2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kopumā pīrāgus un augļu kūkas gatavo no vienas un tās pašas mīklas - sviesta. Protams, tam tiek veikti dažādi uzlabojumi, un tam var pievienot kakao, maltus valriekstus vai mandeles, krējumu, biezpienu un daudz ko citu.
13. maijā Amerikas Savienotajās Valstīs tiek atzīmēta Ābolu pīrāga diena, tāpēc iedziļināsimies precīza pīrāgu mīklas recepte.
Lai pagatavotu 360 gramus sviesta mīklas, nepieciešami 225 grami miltu, 115 grami sviesta, 1 olas dzeltenums, šķipsniņa sāls un 2 ēdamkarotes auksta ūdens.
Noteikti izsijājiet miltus, pievienojiet sāli un pakāpeniski, sajaucot ar pirkstiem, pievienojiet nelielas sviesta porcijas.
Sakuliet dzeltenumu kopā ar aukstu ūdeni un sajauciet ar maisījumu. Mīca, līdz iegūst viendabīgu mīklu.
Svarīgs
Ir svarīgi zināt, ka visiem produktiem jābūt aukstiem.
Vēl viens noteikums nav mīcīt pārāk ilgi, jo mīkla kļūs cieta un iegūs pelēcīgu krāsu.
Gatavo mīklu pārklāj vai iesaiņo plastmasas apvalkā un vismaz pusstundu ievieto ledusskapī, lai atdziest.
Atdzesēta mīkla vieglāk izveltnē. Lai iegūtu praktiskāku un ērtāku, varat sagatavot lielāku mīklas daudzumu, sadalīt to porcijās un ievietot saldētavā.
Atdzisusi pīrāgu mīkla tiek velmēta uz iepriekš samaltas virsmas, garozas biezumam jābūt apmēram 3 milimetriem. Ja mīkla pielīp pie rullīša, mīklas garoziņu varam ievietot starp divām pārtikas plēves loksnēm. Tādā pašā veidā vienkāršu plastmasas maisiņu var veiksmīgi izmantot.
Garozai, kuru esam izrullējuši, jābūt lielākai par paplāti vai formu cepamais pīrāgs. Mēs izmantojam rullīti, lai palīdzētu mums ievietot garozu, jo tā ir piespiesta ar pirkstiem pie cepšanas trauka sienām un dibena. Ja ir izvirzīti mīklas gabali, tie tiek noņemti.
Mīklas garoza vairākās vietās tiek sadursta ar dakšiņu, izklāta ar cepamo papīru un piepildīta ar pupiņām. Viņi novērstu pīrāga mīklas pietūkumu.
Pannu ar cepeti perfekta pīrāgu mīkla atdzesē un ievieto ledusskapī uz pusstundu. Tādā veidā mīkla sacietēs un saglabās formu.
Ļoti bieži pīrāga pildījums tiek izcepts daudz ātrāk nekā pati mīkla vai arī nav nepieciešams cept vispār. Tad to iepriekš cep. Cepšanas temperatūra ir 200 grādi. Un cepšanas laiks ir atkarīgs no formas diametra un ilgst no 20 līdz 30 minūtēm.
Kēksiņu cepšanai nepieciešamas 15 minūtes. Neilgi pirms mīklas cepšanas ir nepieciešams noņemt papīru ar pupiņām, lai garoza labi izžūtu.
Ieteicams:
Ātra Darbnīca: Kā Pagatavot Perfektu Mīklu Mājās
Noguris no veikala pirkt bezgaršīgu rauga mīklu? Vai vēlaties to pagatavot pats savā virtuvē? Bieži mīcot jauku mīklu ir patiešām grūts uzdevums daudzām mājsaimniecēm. Jūs varat būt ideāls pavārs, taču kūku, picu, pīrāgu cepšana no mājās gatavotas rauga mīklas joprojām nav atrisināma:
Top 10 Zelta Likumi, Lai Pagatavotu Perfektu Pīrāgu
Daudzi uzskata, ka pīrāga pagatavošanai ir nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Patiesība ir tāda, ka šo desertu, kuru var pagatavot gan ar svaigiem, gan konservētiem augļiem vai pat ar šokolādi vai citu krējumu pēc jūsu izvēles, nav grūti pagatavot, ja vien jūs stingri ievērojat noteiktas metodes.
Kā Pagatavot Perfektu Sūkļa Mīklu
Biskvīta kūka, saukta arī par biskvīta mīklu, iespējams, ir vispopulārākā mīkla, ko izmanto dažādu kūku, konditorejas izstrādājumu, cepešu, sīko četrroku, cepumu un citu izstrādājumu pagatavošanai. Tas ir izplatīts visā pasaulē un ir izgatavots no olām, miltiem un cukura, un dažos gadījumos pievieno pienu.
Lūk, Kā Pats Pagatavot Perfektu Mīklas Izstrādājumu Un Baklavas Mīklu
Galvenie pīrāgu un strūdeļu pagatavošanas produkti ir: milti, ūdens un sāls, kā arī papildu - augu eļļa, baltvīns, citronu sula un izņēmuma gadījumos nedaudz etiķa. Īstai mūsu valsts saimniecei vismaz vienreiz vajadzētu mēģināt pagatavot mājās gatavotu mīklu pīrāgam un baklavai.
Pīrāgu Svētkos Kardzhali Lido Vairāk Nekā 200 Pīrāgu
Trešie pīrāgu svētki pēc kārtas Kardzhali tiks atklāti 5. septembrī pulksten 10 pilsētas dārzā. Pasākumam tiks sarullēti un pasniegti vairāk nekā 200 ēstgribu saturošu pīrāgu. Uz svētkiem pilsētā pulcēsies prasmīgākie konditorejas izstrādājumu meistari Austrumu rodopos.
