2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Dienas kļūst arvien garākas, un, lai gan ārā joprojām ir diezgan auksts, saule drīz mūs sāks priecēt ar savu silto apskāvienu.
Ir pienācis laiks pamosties no ziemas miega un sākt rūpēties par savu veselīgo ēdienkarti, ja aukstajos mēnešos esat to pametis. Ja jums patīk pavasara salāti, tagad jūs bieži varat ēst šos apetīti un noderīgos kārdinājumus.
Lūk, kas viņi ir dārzeņi pavasara salātiemkam vajadzētu būt jūsu ēdienkartē, ja vēlaties ēst veselīgi un ļoti garšīgi.
Puravs
Šis dārzenis mums nāk no Vidusjūras valstīm. Salīdzinājumā ar vecajiem sīpoliem tā ir maigāka garša, un tajā labāk apvienojas svaigi pavasara salāti.
Tas ir ārkārtīgi bagāts ar vitamīniem C, B1 un B2, magniju, kāliju un fosforu. Arī puravu kātiņos ir daudz karotīna, kas ir dabisks antioksidants.
Tās sezona ir marta beigas un aprīļa sākums, kad tā jau parādās veikalos un tirgos. Tās lapas ir nedaudz cietākas nekā zaļas. Ar to jūs varat sagatavot daudz dažādu garšīgi salāti un katru dienu ieprieciniet savus mīļos ar jauniem kulinārijas kārdinājumiem.
Mangolds
Diemžēl šis dārzenis ir maz pazīstams un izmantots Bulgārijā. Tam ir lielas lapas un tumši sarkani kāti, turklāt tajā ir daudz C un K vitamīna, kas nepieciešami asins sarecēšanai.
Tas satur arī daudz kalcija, kas ir noderīgs kauliem, un dzelzs, kas rūpējas par normālu hemoglobīna līmeni asinīs.
Atšķirībā no, piemēram, bietēm, šis dārzenis ir agrs un parādās aprīlī. Tā jaunās lapas pēc garšas atgādina spinātus un ir lielisks papildinājums jūsu svaigajiem pavasara salātiem. Turklāt ar šī auga lapām var pagatavot sirmi vai garšīgu pavasara zupu.
Rukola
Dažādu lapu piedevas salātiem ir patiešām daudz, un rukola ir viena no tām. Augam ir nedaudz rūgta, bet ļoti patīkama garša.
Salāti ir pieejami gandrīz visu gadu, tāpēc tos var baudīt ne tikai pavasarī. Pievienojot rukolu salātiem, jūs atklāsiet pilnīgi jaunas garšas. Turklāt šo dārzeņu var pievienot, gatavojot pesto vai kā piedevu zivīm.
Sparģeļi
Šis dārzenis ir pieejams visu gadu, bet visnoderīgākais ir pavasarī. Bagāts ar B vitamīniem, tas satur arī folskābi, C un K vitamīnu un daudzus citus mikroelementus. Tās vienīgais trūkums ir augstāka cena.
Sparģeļus var pagatavot dažādos veidos: salātos ar olīveļļu, biezenī, omletēs, pastās un citos ēdienos. Tos iegūst ne tikai kopā ar viņiem apetīti rosinoši pavasara salāti, bet arī ļoti garšīgi pamatēdienu ēdieni, kā arī pat atsevišķs ēdiens.
Spināti
Tas ir vēl viens neaizstājams dārzeņi pavasara salātiem. Tas ir bagāts ar A, E, C un K vitamīniem, karotīnu, folskābi, dzelzi un citiem mikroelementiem. Ja spinātu lapas ir pārāk jaunas, tad varat tās sautēt ar nedaudz olīveļļas un pēc tam pievienot salātiem.
Diedzētas sēklas
Tos var izgatavot no kviešiem, rudziem, miežiem, pupām vai sojas, un sākumā jūs varat domāt, ka tas ir ēdiens amatieriem, taču tas tā nebūt nav. Ja pievienosiet šīs sēklas saviem salātiem, jūs redzēsiet, kā tā garša tiks pārveidota.
Turklāt šīs sēklas ir ļoti bagātas ar vitamīniem un dzelzi. Diemžēl, tomēr tie ir diezgan dārgi un tiem ir īss derīguma termiņš. Gatavas diedzētas sēklas pievieno ne tikai salātos, bet arī brīnišķīgi papildina Āzijas ēdienus, ja jums patīk šāda virtuve.
