2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pasaules gastronomija atzīst Ašureto par mūsu dienvidu kaimiņu Turcijā kultūras un gastronomijas mantojumu, taču šis ēstgribīgais deserts ir bieži viesis pie bulgāru galda.
Tiek uzskatīts, ka recepte Ashure ir vecākā zināmā recepte pasaulē. Leģenda vēsta, ka šis bija arī Noas iecienītākais deserts, tāpēc Ashuru bieži var atrast zem nosaukuma Noasa pudiņš.
Ikviens ir dzirdējis, ka Bībeles līdzība par Nou ir viņa Noasa šķirsts. Vecās Derības patriarhu Dievs izvēlējās, lai glābtu cilvēci un dzīvnieku pasauli no globālajiem plūdiem. Noasa figūra ir arī Korānā.
Islāmā Noā ir pazīstams kā Noa un ir viens no Allah praviešiem, kurš pēc savas gribas un iedvesmas uzbūvēja koka kuģi, lai glābtu sevi, savu ģimeni un dzīvnieku pasaules atlasītās sugas no globālajiem plūdiem.
Un tā pēc 40 dienu nepārtraukta lietus Noa (Noa) un viņa kuģis patvērās Ararata kalna virsotnē. Sanāca visa ģimene - Noa, viņa dēli Šems, Jafets un Hams, viņa vedeklas un nolēma svinēt viņu pestīšanu. Viņi nolēma pagatavot maltīti, kurā bija tieši 40 sastāvdaļas, pa vienai katrai izmēģinājuma dienai.
Pēc tik ilga brauciena uz kuģa ir grūti savākt 40 garšvielas, un viņi nolēma katram dot to, kas viņiem ir. Viens no Noas dēliem (Noa) deva žāvētus augļus - apelsīnus, vīģes, aprikozes.
Otrs atveda graudaugus - kviešus, baltos rīsus. Trešais atnesa garšvielas un riekstus - kanēli, cukuru. Viņi arī pievienoja aunazirņus un gatavoja pirmo reizi Ashure.
Šodien Ašureto ir daļa no kulinārijas tradīcijām daudzās valstīs, ieskaitot Bulgārijas un Turcijas. Tradicionāli mūsu valstī ashura tiek pagatavota no vārītiem kviešiem un tiek pasniegta galvenokārt bērēs vai piemiņas pasākumos, saldināta ar cukura pulveri un rotāta ar riekstiem.
Turcijā Ashura sagatavošana ir rituāls un māksla. Šis fantastiskais deserts tiek pagatavots ilgu laiku un ar īpašu tehnoloģiju, un tas tiek pasniegts lielajās islāma brīvdienās.
Šeit ir pārbaudīta Ashura recepte, jo tā ir sagatavota Turcijā:
Nepieciešamie produkti: aunazirņi - ½ tējk., rīsi - ½ tējk., kvieši (kvieši) -1/2 tējk., cukurs -1 ½ tējk., lazdu rieksti - ½ tējk., valrieksti - (k.ch., ciedru rieksti - ½ k.ch., vaniļa - 2 iepak., Rozīnes - 1/3 tējk., Žāvēti augļi - ½ tējk. Vīģes, aprikozes, dateles, apelsīni - 1 gab. miza, rožu ūdens - 2 ēdamk
Par garnējumu: kanēlis - 2 tējk., mandeles - ½ tējk., valrieksti - ½ tējk., granātābols - pupiņas.
Sagatavošanas metode: Aunazirņus no iepriekšējās nakts mērcē ūdenī. Nākamajā dienā noskalojiet, ielejiet 3,5-4 litrus ūdens un vāriet līdz mīkstam. Kvieši un rīsi tiek izskaloti zem spēcīgas auksta ūdens plūsmas, lai no tiem noņemtu cieti. Ielej 3 litrus ūdens un vāra uz vidējas uguns apmēram 1 stundu, bieži maisot. Sajauciet ar vārītiem aunazirņiem.
Žāvētos augļus pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm, lai labi uzsūktos, pēc tam nokāš un sagriež gabaliņos. Mērcēšanas ūdens tiek saglabāts.
Rīsiem, kviešiem un aunazirņiem pievieno sasmalcinātus augļus, sasmalcinātus riekstus, cukuru un lazdu riekstus. Ielejiet maisījumu ar augļu novārījumu un uzvāra. Ashura tiek vārīta apmēram 30 minūtes zemā siltumā, nepārtraukti maisot.
Aromatizēts ar vaniļu un rīvētu apelsīna miziņu. Pievienojiet rozīnes un vāriet vēl 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot.
Gatavo desertu izņem no plīts, pārkaisa ar rožūdeni, pārkaisa ar kanēli, granātābolu sēklām, valriekstiem un mandelēm un atstāj atdzist istabas temperatūrā vismaz 1-2 stundas.
Ieteicams:
Trīs Vasaras Deserti Ar Meloni, Kas Kļūs Par Jūsu Iecienītāko
Papildus tam, ka melones ir ļoti sulīgas un saldas, tās ir ērti gatavot ļoti vieglus un gardus desertus. Recepšu dažādība ir patiešām milzīga, taču šeit mēs esam izvēlējušies vēl 3 nestandarta variantus melones desertu pagatavošanai. Paskaties pats:
Ārzemnieku Iecienītāko Bulgāru ēdienu Top 7
Bulgāru virtuve atšķiras ar vairākiem tipiskiem ēdieniem, kurus apmeklētāji no ārzemēm vienmēr labprāt izmēģina, apmeklējot mūsu valsti. Vispopulārākie no tiem tika ierindoti ēdienpandas reitingā. 1. Vistas gaļa ar rīsiem - Vistas ar rīsiem vislielākā ārzemnieku interese.
Interesantākie Fakti Par Slapjo Eksotisko Desertu
Tradicionālais japāņu ēdiens suši Bulgārijai vairs nav tik eksotisks. No otras puses, speciālais moči mūsu valstī joprojām nav pietiekami populārs un turpina modināt jaunos un vecos gardēžus. Apskatiet, kas īsti ir ārzemju delikatese, un uzziniet interesantākos faktus par to nākamajās rindās.
Šokolādes Triki, Kas Vienkāršu Desertu Padarīs Par šedevru
Tikai nedaudzi var pretoties desertam vai kūkai, kas dekorēta ar šokolādi. Izmantojot mūsu piedāvātos šokolādes trikus, jūs varat pārvērst parastos konditorejas izstrādājumus par greznu, vilinošu kūku un piešķirt profesionālu izskatu vienkāršiem desertiem.
Etiopija Un Kafijas Burvība: Ko Mēs Nezinām Par Savu Iecienītāko Dzērienu
Etiopija tiek uzskatīta par kafijas koka un ar melno dzērienu saistītās kultūras dzimteni. Tiek uzskatīts, ka kafija tika atklāta daudzās valstīs IX gadsimtā. Mūsdienās vairāk nekā 12 miljoni cilvēku Etiopijā nodarbojas ar kafijas audzēšanu un vākšanu, kas joprojām ir Etiopijas kultūras galvenā sastāvdaļa.
