2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rukola ir smalks lapu dārzenis. Rukolas lapas pārsvarā pievieno salātiem. Ir tendence, ka lapu dārzeņi arvien vairāk iekļūst bulgāru virtuvē.
Atvērsim priekškaru un noskaidrosim, kādai rukolai der un kādi ir tās pielietojumi virtuvē. Lai gan tas izklausās eksotiski, rukola faktiski ir nepretenciozs augs, kas aug gan Eiropā, gan Mazāzijā un Ziemeļāfrikā. Augs nav ļoti kaprīzs, un to var audzēt pat pagalmā. Nepieciešama viegla un regulāra laistīšana.
Labā ziņa ir tā, ka gardā rukola ir ārkārtīgi diētisks ēdiens. 100 gramos auga satur tikai 26 kalorijas. Regulāra rukolas lietošana organismam nodrošina vērtīgus A un C vitamīnus, kas darbojas arī kā spēcīgi antioksidanti.
Šis lapu dārzenis satur arī B grupas vitamīnus. Starp tiem ir antistresa B1 vitamīns un B9 vitamīns (pazīstams arī kā folijskābe vai folacīns), kas ir būtisks vielmaiņas procesiem un kam ir zināma pretvēža iedarbība.
Šis vitamīns, kas atrodas rukolā, palīdz atvieglot šūnu dalīšanos. Tāpēc rukolu ieteicams pievienot galvenokārt grūtnieču ēdieniem.
Rukola ir arī labs kālija avots. Tātad, ēdot vairāk rukolas, tiks nodrošināta normāla sirds muskuļa un nervu sistēmas darbība. Augā esošais dzelzs samazina anēmijas risku.
Labs pārsteigums ir tas, ka arugula satur Omega-3 taukskābes, kuru uzdevums ir uzturēt veselīgu līdzsvaru organismā.
Smalko ziedlapiņu garšas īpašības nav mazāk nozīmīgas. Rukolai piemīt specifisks riekstu aromāts un viegla pikanta garša, tā piešķir ēdieniem unikālu svaigumu. Ieteicams pievienot salātiem. Vislabāk, ja tie ir aromatizēti ar olīveļļu un balazamiko etiķi. Mērķis ir saglabāt un pat stiprināt tā veselīgās funkcijas.
Tā izmantošana ēdiena gatavošanā neaprobežojas tikai ar salātiem. Rukolas lapas pievieno dažām picām un gaļai. Nospiežot rukolu, iegūsiet lielisku pesto, ko varat pievienot makaronu mērcēm vai risotto.
Ieteicams:
Sarkanie Kartupeļi - Kas Mums Jāzina Par Tiem?
Kartupeļi ir vieni no pirmajiem dārzeņiem, kas atvesti no Jaunās pasaules, kas lieliski pielāgojas Eiropas augsnei un ātri atrod vietu iecienīto ēdienu vidū. Visā pasaulē ir apmēram 4000 kartupeļu šķirņu. Orientēšanās starp šo milzīgo šķirni notiek atbilstoši to audzēšanas veidam, kas ir tieši saistīts ar piemērotas augsnes izvēli;
Kas Mums Jāzina Par Rafinētiem Rīsiem
Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku ēst baltos rīsus to apetīti rosinošās krāsas, maiguma, saldās garšas dēļ un pēc izskata izskatās labāk. Tomēr patiesībā baltie rafinētie rīsi ir produkts, kura svarīgākās daļas ir noņemtas. Lielākā daļa ārstu saka, ka tas ir miris ēdiens.
Kas Mums Jāzina Par Sāļajiem?
Mēs reti domājam par merūdijas priekšrocībām, ar kurām mēs labprāt apkaisa savus iecienītos ēdienus. Piemēram, sāļie ēdieni ir tradicionāla bulgāru virtuves garšviela, kas papildus tam, ka tai ir ļoti patīkams aromāts un garša, izrādās, slēpj daudzus veselīgus noslēpumus.
Botulisms: Viss, Kas Mums Par To Jāzina
/ undefined Clostridium botulinum ir viena no toksiskākajām vielām, ko tie izraisa botulisms , dzīvībai bīstama paralītiska slimība. Clostridium botulinum baktērijas rada toksīnu, kas izraisa elpošanas mazspēju, paralizējot elpošanas muskuļus.
Kas Mums Jāzina Par Diētiskiem Produktiem
Katrs veikals ir pilns ar produktiem, kas patērētājus vilina ar tādām etiķetēm kā diētisks, mazkaloriju, viegls, ar zemu tauku saturu, beztauku, bez cukura vai bez kalorijām … Viņi visi sola lielisku garšu un labvēlīgu iedarbību uz ķermeni. Diemžēl aiz kārdinošā iepakojuma, domājams, ir diētiski produkti ar virkni negatīvu ietekmi uz jūsu ķermeni.