Rāceņi
Tas ir brīnišķīgs papildinājums svaigiem salātiem. Var kombinēt ar burkāniem un citiem dārzeņiem. Tas ir bagāts ar vitamīniem P, PP, A, B1, B2, B6 un B9, K, E, kalcija fosforu, cinku, beta karotīnu un citiem. Tam ir nedaudz īpaša, bet ļoti patīkama garša.
Un, ja ziemā šo noderīgo produktu ir mazāk, tad pavasara mēnešos jums nav attaisnojuma, lai tie nebūtu klāt pie jūsu galda. Tāpēc rūpējieties par savu veselību un nepalaidiet garām iespēju pastāvīgi ēst svaigus dārzeņus.
Ķīnas kāposts
Šo dārzeņu sauc arī par ķīniešu salātiem, taču tas nav pilnīgi pareizi. Tas ir bagāts ar daudziem vitamīniem, dzelzi un celulozi.
Šī kāpostu lapas patiešām izskatās kā salāti un lieliski iederas parastajos salātos ar gurķi un tomātiem. To bieži lieto Āzijas virtuvē un labi apvieno ar vistu vai garnelēm.
Selerijas
Dārzeņi, kas mūsu valstī ir nedaudz nenovērtēti, lai arī tie ir ļoti noderīgi. Tas ir bagāts ar daudziem vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem. Tas labi sader pavasara salātiun arī selerijas saknes garša ir ļoti patīkama. Tas ļoti labi sader ar āboliem un burkāniem, un jūs to pat varat iekost tāpat.
Skatiet vairāk mūsu svaigo un noderīgo ieteikumu:
- pavasara kartupeļi;
- tīteņi;
- visas pavasara receptes.
Ieteicams:
Šeit Ir Kaitīgie Pārtikas Produkti, Kuriem Vajadzētu Būt Mūsu ēdienkartē
Nekad nevar droši zināt, kuri pārtikas produkti ir kaitīgi un kuri nav. Atsevišķu produktu, sastāvdaļu un garšaugu vadlīnijas un ieteikumi pastāvīgi mainās, ņemot vērā jaunos pētījumus. Pat eksperti tagad ir neskaidri, padodot mums ieteikumus, ko ēst un ko ne.
Vitamīnu Nezāles, Kurām Vajadzētu Būt Uz Jūsu šķīvja
Barības vielu ziņā dažas savvaļas zāles ir pārākas par kultivētajām. Augi, kas tiek uzskatīti par nezālēm, ir pirmie, kas pavasarī pārspiež vēl neapsildīto zemi. Un viņi ir uzkrājuši vērtīgus vitamīnus un mikroelementus, kā arī vairākas citas noderīgas vielas.
Vīnogas Var Būt Bīstamas! Uzziniet, Kāpēc Jums Vajadzētu Būt Uzmanīgiem Ar To
Šīs sulīgās ogas ir vienas no garšīgākajām, sātīgākajām un vieglākajām uzkodām, kādas jūs kādreiz atradīsit. Neapšaubāmi, vīnogām ir daudz labumu veselībai mūsu ķermenim, taču ir tumšā puse, par kuru aizdomās ir maz. Alerģija pret vīnogām ir reta slimība, bet tā ir visnopietnākā problēma, ko var izraisīt šis auglis.
Novembra Dārzeņi, Kuriem Jābūt Uz Jūsu Galda
Esam dzirdējuši, kā pavasarī jāēd sezonai raksturīgie lapu dārzeņi, bet vasarā jāuzsver sezonas augļi, saules tomāti, gurķi, pipari utt. Tieši tāpēc, ka viņi ir sezonāls un mēs daudz biežāk sastopamies ar "reāliem" produktiem nekā ar pesticīdiem.
Garšvielas, Kuras Jums Vienmēr Vajadzētu Būt Jūsu Virtuvē
Daudzām garšvielām ir baktericīda iedarbība. Sakarā ar to tos izmanto kā zāles tautas medicīnā. Mūsu valstī izmantotās garšvielas tiek iedalītas vietējās un ārvalstu. Tās atšķiras viena no otras ar ēterisko eļļu saturu. Vietējās garšas Pētersīļi - visbiežāk izmantotie aromatizētāji bulgāru virtuvē.
