2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kas ir jogurts un kā tas tiek pagatavots?
Jogurts ir populārs piena produkts, ko iegūst, baktēriju fermentējot pienu. Baktērijas, ko izmanto, lai jogurtu fermentētu laktozi, dabisko cukuru, kas atrodas pienā. Šis process ražo pienskābi, kas izraisa piena olbaltumvielu šķērsošanu, piešķirot jogurtam unikālu garšu un struktūru.
Parastais jogurts ir balts, biezs krēmveida maisījums ar patīkamu skābu garšu. Diemžēl lielākā daļa zīmolu pievieno citas sastāvdaļas, piemēram, cukuru un mākslīgas garšas jogurtamlai palielinātu tā izturību un piešķirtu vilinošāku garšu. Šāda veida jogurts nav labs jūsu veselībai.
No otras puses, parasts nesaldināts Jogurtam ir vairākas svarīgas priekšrocības veselībai.
1. Jogurts ir bagāts ar svarīgām uzturvielām
Jogurts satur daudz kalcija - minerālu, kas nepieciešams veselīgiem zobiem un kauliem. Tikai viena glāze jogurta nodrošina 49% no ikdienas kalcija vajadzībām. Turklāt tajā ir daudz B vitamīnu, īpaši B12 vitamīna un riboflavīna, kas var pasargāt cilvēku no sirds slimībām un dažiem iedzimtiem nervu caurules defektiem.
Viena glāze jogurta nodrošina arī 38% no ikdienas fosfora, 12% magnija un 18% kālija daudzuma. Šie minerāli ir būtiski asinsspiediena, vielmaiņas un kaulu veselības regulēšanai.
Viena uzturviela, ko dabiski nesatur jogurts, ir D vitamīns, bet tas parasti tiek bagātināts ar to. D vitamīns veicina kaulu un imūnsistēmas veselību un var samazināt sirds slimību un depresijas risku.
2. Jogurts satur daudz olbaltumvielu
Jogurts nodrošina iespaidīgu olbaltumvielu daudzumu - apmēram 12 g olbaltumvielu uz 200 g jogurta.
Apetītes regulēšanai ir svarīgi iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu, jo tas palielina hormonu ražošanu, kas norāda uz sāta sajūtu. Tas var automātiski samazināt kopumā patērēto kaloriju skaitu, kas palīdz kontrolēt svaru.
3. Daži jogurta veidi var atbalstīt gremošanas veselību
Daži jogurta veidi satur dzīvas baktērijas (probiotikas), kas ir vai nu daļa no rauga, vai pievienotas pēc pasterizācijas. Tie var būt noderīgi gremošanas veselībai. Diemžēl daudzi jogurti tiek pasterizēti, kas ir termiska apstrāde, kas iznīcina tajos esošās labvēlīgās baktērijas.
Ir pierādīts, ka daži probiotiku veidi, piemēram, bifidobaktērijas un laktobacilli, mazina kairinātu zarnu sindroma simptomus. Turklāt vairākos pētījumos ir atklāts, ka probiotikas var aizsargāt pret antibiotiku izraisītu caureju, kā arī aizcietējumiem.
4. Jogurts var stiprināt imūnsistēmu
Regulāri patērē jogurtu - īpaši, ja tas satur probiotikas - var stiprināt imūnsistēmu un samazināt slimības inficēšanās varbūtību.
Probiotikas mazina iekaisumu arī tādās veselības problēmās kā vīrusu infekcijas un zarnu trakta traucējumi. Pētījumi liecina, ka dažos gadījumos probiotikas var arī palīdzēt samazināt saaukstēšanās biežumu, ilgumu un smagumu. Ar D vitamīnu bagātināti jogurti var vēl vairāk stiprināt imūnsistēmu. D vitamīns palīdz novērst tādas slimības kā saaukstēšanās un gripa.
5. Jogurts var pasargāt no osteoporozes
Jogurts satur Dažas būtiskas uzturvielas kaulu veselības uzturēšanai, ieskaitot kalciju, olbaltumvielas, kāliju, fosforu un dažreiz D vitamīnu. Visi šie vitamīni un minerālvielas ir īpaši noderīgi, lai novērstu osteoporozi - stāvokli, kam raksturīga kaulu pavājināšanās.
