2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vēl nesen lielākā daļa ciematos dzīvojošo bulgāru turēja visu veidu dzīvniekus. Lai gan šodien tas ir mainījies, galvenokārt tāpēc, ka nav tāda labuma, ja neuzmanīgi ņematies un ieguldāt daudz naudas šajā darbībā, vienmēr ir labi zināt, kā gaļu konservēt burkās.
Jūs pēkšņi varat pārsteigt, ja kāds radinieks vai radinieks jums dod, piemēram, pusi cūkas, vai arī jūs vienkārši saskaraties ar ļoti labu piedāvājumu iegādāties gaļu un saldētavā nepietiek vietas, lai to varētu uzglabāt. Šādos gadījumos cilvēks to konservē burkās, un tas nemaz nav sarežģīti.
Tāpēc šeit mēs sniegsim jums dažus vērtīgus padomus gaļas konservēšanai burkās:
- Ieslēdzot gaļu burkās, vienmēr to rūpīgi pārbaudiet. Tam jābūt pilnīgi svaigam un ar svaigu izskatu. Ja aizverat novecojušo gaļu, jūs riskējat iegūt ne tikai sliktas kvalitātes konservus, bet arī saindēties;
- Visas burkas, vāciņi, trauki un trauki, kurus izmantosit konservēšanai, ir labi jānomazgā;
- Kad esat izvēlējies konservējamo gaļu, jums tas jāmazgā un jātīra no kauliem, cīpslām un membrānām;
- Ja jūs gatavojaties saglabāt malto gaļu, pēc tam, kad esat to apstrādājis iepriekš aprakstītajā veidā, ir nepieciešams ļaut tai labi notecēt un tikai pēc tam to sasmalcināt;
- Iespējams, vienkāršākais veids, kā gaļu turēt burkās, ir to sālīt un apcept vai piepildīt ar taukiem un kārtot burkās. Tādā veidā to var turēt 5-6 mēnešus, un tā garša ir tikko pagatavota. Tomēr atcerieties, ka arī uz pēdējās gaļas kārtas jāuzliek tauki, kurus sakārtosit burkās, un ka pašas burkas jāiesaiņo papīrā, lai tajās neiekļūtu gaisma;
- Konservējot gaļu burkās, sāls pievienošana ir obligāta, jo tā aptur mikroorganismu veidošanos. Standarts ir tāds, ka 5 kg gaļas pievieno 100 g sāls;
- Dažās receptēs ir nepieciešams sterilizēt burkas, tāpēc stingri ievērojiet norādījumus. Sāli bieži pievieno ūdenim, kurā sterilizē slēgtus gaļas burkas.
Ieteicams:
Brīnums! Viņi Pārdod Liellopa Gaļas Desu Bez Liellopa Gaļas
Acīmredzot Einšteinam nebija taisnība, sakot, ka bezgalīgas ir tikai divas lietas - Visums un cilvēka stulbums. Patiesībā ir vēl trešā - tā ir ražotāju un tirgotāju negodprātīgā atjautība. Rūpīgāk aplūkojot svaigu desu etiķetes, tiek atklātas neticamas iespējas un pārtikas nozares progress.
Noteikumi Konservēšanai Burkās
Cilvēki ir iemācījušies saglabāt pārtiku kopš neatminamiem laikiem. Pastāv dažādas teorijas par to, kurš izgudroja konservēšanu. Pēc dažu domām, tas ir franču šefpavārs Fransuā Aperts, kurš atklāja, ka labi noslēgts karsts ēdiens bez sabojāšanas var ilgt daudz ilgāk.
Padomi Sarkano Biešu Uzglabāšanai Un Konservēšanai
Sarkanās bietes ir ļoti noderīgs dārzenis. Tas satur svarīgas uzturvielas, un tas ir ļoti spēcīgs pretinieks vēža šūnām. Un tāpat kā visus pārējos dārzeņus, bietes varam saglabāt ziemai, lai tās vienmēr būtu pa rokai. Šis dārzenis tiek nogādāts mūsu valstī no Vidusjūras valstīm.
Padomi Spinātu, Doka Un Skābenes Konservēšanai
Sākoties pavasarim, tirgū parādās visu veidu garšīgi zaļie dārzeņi, kurus mēs visu ziemu gaidījām un kuri mūsu ķermenim ir ļoti nepieciešami. Jo siltāks laiks, jo vairāk svaigu produktu varam atrast tirgos. Ir vēlams, ja tie ir pieejami svaigā formā, tos izmantot, un visu atlikušo gadu mēs varam saglabāt gandrīz visu veidu dārzeņus.
Padomi Sēņu Konservēšanai
Sēņu konservēšanai ir divas galvenās tehnoloģijas - sālīšana un kodināšana. Sālīšana notiek koka, emaljētā vai stikla traukā, pievienojot dažāda veida garšvielas - ķimenes, melnos piparus, krustnagliņas, mārrutkus, dilles. Sālītas sēnes ievieto zem svara, lai izdalītos sula.
