2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rozmarīns pārstāv mūžzaļais puskrūms ar koksnes stublāju un smaržīgām mūžzaļām adatām līdzīgām lapām. Rozmarīns sasniedz 20 līdz 80 cm augstumu. Tās zari ir pārklāti ar šaurām, lineārām, malās saritinātām, bālganām lapām zemāk. Rozmarīna šauro lapu pamatnē tiek savākti zilgani vai purpursarkani ziedu saišķi. Rozmarīns zied no jūnija līdz augustam, un tā augļi atgādina riekstus.
Rozmarīna popularitāte aizsākās senajos grieķos, kuri to novērtēja kā svētu augu. Eiropā rozmarīnu atveda mūki un pēc tam plaši izmantoja Portugālē, Spānijā, Itālijā, Francijā, Grieķijā, Anglijā, Skandināvijā un Vācijā.
Bulgārijā rozmarīna popularitāte nav tik liela. Rozmarīns kā dabiska savvaļas kultūra ir sastopama visā Vidusjūrā, Melnajā jūrā un it īpaši Kiprā. Jau Bībeles laikos tiek minēts, ka rozmarīns aug Libānas kalnos. Citi nosaukumi, ar kuriem pazīstams arī rozmarīns, ir libānieši, vecmāmiņas mati, indīlija un jūras rasa.
Augošs rozmarīns
Rozmarīna nosaukums cēlies no latīņu nosaukuma rosmarinus, kas, iespējams, nozīmē jūras rasu. Mūsdienās rozmarīnu var audzēt dārzos un balkonos. Audzēšanai podos ir nepieciešams apgriezt rozmarīnu, lai tas nekļūtu vaļīgs un mazāk skaists. Dārzā tas var izaugt diezgan liels un joprojām nezaudēt savu pievilcību.
Rozmarīnu var pavairot no esošajiem augiem, nogriežot 10-15 cm garu galu, noņemot dažas lapas no tā apakšējā gala un tieši piespraužot. Lielākie rozmarīna ražotāji un piegādātāji šobrīd ir Francija, Itālija, Spānija un Grieķija. Rozmarīns ir garšviela, kurai tiek izmantotas lapas. Rozmarīna lapu ķīmiskais sastāvs satur līdz 2% ēterisko eļļu, miecvielas, sveķus un daudz ko citu. Saskaņā ar pētījumiem rozmarīnu var izmantot kā konservantu un kā piedevu dažu veidu dzērieniem.
Vislabāk aug rozmarīns saulainā un siltā vietā, un pacieš sausāku gaisu. Ir svarīgi saglabāt rozmarīna augu no melnrakstiem. Tam pakāpeniski jāpierod pie temperatūras un gaismas izmaiņām. Rozmarīnu ieteicams uzklāt rudenī 1-2 nedēļas daļējā ēnā, pirms to beidzot ieved telpās. Pavasarī un vasarā rozmarīns var stāvēt uz balkona. Ziemai optimālā temperatūra telpās ir 10-12 grādi, un vasarā minimālajai temperatūrai jābūt 20, ja augs atrodas ārpus telpām.
Rozmarīna lietošana
Ir svarīgi zināt, ka rozmarīnam ir spēcīgs salds kampara aromāts, kas atgādina priežu smaržu. Kā garšviela priekšroku dod rozmarīnam, jo tā ir ļoti pikanta un nedaudz asa garša. Rozmarīnu plaši izmanto farmācijas nozarē, kur to lieto zāļu, zāļu tēju, uzlējumu, ziedes, plāksteru pagatavošanai. Rozmarīnu ārkārtīgi plaši izmanto ēterisko eļļu ražošanā, kuras izmanto arī kosmētikas nozarē.
Garšvielu rozmarīns iegūst no sasmalcinātām auga lapām. Nelielos daudzumos, galvenokārt īpaši spēcīgā aromāta un garšas dēļ, rozmarīns ir piemērots kā garnīrs zupām, salātiem, gaļas pildījumiem, grauzdētai gaļai, grauzdētiem mājputniem, sēnēm, vārītām zivīm, sarkanajiem un baltajiem kāpostiem un marinādēm. Mērenā daudzumā rozmarīns piešķir īpašu garšu gaļas, vistas, spinātu un zirņu zupām.
