2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lazanja, kas ir animācijas rijēja - kaķa Garfīlda iecienīts ēdiens, mūsdienīgā formā ir vairākas kaltētas un pēc tam vārītas vai ceptas mīklas kārtas, kas mijas ar dažādiem pildījumiem.
Tomēr tas nav šī itāļu kārdinājuma sākotnējais izskats. Sākotnēji lazanja bija plakana apaļa kviešu miltu klaips.
To izgudroja grieķi un sauca par laganonu. Pēc tam romieši, kas no grieķiem pārņēma maizes cepšanas veidu, sāka to sagriezt sloksnēs un saukt par lagani.
Līdz šai dienai dažos Itālijas apgabalos, piemēram, Kalabrijā, platie plakanie makaroni, kas visā pasaulē pazīstami kā tagliatelle, ir pazīstami kā lagana. Un, lai gan šodien visi domā, ka lazanja ir itāļu ēdiens, tā ciltsrakstu apstrīd angļu un pat skandināvu tautas.
Angļu izcelsmes versija balstās uz faktu, ka ēdiens, kas pazīstams kā zaudyns (izrunā "lazan"), XIV gadsimtā pastāvēja karaļa Ričarda II pilī.
Briti apgalvo, ka lazanjas oriģinālā recepte atrodama vienā no vecākajām angļu pavārgrāmatām - "Forme of Cury", kas glabājas Britu muzejā.
Skandināvijas valstīs stāsts ir plaši izplatīts par vikingiem, kuri mūsdienu skandināviem novēlēja trauku langkake, kas patiešām ir ļoti līdzīgs lazanjai.
Tas sastāv no plānām makaronu kūkām, kas mijas ar gaļas mērci un dzelteno sieru. Pirmā dokumentētā itāļu lazanjas recepte tika atrasta anonīmā četrpadsmitā gadsimta rokrakstā, kas tika atrasts izrakumu laikā Neapoles pievārtē.
Šis rokraksts tika nosaukts par "Liber de coquina" - pavārgrāmatu. Saskaņā ar recepti lazanja viduslaikos tika sagatavota šādi: mīklas loksnes vārīja verdošā ūdenī, pēc tam vārītu mīklu un maltas garšvielas mijās ar rīvētu dzeltenu sieru.
Pēc ekspertu domām, grozījumi tajā laikā nozīmēja sāli, cukuru, piparus un kanēļa, krustnagliņu, muskatrieksta un safrāna kombināciju.
Ieteicams:
Zirgu Lazanja Bulgārijas Tirgū
Tikai divas dienas pēc tam, kad ministrs Miroslavs Najdenovs apliecināja Bulgārijas pilsoņiem, ka nav importa zirga gaļa , Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra aizliedza 86 kg lazanjas ar Boloņas mērci. Signāls par iespējamu produktu klātbūtni, kas satur zirga gaļu, nevis marķējumā norādītās liellopu gaļas, tika saņemts 15.
Kura Gaļa Kļuva Lētāka Un Kura Dārgāka Vienā Gadā
Cūkgaļa ir produkts, kas pēdējā gada laikā ir krities visvairāk, liecina Lauksaimniecības pētījumu centra dati. Cenas par kilogramu tajā pašā laika posmā 2017. gadā samazinājās vidēji par 20%. Šā gada martā un aprīlī vidējā liemeņa svara cena bija 2,86 BGN.
Grieķi Un Turki Kiprā Strīdas Par Halloumi Sieru
Kipras salā starp grieķiem un turkiem izcēlies jauns kulinārijas strīds. Abas kopienas strīdas par halloumi siera izcelsmi un gaida, kad Eiropas Komisija noteiks tā piederību. Halloumi siers ir kultūras produkts, un Kipras turki pieprasa 25% no tā eksporta, tāpēc viņi vēlas daļu no tā.
Lazanja - Gardā Makaronu Karaliene
Viņa ir pastas karaliene! Aromātisks, ēstgribu, sulīgs, lazanja tas nekad nepaliek nepamanīts. Ar maltas gaļas smaržu, kas sajaukta ar svaigi ceptas kviešu mīklas garšu! Un rīvēts cepts parmezāns … Jūs zvērēsiet, ka šis gandrīz mītiskais ēdiens ir itāļu kulinārijas mākslas darbs, vai ne?
Kura šokolāde Ir Veselīga Un Kura Ne?
Šokolāde, kaut arī ar pretrunīgu reputāciju attiecībā uz ieguvumiem veselībai, ir mūsu visu iecienītākā. Papildus lielam cukura daudzumam šokolāde nav piemērota cilvēkiem ar cukura diabētu. Viņi nevar atļauties to lietot augstās tauku koncentrācijas dēļ produktā un citu iemeslu dēļ.
