2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzām garšvielām ir baktericīda iedarbība. Sakarā ar to tos izmanto kā zāles tautas medicīnā. Mūsu valstī izmantotās garšvielas tiek iedalītas vietējās un ārvalstu. Tās atšķiras viena no otras ar ēterisko eļļu saturu.
Vietējās garšas
Pētersīļi - visbiežāk izmantotie aromatizētāji bulgāru virtuvē. Ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar C vitamīnu, kāliju, kalciju un dzelzi.
Selerijas - lieto kā aromātisku garšvielu ēdiena garšas uzlabošanai. Satur minerālsāļus un nelielu daudzumu C vitamīna.
Sarkanie pipari - sarkanā krāsa ir saistīta ar karotīnam līdzīgu vielu kapsaicīnu. Bagāts ar provitamīnu A un C vitamīnu.
Sāļie - sāļās lapās ir ēteriskā eļļa ar īpašu aromātu. Svaigas lapas satur lielu daudzumu vitamīnu C un P un provotamīnu A.
Ārzemju aromatizētāji
Melnie pipari - ir žāvēti nenogatavojušies tropisko augu Piper nigrum augļi.
Baltie pipari - ir pilnīgi nogatavojušies, nomizoti un žāvēti Piper nigrum auga augļi. Tāpēc melnie un baltie pipari ir aromatizētāji, kas iegūti no tā paša auga augļiem.
Smaržīgie pipari - žāvēti nenogatavojušies vai nogatavojušies tropu auga augļi. Izmanto gaļas un zivju ēdienos, mērcēs, kečupos, desās.
Lauru lapa - kaltētas cēlā lauru lapas. Tas tiek pievienots traukiem 5-10 minūtes pirms termiskās apstrādes beigām, jo ilgstoša vārīšana var dot tiem rūgtu garšu.
Vaniļa - vaniļas koka augļus novāc nenogatavojušos un pēc fermentācijas nosusina.
Kanēlis - iegūts no tropiskā kanēļa koka mizas. Uzlabo apetīti, nomierina sāpes vēderā, tai ir hemostatiska iedarbība, tai ir antibakteriāla un pretvīrusu darbība.
Ieteicams:
Vīnogas Var Būt Bīstamas! Uzziniet, Kāpēc Jums Vajadzētu Būt Uzmanīgiem Ar To
Šīs sulīgās ogas ir vienas no garšīgākajām, sātīgākajām un vieglākajām uzkodām, kādas jūs kādreiz atradīsit. Neapšaubāmi, vīnogām ir daudz labumu veselībai mūsu ķermenim, taču ir tumšā puse, par kuru aizdomās ir maz. Alerģija pret vīnogām ir reta slimība, bet tā ir visnopietnākā problēma, ko var izraisīt šis auglis.
Neparastas šokolādes, Kuras Jums Vajadzētu Izmēģināt
Šokolādes ir kaut kas tāds, ko var uzskatīt par pārsteidzošu. Pats vārda nosaukums aizrauj jūsu maņas un iztēli. Jūs uzreiz iedomājaties savas iecienītākās šokolādes un iegremdējaties saldākā pasaulē. Šokolāde ir ne tikai garšīga, bet arī noderīga.
Trīs Pārsteidzošas Krievu Aukstās Zupas, Kuras Jums Vajadzētu Izmēģināt
Tāpat kā bulgāri karstās vasaras dienās mīl ēst aukstu taratoru, savukārt spāņi mīl smaržīgu gazpacho, arī krieviem ir savas ievērojamās auksto zupu receptes. Tie tiek patērēti vasarā vai agrā rudenī, kad laika apstākļi joprojām ir pārāk karsti, un tiem ir tonizējošs un slāpju remdinošs efekts.
Brīnumzāle, Kas Jums Vienmēr Vajadzētu Būt Pie Rokas
Veselīgi iemesli timiāna lietošanai - klepus ar krēpu; - bronhīts, garais klepus, gripa vai saaukstēšanās; - mutes iekaisums; - slikta elpa; - iekaisis kakls, iekaisis kakls, drudzis, kas saistīts ar iesnām; - gremošanas traucējumi, hronisks kuņģa iekaisums, kolikas, caureja;
10 Pārtikas Produkti, Kas Mums Vienmēr Vajadzētu Būt Mājās
Kad diena bija gara, kad jūs visu dienu sacentāties pret laiku un joprojām neko neizdevāties. Un kā vāks ir pienācis vakars, un jums mājās nav ar ko gatavot vakariņas. Un tev vairs nav spēka doties uz tirgu. Šādos gadījumos, lai nomierinātu tukšā ledusskapja izsalkumu, jums jāpalīdz dažiem produktiem.