Rozmarīns piešķir ļoti patīkamu garšu maigajiem sieriem, kartupeļiem, medījamajiem putniem, zivīm, olu mīklai, vienlaikus ir lieliska garšviela jēra gaļai, liellopa gulašam, aitas un tomātu zupai, kā arī liellopu, aitas un liellopa gaļai. Rozmarīns ir piemērots arī grilētas gaļas uzlikšanai.
Ēdienu gatavošanā rozmarīnu izmanto galvenokārt tāpēc, ka tas spēj nomākt dažu gaļas veidu, piemēram, aitas un cūkgaļas, specifisko smaržu. Eksperti jau sen zina, ka rozmarīns piešķir gaļai medījuma garšu. Parasti rozmarīnu lieto tāpat kā lauru lapu. Tomēr ir svarīgi zināt, ka rozmarīns var piešķirt ēdienam rūgtu garšu, ja tas tiek atstāts vietā pārāk ilgi.
Rozmarīna priekšrocības
Viņu ir daudz rozmarīna priekšrocības uz cilvēka ķermeņa. Rozmarīns ir efektīvs līdzeklis pret meteorismu. Tas uzlabo gremošanu un spēcīgi kairina ādu. Rozmarīna ēterisko eļļu lieto beršanai, stiprina nervus un paplašina asinsvadus.
Rozmarīnam ir arī ārstnieciska iedarbība uz zemu asinsspiedienu, nervu traucējumiem, spriedzes sajūtu. Rozmarīns ir ārkārtīgi noderīgs līdzeklis vispārēja izsīkuma un seksuāla nespēka gadījumā. Palīdz palielināt kuņģa sulas sekrēciju, jo īpaši labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu kopējo aktivitāti.
Tiek uzskatīts, ka rozmarīna aromāts var labvēlīgi ietekmēt ilgtermiņa atmiņu un pat atbalstīt smadzeņu darbības, kas saistītas ar aritmētiku.
Rozmarīna tēja ir ārkārtīgi izdevīga asinsrites sistēmai, jo tā palielina asinsriti organismā. Daži antioksidanti rozmarīnā aizsargā pret demenci un Alcheimera slimību.
Rozmarīns var palīdzēt uzlabot aknu darbību. Rozmarīna labvēlīgās īpašības attiecībā pret nepatīkamo migrēnu ir zināmas jau sen.
Tautas medicīna ar rozmarīnu
Bulgārijas tautas medicīnā rozmarīnu lieto menstruāciju traucējumu gadījumā un apetītes uzlabošanai. To lieto arī sirds neirozes, klepus un astmas gadījumā, kā arī plāksteru formā - reimatisma gadījumā. Paņemiet to ekstrakta formā - ielejiet 1 tējk. žāvētu rozmarīnu ar 200 ml verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 4 stundas. Celms un dzer no rīta un vakarā tukšā dūšā.
To lieto arī kā ādas brūču dezinfekcijas līdzekli ūdens vannu veidā. Pusstundu pirms peldēšanās vannā ielieciet marles maisiņu, kurā ir 50 g marles ar rozmarīna pulveri.
Rozmarīna ēteriskā eļļa
Izrādās, ka rozmarīna eļļa ir lielisks līdzeklis cīņā pret novecošanos. Eļļai ir vairāki medicīniski un terapeitiski pielietojumi. Jāpatur prātā, ka tas ir spēcīgs un ļoti koncentrēts, tāpēc to nevajadzētu lietot tīrā veidā, lai izvairītos no nevēlamām blakusparādībām.
Rozmarīna eļļai piemīt pretiekaisuma un nomierinoša iedarbība. To bieži izmanto nogurušo muskuļu masāžām vai sportistu traumām.
Tas veiksmīgi mazina iekaisumu, ko izraisa artrīts un hemoroīdi. To lieto arī virspusēju brūču, nobrāzumu un skrāpējumu ārstēšanai. Tas iznīcina kaitīgos mikroorganismus, kas inficētu brūces, tādējādi palīdzot tiem ātrāk dziedēt.
