2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mangāns ir minerāls, kas ir iesaistīts daudzās fermentu sistēmās organismā. Tas ir atrodams daudzos dabiskos avotos, bet cilvēka audos tas notiek tikai ļoti mazā daudzumā. Cilvēka ķermenī kopā ir 15-20 miligrami mangāna, no kuriem lielākā daļa ir kaulos, bet pārējais - nierēs, aknās, aizkuņģa dziedzerī, hipofīzē un virsnieru dziedzeros.
Mangāna funkcijas
- Fermentu aktivizēšana. Mangāns aktivizē fermentus, kas ir atbildīgi par dažu būtisku uzturvielu uzsūkšanos, ieskaitot biotīnu, tiamīnu, askorbīnskābi un holīnu. Tas ir taukskābju un holesterīna sintēzes katalizators, atvieglo olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismu, kā arī var iesaistīties dzimumhormonu ražošanā un uzturēt reproduktīvo veselību.
Turklāt mangāns aktivizē fermentus, kas pazīstami kā glikolsiltransferāze un ksilosiltransferāze, kas ir svarīgi kaulu veidošanā;
- mangāns ir būtisks tiroksīna - vairogdziedzera galvenā hormona, kas nodrošina normālu centrālās nervu sistēmas darbību, veidošanai;
- Metaloenzīmu sastāvdaļa - mangānam ir papildu funkcijas kā šādu metaloenzīmu sastāvdaļai: argināze / enzīms aknās, kas atbild par urīnvielas veidošanos /; glutamīna sintetāze; fosfoenolpiruvāta dekarboksilāze (ferments, kas piedalās cukura metabolismā asinīs); superoksīda dismitāze / ferments ar antioksidantu iedarbību /.
Mangāna deficīts
Mangāna deficīts ir saistīts ar sliktu dūšu, vemšanu, sliktu glikozes toleranci (augstu cukura līmeni asinīs), izsitumiem uz ādas, matu krāsas zudumu, zemu holesterīna līmeni, reiboni, dzirdes zudumu un reproduktīvās funkcijas traucējumiem. Smags zīdaiņu mangāna deficīts var izraisīt paralīzi, krampjus, aklumu un kurlu.
Tomēr ir svarīgi uzsvērt, ka mangāna deficīts cilvēkiem ir ļoti reti sastopams un parasti neattīstās.
Lielākā daļa mangāna toksicitātes gadījumu tiek novēroti rūpniecības darbiniekiem, kuri ir pakļauti mangāna putekļu iedarbībai. Šiem darbiniekiem rodas nervu sistēmas problēmas, kas līdzīgas Parkinsona slimībai.
Amerikas Nacionālās Zinātņu akadēmijas Medicīnas institūts ir noteicis šādus pieļaujamos mangāna augšējos sūkšanas līmeņus (UL):
- Zīdaiņi: viņiem nevajadzētu dot mangāna piedevas
- 1-3 gadi: 2 miligrami
- 4-8 gadi: 3 miligrami
- 9-13 gadi: 6 miligrami
- 14-18 gadi, t.sk. grūtniecēm un zīdītājām: 9 miligrami
- Vairāk nekā 19 gadus, t.sk. grūtniecēm un zīdītājām: 11 miligrami
Pārtikas pārstrādē, it īpaši pilngraudu malšanā miltu ražošanai vai pākšaugu vārīšanai, var zaudēt ievērojamu daudzumu mangāna.
Tāpat kā cinks, arī mangāns ir minerāls, kuru ar sviedriem var izvadīt ievērojamā daudzumā, un cilvēkiem, kuriem ir pārmērīga svīšana, var būt paaugstināts mangāna deficīta risks. Arī cilvēkiem ar hroniskām aknu un žultspūšļa slimībām var būt nepieciešams vairāk mangāna.
Mangāna absorbcija var ietekmēt perorālo kontracepcijas līdzekļu un antacīdu (piemēram, Tums) darbību.
Mangāna pārdozēšana
Ja arī ņem liels daudzums mangāna, tas paliek kaulos un izraisa tā saukto attīstību. "mangāna rahīts", bet tikai dzīvniekiem. Par laimi, šis stāvoklis cilvēkiem nav novērots, taču bieža pārdozēšana var izraisīt nepietiekamu holesterīna sintēzi, dažos gadījumos - pietūkumu un dermatītu.