6. Jogurts var uzlabot sirds veselību
Tauku saturs jogurtā ir viens no iemesliem, kāpēc tā ieguvumi veselībai ir strīdīga tēma. Tas galvenokārt satur piesātinātos taukus, ar nelielu daudzumu mononepiesātināto taukskābju.
Iepriekš tika uzskatīts, ka piesātinātie tauki izraisa sirds slimības, taču pašreizējie pētījumi liecina, ka tas tā nav. Nav konkrētu pierādījumu, ka tauki jogurtā ir kaitīgi. Patiesībā jogurts var pat dot labumu sirds veselībai.
Daži pētījumi liecina, ka piesātināto tauku uzņemšana no pilnpiena produktiem palielina "labo" ABL holesterīnu, kas var uzlabot sirds veselību. Citi pētījumi ir atklājuši, ka dzeramais jogurts samazina kopējo sirds slimību biežumu.
7. Jogurts var palīdzēt līdzsvarot svaru
Augsts olbaltumvielu daudzums ar kalcija jogurta palīdzību palīdz paaugstināt apetīti mazinošo hormonu līmeni, piemēram, peptīdu YY un GLP-1. Turklāt vairākos pētījumos tas ir konstatēts jogurta patēriņš ir saistīts ar zemāks ķermeņa svars, ķermeņa tauku procents un vidukļa apkārtmērs.
Citi pētījumi liecina tie, kas lieto jogurtu, parasti ēd labāk nekā tie, kas to nelieto. Daļēji tas ir saistīts ar augstāku uzturvielu saturu salīdzinājumā ar diezgan zemo kaloriju saturu.
Dažiem cilvēkiem jābūt īpašiem uzmanīgi ar jogurta uzņemšanu tomēr, tā kā tas var izraisīt nelabvēlīgu ietekmi, īpaši cilvēkiem ar laktozes nepanesamību vai piena alerģiju.
Ieteicams:
Ārstnieciskās Jogurta īpašības
Piens un piena produkti ir neaizstājami cilvēka attīstībai, jo tie satur daudz svarīgu vitamīnu, olbaltumvielu, ogļhidrātu, aminoskābju, minerālsāļu un daudz ko citu. Neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigs piens vai rūgušpiens, vai piena produkti, piemēram, dzeltenais siers, biezpiens vai siers utt.
Jogurta ēšana Pasargā Mūs No Diabēta
Lai samazinātu diabēta attīstības risku, mums jāēd jogurts, saka ASV zinātnieki. Tikai karote jogurta dienā palīdz samazināt 2. tipa cukura diabēta risku, raksta Daily Express. Pētījums ir Hārvardas Sabiedrības veselības koledžas pētnieku darbs.
Tauki Jogurtā - Kas Mums Jāzina?
Jogurts ir viens no izplatītākajiem piena produktiem pasaulē. Tas satur labvēlīgas baktērijas un var darboties kā probiotikas, sniedzot dažādus ieguvumus veselībai. Regulārs patēriņš var uzlabot vairākus jūsu veselības aspektus. Piemēram, ir konstatēts, ka jogurts samazina sirds slimību un osteoporozes risku, kā arī palīdz svara kontrolē.
Ēdiena Gatavošana Mājās - Visas Priekšrocības Un Priekšrocības
Tas ne vienmēr ir viegli pagatavot ēdienu mājās , it īpaši drudžainajā ikdienas dzīvē, kurā mēs dzīvojam. Tas ir tikai dabiski, ka lielākā daļa cilvēku sapņo par ēdiena gatavošanu mājās, taču dažreiz apstākļi to neļauj. Daudzi citi tomēr neinteresējas par ēdiena gatavošanu un ēšanu mājās, jo viņi nav veltījuši laiku, lai izprastu veselības plusus un mīnusus no mājās gatavots ēdiens .
Jogurta Muzejs Atrodas Studen Izvor Ciematā
Studen Izvor ciems atrodas netālu no Trunas, ielejā un Vukanshtitsa upes abos krastos. Tas atrodas kompaktā vietā, bez atsevišķiem mikrorajoniem, kas raksturīgi kalnu ciematiem. Izņemot neticamo dabu, kurā atrodas nemainīgs vietējo iedzīvotāju dzīvesveids tūkstošiem gadu, Studen Izvor ciems var lepoties arī ar kaut ko citu.