Rozmarīna ēterisko eļļu var pievienot arī zobu pastai. Tas iznīcinās baktērijas, kas pasliktina elpu un atsvaidzina mutes dobumu.
Rozmarīna eļļa to var izmantot, lai ārstētu dažādas elpošanas problēmas, viegli ieelpojot aromātu, lai mazinātu simptomus.
Kaitējums no rozmarīna
Lai gan ir virkne veselības ieguvumu, izrādās, ka rozmarīns var būt bīstams. Turpmākajās rindiņās mēs aplūkosim dažas no visbiežāk sastopamajām aromātisko zāļu blakusparādībām, kā arī to, kad jābūt uzmanīgiem ar tā uzņemšanu.
Pirmkārt, mēs to nedrīkstam aizmirst rozmarīnam ir ļoti spēcīgs diurētisks efekts, kas dažos gadījumos var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un sekojošu dehidratāciju.
Cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar urīnceļu sistēmu, jābūt uzmanīgiem arī ar rozmarīnu, jo zāle izraisa nieru darbības traucējumus.
Grūtniecēm to nevajadzētu lietot, jo tas izraisa kontrakcijas, un tās savukārt var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības.
Kā jau minēts iepriekšējās rindās, rozmarīns paaugstina asinsspiedienu, kas padara to piemērotu cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu un ārkārtīgi nepiemērotu cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu vai hipertensiju. Nav ieteicams pacientiem ar epilepsiju.
Rozmarīna tējai ir uzmundrinoša iedarbība un tā ir laba alternatīva rīta kafijai, taču to nevajadzētu lietot vakarā tieši šīs uzmundrinošās iedarbības dēļ.
Ieteicams:
Aromātisks Rozmarīns Un Tā Ieguvumi Veselībai
Rozmarīns ir lieliska garšviela, bagāta ar barības vielām, antioksidantiem un neaizvietojamām taukskābēm. Rosmarinus Officinalis aug sārmainā augsnē un ir plaši izplatīts Vidusjūras reģionā un Mazāzijā. Tās lieliskais priedes un nedaudz pikantais aromāts ir ļoti piemērots dažādu zupu, mērču pagatavošanai, kā arī vistas vai cūkgaļas, dažu veidu zivju un citu aromatizēšanai.
Rozmarīns - Dabisks Toniks Smadzenēm Un Nervu Sistēmai
Rozmarīns ir viena no vismīļākajām garšvielām jebkurā virtuvē. Tās dzimtene ir siltās Vidusjūras zemes, kur tā aug kā daudzgadīgs mūžzaļais krūms. To pārdod kā svaigu garšaugu, žāvētu garšvielu, un īpaši populāra ir rozmarīna eļļa. rozmarīns gadsimtiem ilgi izmantots ēdiena gatavošanai un medicīnai.
Rozmarīns Aizsargā Smadzenes No Insulta
Rozmarīns virtuvē neapšaubāmi ir neaizstājama garšviela, taču papildus aromātam rozmarīnu var izmantot arī kā ārstniecības augu - auga mazajām lapām ir daudz noderīgu īpašību. Ir labi zināms, ka aromātiskais augs aizsargā smadzenes no Alcheimera slimības, insulta un neiroloģiskām slimībām.
Rozmarīns - Brīnumzāle ēdiena Gatavošanai, Veselībai Un Skaistumam
rozmarīns ir spēcīgs augs, kas nāk no Vidusjūras reģiona. Tās nosaukums ir cēlies no latīņu valodas ros marinus, kas nozīmē jūras rasu, pateicoties tam, ka to pirmo reizi redzēja augam gar Vidusjūras piekrasti. Rozmarīnu tūkstošiem gadu lieto kulinārijā un medicīnā, un tā ir slavena ar spēju stimulēt prātu, uzlabot atmiņu un uzlabot koncentrāciju.
Rozmarīns Palīdz Aknām Un Aizkuņģa Dziedzerim
Nepareiza uzturs, ko lielākā daļa no mums praktizē, kā arī vairāki slikti ieradumi kavē visa organisma darbu. Mēs piedāvājam jums vairākus augus, ar kuriem bieži var pagatavot novārījumus un kas palīdzēs organismam atbrīvoties no toksīniem. Šeit tie ir:
