2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc gatavā majonēze ilgst tik ilgi? Tas ir tāpēc, ka tas ir pildīts ar konservantiem, lai tas kalpotu ilgāk. Pat ja jūs nemēģināt dzīvot veselīgi, ir labi ietaupīt dažus vai citus toksīnus jūsu ķermenī. Un mēs visi zinām, ka mājās gatavoti produkti ir ne tikai noderīgāki, bet arī daudz garšīgāki.
Mājas majonēzes pagatavošana prasa ne vairāk kā 5 minūtes. Vēl viena mūsu pašu produkcijas priekšrocība ir tā, ka jūs varat katru reizi bagātināt un dažādot tās garšu, pievienojot praktiski neskaitāmus daudzveidīgus vienkāršus produktus, kas padarīs to unikālu.
Kulinārijas pasaulē tiek uzskatīts, ka katram šefpavāram vajadzētu būt iespējai sajaukt majonēzi, jo tā ir pamata kulinārijas procedūra. Majonēze ir emulsija - divu šķidrumu maisījums, kas parasti nekad nesajaucas.
Šķidrumi ir eļļa un citronu sula, kas stabilizējas pēc lecitīna sajaukšanas olu dzeltenumā. Salīdzinājumam, iepirktajā majonēzes olu dzeltenumu aizstāj ar citiem stabilizatoriem.
Kad jūs nolemjat pagatavot mājās gatavotu majonēzi, vispirms tirgū atrodiet pēc iespējas svaigākas olas. Tas ir ļoti svarīgi, jo, jo ilgāk olšūna paliek, jo vairāk samazinās lecitīna stāvoklis. Eļļa, kuru izmantosiet, vislabāk ir saulespuķu eļļa vai rafinēta olīveļļa. Tās garša nedrīkst būt pārsvarā pār citām sastāvdaļām.
Šeit ir recepte:
Nepieciešamie produkti: 2 olu dzeltenumi, 1 vesela ola, 1 ēdamkarote. svaigi spiesta citrona sula, sāls, 2 tases augu eļļas vai vienkārša olīveļļa
Sagatavošanas metode: Ielieciet bļodā dzeltenumus, visu olu, citronu sulu un sāli pēc garšas. Maisīt ar maisītāju apmēram 10 sekundes, līdz maisījums kļūst krēmīgs. (Var pagatavot arī blenderī ar maksimālo ātrumu).
Neizslēdzot maisītāju, eļļu pievieno lēnām un nelielos daudzumos. Kad mērce sāk sabiezēt, jūs varat pievienot atlikušo eļļu plānā plūsmā. Kad jaunā eļļas deva ir pilnībā absorbēta, tiek pievienota jauna.
Pievienotās eļļas daudzums ir atkarīgs no tā, kādai konsistencei vēlaties. Ja jūsu majonēze kļūst biezāka nekā vēlaties, varat to atšķaidīt ar dažiem pilieniem citrona sulas vai silta ūdens. Pretoties un pēc vajadzības pievienot sāli.
Glabājiet majonēzi slēgtā traukā ledusskapī. Tas ir derīgs līdz 4-5 dienām. Šādi pagatavotajā majonēzē var pievienot jebkuru sev tīkamu sastāvdaļu, sasmalcinātas garšvielas, svaigas zaļas garšvielas, sinepes, kečupu vai tomātu pastu utt.
Ieteicams:
Idejas Mājās Gatavotiem Lieldienu ēdieniem
Skatiet mūsu ieteikumus par svētku ēdienu paraugiem Lieldienu galds . Lieldienu nātru zupa Nepieciešamie produkti: 300 g nātru, 1 tomāts, 5 kātiņi svaiga sīpola, 1 burkāns, 4 olas, 2 tējk. rīvēts siers, ½ tējk. sāls, 4-5 zariņi dilles, 1 ēdamkarote.
Mājas Saldējums, Kuru Iemīlēs Ikviens Mājās
Saule mūs neglābjami dedzina, viss ir tik karsts, gaiss pat nepārvietojas. Un mēs vienmēr gribam kaut ko, gan saldu, gan aukstu, gabaliņu salduma dvēselei. Katram ir savs kārdinājums - vieniem tā ir šokolāde, citiem kūka, konditorejas izstrādājumi vai vienkārši bļoda saldējums .
Dažas Idejas Majonēzes Salātiem
Salāti ar majonēzi parasti ir diezgan smagi uz vēdera, un mūsu galds dažreiz aizstāj pamatēdienu vai ir cieta uzkoda. Šeit ir dažas interesantas salātu receptes, kas ir ideāli piemērotas gan uzkodām, gan nopietnākai ēšanai. Saukta arī par itāļu salātiem, šī smagāko ziemas salātu versija patiks tiem, kas mīl makaronus, kas pagatavoti visās variācijās.
Mājas Aizsardzības Līdzekļi Ikdienas Mājas Dezinfekcijai
Rudens-ziemas periodā, kad visi riskē noķert bīstamu vīrusu, jautājums kā dezinficēt māju kļūst īpaši aktuāls. Dezinfekcija ir īpaši svarīga ģimenēm ar bērniem. Slima ģimenes locekļa izolēšana ne vienmēr ir efektīva, un palīdzēs tikai rūpīga telpas uzkopšana ar īpašu līdzekļu palīdzību lai novērstu infekciju visiem mājā esošajiem.
9 Lieliskas Idejas Majonēzes Uzklāšanai - Nevienā No Tām Nav Vārīšanas
Majonēze ir viena no iecienītākajām mērcēm, lielisks salātu papildinājums, daudzu ēdienu gatavošanas slepenā sastāvdaļa. Tas ir atrodams katrā virtuvē, un tas ir viens no katras mājsaimnieces visbiežāk izmantotajiem produktiem. Lai gan tajā ir daudz kaloriju, tā garša ir neaizstājama, un tikai nedaudzi spēj tam pretoties.