Mangāna priekšrocības
Svarīga loma var būt mangānam šādu slimību profilaksē un / vai ārstēšanā: alerģija, astma, diabēts, epilepsija, sirds slimības, multiplā skleroze, osteoporoze, premenstruālais sindroms, reimatoīdais artrīts, šizofrēnija, spriedze utt. Tās priekšrocības ietver noguruma novēršanu, muskuļu refleksu paātrināšanu un osteoporozes novēršanu.
Mangāns paātrinās skrimšļa audu sadzīšana, kas padara to par svarīgu elementu to cilvēku uzturā, kuriem ir locītavu problēmas. Tā kā mangāns ir tieši iesaistīts centrālās nervu sistēmas funkcijās, tas mazina nervu kairinājumu un uzlabo atmiņu.
Turpmākajās rindās mēs izskatīsim sīkāk mangāna priekšrocības un kāpēc tas ir tik nepieciešams cilvēka ķermeņa pareizai darbībai:
1. Aizsargā pret bīstamām slimībām - virkne bīstamāko un hroniskāko slimību ir saistītas ar brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību organismā. Mangānam ir svarīga to neitralizēšanas īpašība, kas nozīmē, ka tas var mūs pasargāt no tādām slimībām kā vēzis, sirds un asinsvadu nelaimes gadījumi un hroniskas deģeneratīvas slimības.
2. Paātrina vielmaiņu - šī mangāna kvalitāte ir ārkārtīgi svarīga visiem tiem, kas cīnās ar lieko svaru. Mangāns veiksmīgi aktivizējas fermenti, kas atbild par pareizu ogļhidrātu un aminoskābju metabolismu, kā arī par holesterīna kontroli. Lietojot kopā ar B1 un E vitamīniem, mangāns var radīt brīnumus lēnas vielmaiņas ziņā.
3. Mazina iekaisumu - izrādās, ka mangāns var mazināt dažādus ne-strutainus iekaisumus organismā - tos visus izraisa artrīts, reimatisms, sastiepumi.
4. Uzlabo vairogdziedzera darbību - viena no vērtīgākajām mangāna īpašībām. Tas kontrolē fermentus, kas ir atbildīgi par vairogdziedzera hormonu uzsūkšanos un mazā dziedzera vispārējo darbību. Mangāns ir viens no galvenajiem minerāliem, kas atbild par hormonālo līdzsvaru un vairogdziedzera veselību.
5. Uzlabo citu vitamīnu uzsūkšanos - mangāns palīdz vieglāk absorbēt vitamīnus B1 un E. Tāpēc mangāna deficīts izraisa šo divu svarīgo vitamīnu deficītu.
6. Palīdz kontrolēt diabētu - tas ir saistīts ar tā spēju kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tajā pašā laikā mangāns atbalsta insulīna sintēzi aizkuņģa dziedzerī, vēl vairāk palīdzot kontrolēt diabētu.
6. Lieliska profilakse pret osteoporozi - mangānam kombinācijā ar magniju un kalciju ir būtiska loma kaulu masas veidošanā, kā arī tā blīvuma un stiprības veidošanā. Tāpēc minerāls ir īpaši svarīgs sievietēm menopauzes periodā, kuras cieš no smagiem kaulu zaudējumiem.
Pārtika, kas bagāta ar mangānu
Lielisks mangāna avots ir: sinepes, kāposti, avenes, ananāsi, salāti, spināti, rāceņi, kļavu sīrups, melase, ķiploki, vīnogas, vasaras ķirbi, zemenes, auzas, zaļās pupiņas, brūnie rīsi, pupas, kanēlis, timiāns, piparmētra un kurkuma. Valriekstiem, tējai un kafijai ir arī apskaužams daudzums mangāna.
Daudz labi mangāna avoti ir: puravi, tofu, brokoļi, bietes un pilngraudu.
Labi mangāna avoti ir: gurķi, zemesrieksti, prosa, mieži, vīģes, banāni, kivi, burkāni un melnās pupiņas.
Kā uztura bagātinātājs mangāns ir atrodams kompleksā ar sulfātu, hlorīdu, pikolinātu, glikonātu un aminoskābēm.
