar vāku un vāriet vēl piecas minūtes.
Labi ceptas sēnes saglabā formu un ir mīkstas. Tos var pasniegt ne tikai karsti, bet arī auksti. Visbiežāk tos pasniedz ar krējuma mērci ar ķiploku vai tomātu mērci ar ingveru.
Sēnes cep ar dārzeņiem - sīpoliem, burkāniem, kartupeļiem, cukini, ziedkāpostu, pievieno omletēm un pīrāgiem, ko izmanto sviestmaižu pagatavošanai.
Pārāk spēcīgas garšvielas var sabojāt sēņu garšu, tāpēc tās jāpievieno ļoti mazās devās, un vislabāk garšvielas nemaz nepievienot.
Ieteicams:
Padomi Dārzeņu Cepšanai
Dārzeņiem pirms cepšanas jābūt labi sagatavotiem - rūpīgi notīrītiem un sagrieztiem pēc izmēra. Šeit ir daži padomi dārzeņu cepšanai: Pareizi sabalansētam uzturam jāietver pietiekams daudzums dārzeņu un augļu, kā arī citi pārtikas produkti.
Padomi Veselas Vistas Cepšanai
Mēs sākām sapņot par viņu no nosaukuma … Mīļākā ceptā vistas gaļa kas neprasa neko citu kā labu garnējumu un spēcīgus grādus. Vismaz tā domā lielākā daļa cilvēku. Nebrīnieties, ja esat šāda viedokļa un kaut kas viņa gaumē jums nešķiet pareizs.
Padomi Cepšanai
Cepeškrāsnī pagatavotie ēdieni ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī ļoti noderīgi. Atšķirībā no ceptiem vai panētiem, cepeškrāsnī cepti ēdieni satur daudz mazāk tauku, un tos faktiski var pagatavot pusdienām un vakariņām, kā arī brokastīm. Cepšana cepeškrāsnī tas ir arī ļoti viegli, jo, gaidot, kamēr ēdiens būs gatavs, jums nav jāstāv uz kājām pie plīts.
Noderīgi Padomi Cepšanai Dziļā Fritē
Cepot produktus dziļā cepeškrāsnī, nepiepildiet visu grozu, jo tas samazina tauku temperatūru, īpaši, ja produkti ir no saldētavas. Tādējādi produkti sāk absorbēt taukus, nevis tajos vienmērīgi cepties. Cepot saldētus produktus, tajos strauji iztvaicējot ūdeni, tauki pēkšņi sāk vārīties.
Padomi Labiem Griliem Cepšanai
Šeit ir daži padomi, kā pareizi lietot grilu, kā arī to, kā to garšīgi pagatavot. 1. Par gāzi vai uz oglēm? Senajām debatēm par to, kura cepšanas metode ir vislabākā, ir daudzas puses, un tās ietver cenas, iegūtās garšas un gatavošanas ērtības novērtējumu.
