2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gatavošanas aprīkojums Su veida burtiski nozīmē vakuumā. Tas jau sen ir pazīstams starp izciliem pavāriem, taču šī ēdiena gatavošanas metode jau ienāk parasto mājsaimnieču mājās. Tas ilgu laiku gatavo vakuuma maisiņā zemā temperatūrā. Temperatūra svārstās no 50 līdz 70 grādiem.
Šīs metodes sākums datējams ar septiņdesmitajiem gadiem, un tās radītājs bija francūzis Žoržs Pralius. Šādi sagatavojot zosu aknas, viņš nonāca pie secinājuma, ka garša ir pārsteidzoša. Papildus lieliskajai garšai, kas tiek iegūta šādā veidā, ēdiens saglabā lielu daļu barības vielu, pateicoties maisiņā izsūktajam skābeklim.
Vēl viens ēdiena gatavošanas ieguvums pēc metodes Su veida nāk no tā, ka tiek izmantota tikai zema temperatūra. Tas pozitīvi ietekmē sagatavotā ēdiena garšu un aromātiskās īpašības, kā arī izskatu un svaru.
Paralēli Su tipa metodes priekšrocībām ir viena nepatīkama puse, proti, ir nepieciešamas noteiktas ierīces, lai varētu īstenot šo gatavošanas tehniku. Pirmkārt, tā ir aplokšņu putekļsūcēja ierīce. Otrkārt, bet ne mazāk svarīgi ir konvektora sildītājs ar termostatu un ūdens vannu.
Iegādājoties šīs mašīnas, jūs esat gatavs sākt eksperimentēt. Laba šāda veida gatavošanas puse ir tā, ka jūsu ēdiens nekad nepaliks sauss - jums vienmēr patiks sulīgs un ēstgribu izraisošs ēdiens. Turklāt viena daļa nekad nebūs neapstrādāta, un otra daļa tiks sadedzināta - vārītais produkts ir termiski vienmērīgi apstrādāts un ļoti garšīgs.
Metode ir piemērota gaļai un zivīm, kā arī augļiem un dārzeņiem. Viss kļūst izcils.
Svarīga programmas Su veida vārīšana ir procesa beigas. Pārtikas vakuuma maisiņš tūlīt pēc vārīšanas jāiegremdē ledus ūdenī un jāsasilda un jāizņem no maisa tieši pirms lietošanas.
Un šīs tehnikas rezultātā rodas prieks ēst neticami pagatavotu un šausmīgi garšīgu ēdienu.
Ieteicams:
Mājas Saldējums, Kuru Iemīlēs Ikviens Mājās
Saule mūs neglābjami dedzina, viss ir tik karsts, gaiss pat nepārvietojas. Un mēs vienmēr gribam kaut ko, gan saldu, gan aukstu, gabaliņu salduma dvēselei. Katram ir savs kārdinājums - vieniem tā ir šokolāde, citiem kūka, konditorejas izstrādājumi vai vienkārši bļoda saldējums .
Mājas Aizsardzības Līdzekļi Ikdienas Mājas Dezinfekcijai
Rudens-ziemas periodā, kad visi riskē noķert bīstamu vīrusu, jautājums kā dezinficēt māju kļūst īpaši aktuāls. Dezinfekcija ir īpaši svarīga ģimenēm ar bērniem. Slima ģimenes locekļa izolēšana ne vienmēr ir efektīva, un palīdzēs tikai rūpīga telpas uzkopšana ar īpašu līdzekļu palīdzību lai novērstu infekciju visiem mājā esošajiem.
Gatavojiet Mājās Gardus Un Veselīgus ēdienus! Tikai Ar šiem Padomiem
Mūsu drudžainajā un aizņemtajā ikdienas dzīvē ir mazāk laika pienācīgai atpūtai un tālākai atpūtai garšīgi pagatavots mājās gatavots ēdiens . Mēs mājās gatavojam arvien mazāk pārtikas, atstājot novārtā rūpes par savu veselību. Kādā brīdī mājās gatavots ēdiens diemžēl ir apdraudēta suga.
Šefpavāru Padomi Par Gardu Lieldienu Jēru
Pie Lieldienu galda tradicionāli tiek pasniegts jērs, jo saskaņā ar Bībeli Jēzus Kristus upurējās par cilvēku grēkiem kā jērs. Trauks ar jēru tomēr to nav viegli sagatavot un pārliecināties, ka tas būs ideāls Lieldienām, vislabākais šefpavāri dod viņu zeltu padomi jēra gaļas pagatavošanai .
Murgs Sākas Virtuvē Ar šefpavāru Mančevu
Pasaulē slaveno šovu Nightmares in the Kitchen no 8. oktobra translēs Nova TV. Katru trešdienu desmit epizodēs skatītāji skatīsies interesantus stāstus, kurus šefpavārs Mančevs atrod restorānos visā valstī. Katrs restorāns, kurā ieejam, drīz tiks slēgts.
